8 Resep Menu Bekal Sekolah Anak, Gizi Terpenuhi

Anak-anak memang menggemaskan tapi juga nggak jarang membuat jengkel, termasuk soal makanan yang suka pilih-pilih. Mereka cenderung lebih tertarik dengan makanan-makanan yang bentuknya unik dan warnanya yang mencolok. Makanya jangan heran kalau mereka suka jajan sembarangan, padahal sudah membawa bekal makanan buatan ibunya di rumah.

Memang, anak-anak nggak selalu melahap habis bekal makanannya, bisa saja karena mereka bosan atau nggak suka. Itulah kenapa sang ibu harus semakin kreatif menciptakan bekal menu-menu menarik untuknya.

Bersama Hipwee, kamu para ibu ataupun calon ibu bakal diajak untuk berkreasi membuat menu bekal sekolah anak. Selain sederhana dan cepat mengolahnya, menu-menu ini juga telah disiapkan agar bisa memenuhi kebutuhan gizi anak. Yuk, utak-atik dapur lagi!

1. Nasi dan telur dadar memang nggak ada gantinya. Kamu bisa kreasikan menjadi Nasi Gulung Telur Isi Sosis untuk tampilan yang lebih menarik

nasi telur gulung isi sosis via hipwee.com

Bahan-bahannya

• 1 piring nasi hangat
• 3 buah sosis sapi
• 2 butir telur
• Margarin untuk menggoreng
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Goreng sosis sampai matang, tiriskan.
2. Buat dadar telur di pan, tiriskan.
3. Letakkan telur dadar di atas talenan, beri 2 sendok nasi di atasnya memanjang di ujung satu sisi.
4. Beri sosis di atas nasi, kemudian tutup lagi dengan 2 sendok nasi.
5. Gulung sambil dipadatkan, lalu potong melintang.

Agar bentuknya nggak mudah berubah, gulungan bisa ditahan dengan tusuk gigi atau garpu plastik. Sajikan bersama potongan sayuran dan saus sambal untuk menambah rasa.

Nikmati artikel menarik seputar menu makanan: Kumpulan Resep Makanan Lezat di Anime Studio Ghibli. Nggak Ngiler Lagi Nih!

2. Roti tawar isi cokelat atau selai kacang itu sudah biasa, bagaimana kalau bikin Roti Goreng Isi Kornet?

roti goreng isi kornet via www.tokopedia.com

Bahan-bahannya:

• 3 lembar roti tawar
• 5 sdm kornet sapi
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah bawang putih, cincang
• 1 butir telur ayam
• Sedikit tepung terigu
• Sedikit garam dan merica
• Margarin untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan kornet, lalu tambahkan tepung terigu agar nggak lengket, masak sampai matang.
2. Siapkan 1 lembar roti tawar, masukan 1 sdm kornet, tutup dan gulung roti. Lalu tekan-tekan pinggiran roti biar nggak mudah lepas.
3. Kocok lepas telur, beri sedikit garam dan merica.
4. Celup roti dalam telur hingga seluruh permukaan tertutup telur, goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah kecokelatan, angkat dan potong sesuai selera.

Kamu juga bisa menambahkan saus dan mayones sebagai cocolan.

3. Burger Tempe bisa jadi makanan penuh gizi untuk bekal si kecil agar nggak kehabisan energi saat di sekolah

burger tempe via www.passionatelykeren.com.au

Bahan-bahannya:

• 150 gram tempe, kukus hingga matang dan haluskan
• 25 gram tepung roti
• 4 buah roti burger
• 2 butir telur ayam
• 4 sendok saus tomat
• 1 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
• ½ sdm margarin
• Keju slice, selada air, irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya:

1. Campur tempe dengan tepung roti, tumisan bawang putih, garam dan merica, aduk semua bahan sampai rata.
2. Masukan telur ke dalam adonan tempe, aduk lagi sampai rata.
3. Bentuk menjadi bulat pipih, seperti patty untuk isian burger.
4. Panaskan margarin, goreng tempe hingga matang kecokelatan.
5. Sambil menggoreng, siapkan roti burger, bubuhi saus tomat, isi dengan tempe, selembar keju, selada, irisan tomat dan mentimun.

Bekal sekolah burger kreasi tempe siap dibawa, deh!

4. Ingin membawa menu pasta sebagai bekal? Coba kreasi bird nest bento ini deh. Menu bekal pastamu nggak hanya jadi terlihat indah, tetapi juga lebih bergizi

bird nest bento via www.mygreatfood.com

Bahan-bahannya:

• 1 porsi makanan olahan pasta. Kamu bisa lihat resepnya di sini
• 2 butir bakso sapi rebus
• 4 potong nugget ayam, goreng sampai matang
• 2 potongan bulat sosis sapi goreng
• Kacang polong, wortel, dan brokoli rebus secukupnya

Cara membuatnya:

Bakso

• Setelah direbus sampai matang, hias 2 butir bakso menjadi seperti kepala burung.
• Letakkan 2 biji wijen hitam di masing-masing bakso sebagai matanya. Kalau nggak ada, kamu bisa menggantinya dengan daun brokoli.
• Ambil 1 potongan bulat wortel, bagi menjadi 2, lalu bentuk menjadi huruf V. Letakkan potongan wortel ini di antara kedua mata sebagai paruh burung.

Wortel

• Ambil bagian tengah dari potongan bulat setiap wortel.
• Dengan bantuan pisau, bentuklah bagian tersebut menjadi seperti bunga. Caranya, berilah 5 jeda kecil berbentuk huruf V di setiap potongan wortel.

Sosis dan kacang polong

• Goreng 2 potong sosis sapi, tiriskan.
• Tusukkan kacang polong ke bagian tengah sosis goreng. Gunakan tusuk gigi agar lebih mudah.

Kalau bakso dan wortel sudah dibentuk, kamu hanya perlu menatanya saja ke dalam kotak makan. Untuk pastanya, gunakan cetakan kue mangkuk atau muffin-nya sebagai alas supaya bentuknya tetap bagus dan sausnya tidak mbleber.

5. Biar dadar telur nggak terlihat membosankan, Omelet Makaroni Isi Daging bisa jadi bekal sekolah yang nggak tergantikan

omelet makaroni via www.dairygoodness.ca

Bahan-bahannya:

• 100 gram makaroni, rebus, sisihkan
• 100 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin
• 4 butir telur
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 5 lembar daging asap, potong tipis
• ¼ paprika merah dan hijau, potong dadu
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan 1 sendok margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukan daging asap, aduk sampai rata, angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur dan susu cair, masukan tumisan daging asap, disusul makaroni yang sudah direbus, paprika, garam dan merica, aduk hingga rata.
3. Panaskan sisa margarin, masukkan adonan telur, lalu masak hingga matang, angkat.
4. Potong menjadi beberapa bagian, tata dalam wadah atau tempat makan si kecil. Makaroni siap dibawa untuk bekal.

6. Menu lumpia untuk bekal sekolah anak, kenapa nggak? Yuk Mom, bikin Lumpia Isi Nugget Keju

lumpia nugget keju via www.tokopedia.com

Bahan-bahannya:

• 4 lembar kulit lumpia
• 75 gr keju cheddar, potong persegi kecil-kecil
• 4 buah nugget ayam, iris tipis
• 50 gr tepung roti
• 1 butir telur, kocok rata
• 30 gr mayones
• 30 gr saus tomat
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Siapkan kulit lumpia, isi dengan keju dan nugget. Lalu lipat menyerupai lumpia dan padatkan.
2. Masukkan lumpia ke dalam kocokan telur, angkat. Gulingkan ke tepung roti, sisihkan.
3. Panaskan minyak dengan wajan dan goreng lumpia hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat lalu sajikan dalam wadah bekal anak. Beri mayones dan saus tomat di atasnya.

Kamu juga bisa menambahkan mentimun dan selada di wadah bekal si kecil sebagai sayurannya. Tuangkan saus dan mayones di atas lumpia, bisa dibuat gambar wajah lengkap dengan mata hidung dan mulut agar anak antusias untuk menyantapnya.

7. Kamu bisa mengolah pizza buatan ibu sederhana berbahan dasar roti tawar saja. Yup, ayo bikin Pizza Roti Tawar!

pizza roti tawar via aniverdi.blogspot.co.id

Bahan-bahannya:

• 2 lembar roti tawar bulat
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm mayones
• 2 buah sosis sapi, potong tipis
• 50 gr keju parut
• 2 sdm margarin secukupnya

Cara membuatnya:

1. Goreng sosis, jangan terlalu kering, tiriskan.
2. Olesi satu permukaan dengan saus tomat, ratakan. Tambahkan mayones diatasnya.
3. Kemudian tata sosis goreng diatas roti, beri parutan keju.
4. Siapkan teflon, panaskan margarin. Goreng roti sebentar hingga bagian bawah sedikit kecokelatan dan toping roti lebih menempel.

Untuk asupan sayurannya, kamu bisa tambahkan irisan mentimun dan tomat.

8. Agar nasi goreng nggak terlihat biasa-biasa saja, coba buat Nasi Goreng Selimut dengan tampilan yang lucu dan menarik

nasi goreng selimut via kintakun-collection.co.id

Bahan-bahannya:

• 1 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 2 sdm kacang polong
• Ayam suwir secukupnya
• Garam, merica, kecap dan saus secukupnya
• 1 butir telur

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.
2. Masukkan suwiran ayam dan kacang polong, orek sebentar, baru masukkan nasi putihnya, garam, merica, kecap dan saus. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
3. Dadar telur lalu letakkan dalam piring, lalu gunakan untuk membungkus nasi goreng.

Untuk penyajian, kamu bisa menambah irisan sosis, tomat dan mentimun. Hias sedemikian rupa agar bentuknya lucu dan menarik, ya!

Nah, coba praktikkan resep-resep tadi untuk membangkitkan kembali selera si kecil. Siapa tahu, setelah ini bekal makanannya akan selalu habis tanpa tersisa lagi. Selamat mencoba!

Follow Instagram dan Join Hipwee Young Mom Support Group di Whatsapp yuk! Ngga cuma bisa sharing pengalaman dan cari tahu tips sebagai ibu muda aja tapi banyak juga give away menarik tiap minggunya.