Resep Aneka Bakso yang Praktis & Mudah ala Rumahan

Menjelang bulan puasa, teman-teman yang beragama Muslim pastinya bergegas mempersiapkan, apa saja yang akan dibutuhkan demi kelancaran ibadahnya nanti. Tak terkecuali mempersiapkan bahan-bahan masakan praktis yang dapat digunakan untuk menu buka dan sahur nanti.

Salah satu menu yang bisa kamu simpan di lemari es selama bulan puasa adalah menu bakso. Selain relatif tahan lama disimpan, bakso juga dapat dikreasikan jadi aneka ragam menu masakan yang lezat dan tentunya mudah dibuat.

Ada bermacam-macam bakso sehat bebas pengawet dan penguat rasa sintetis yang bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Memang agak repot sedikit di awal, tapi berikutnya kamu pasti akan sangat terbantu dengan stok bahan masakan ini!

Berikut resep cara membuat aneka bakso ala rumahan yang mudah dibuat.

1. Resep bakso sapi enak

Yummy! Gambar ilustrasi dari indonesian-medan-food.blogspot.co.id via indonesian-medan-food.blogspot.com

Bakso sapi merupakan bakso hits sejuta umat yang bisa dikreasikan dalam berbagai macam menu enak. Sayangnya di pasaran kadang bakso sapinya kurang meyakinkan karena sudah ketambahan macam-macam bahan sintetis.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 1/2 kg daging giling halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• 5 sdm penuh tepung sagu
• 1 putih telur
• 150 ml batu es
• 1 sdt kaldu sapi bubuk non MSG
• 1 sdm bubuk agar-agar plain (opsional)

Cara membuat bakso sapi sendiri:

• Masukkan dan proses daging, es batu dan semua bawang ke dalam food processor sebentar
• Tambahkan semua sisa bahan dan terakhir masukkan putih telur
• Dinginkan adonan bakso selama kurang lebih 10 menit di lemari pendingin untuk menjaga adonan tetap dingin
• Didihkan air di panci besar, kalau sudah mendidih langsung bulat-bulatkan bakso dan cemplungkan ke air mendidih. Angkat beberapa saat setelah mengambang ke permukaan. Bakso bisa ditiriskan dan setelah dingin, bisa disimpan untuk stok di lemari pendingin~

2. Resep bakso jamur rendah lemak

Ilustrasi gambar bakso jamur ayam blog diahdidi.com via www.diahdidi.com

Bakso jamur bisa jadi pilihan untukmu yang nggak suka atau nggak bisa makan sapi. Rasanya enak dan tentunya lebih rendah lemak, hehe. Anak kost yang hanya punya blender ala kadarnya di kostan juga bisa mengkreasikan resep ini lho! Yuk catat dan coba buat sendiri resep bakso yang dilansir dari vemale.com ini~

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 500 gram jamur tiram beserta kakinya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 butir putih telur
• 1 ons tepung sagu
• Minyak barbeque secukupnya
• Bisa ditambahkan bawang merah dan bawang putih goreng agar lebih gurih

Cara membuat bakso jamur:

• Haluskan jamur yang telah dikukus, kemudian peras airnya. Jika kamu ingin teksturnya lebih kasar, cukup cincang jamur yang telah dikukus atau direbus
• Tambahkan putih telur, aduk sampai rata. Masukan tepung sagu, garam, lada dan minyak barbeque, aduk rata
• Setelah semua adonan menyatu, buat bulat-bulat kecil menjadi bentuk bakso. atau belum
• Masukkan sagu secukupnya (1 kg kaki jamur, kira 2 ons sagu)
• Bila adonan sudah licin atau menyatu, bulatkan bakso menggunakan tangan atau bantuan sendok.
• Setelah terbuat bulat-bulat, bakso ditim selama kira-kira 15 menit sampai berubah warna. Selamat mencoba!

Baca juga: 6 Resep Olahan Jamur Tiram, Kancing, Enoki & Kuping

3. Resep bakso udang

Nyam! via www.instagram.com

Resep udang kali ini adalah resep udang hits ala Junita @xanderskitchen yang bisa kamu goreng atau buat bakso kuah seperti misalnya campuran di sup tom yam yang segar. Cara membuatnya ternyata nggak sesulit yang kamu bayangkan kok.

Bahan yang kamu butuhkan:

• 150 gr udang yang sudah dihaluskan
• 1 sdm sagu tani / tepung tapioka
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 putih telur dingin dari lemari pendingin atau 3 sdm air es
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat bakso udang:

• Dalam wadah, campurkan udang, bawang putih, garam dan gula. Uleni sampai benar-benar rata
• Masukkan putih telur atau air es dan sagu. Uleni sampai adonan terasa kencang
• Panaskan air di panci, bentuk bulat-bulat bakso seperti membuat bakso udang
• Masak sampai matang dan angkat setelah bakso mengambang. Tiriskan dan siap disajikan bersama menu andalanmu~

4. Resep bakso goreng

Enakkk~ via www.instagram.com

Perpaduan ikan dan udang dalam bakso bisa menjadi sensasi menggugah selera yang mudah disajikan karena tinggal digoreng saat akan disantap. Mudah dibuat dan tentunya bisa jadi stok yang oke di kulkas! Cus langsung catat dan praktikkan resepnya di dapur~

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 400 gr ikan yang sudah dihaluskan
• 200 gr sagu
• 150 gr santan
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, iris
• Garam, gula, lada secukupnya

Cara membuat bakso goreng:

• Aduk ikan, santan, telur, garam, gula dan lada secukupnya
• Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk sampai benar-benar kalis
• Masukkan sagu, aduk sampai rata
• Bentuk bulat-bulat lalu goreng sampai matang. Sajikan bersama saus cocolan favoritmu ya!
• Oya, karena ini bakso goreng jadi sebaiknya buat dalam keadaan segar ya, karena kalau disimpan di lemari pendingin tentu rasanya nggak akan seenak saat pertama dibuat!

Itulah resep cara membuat bakso aneka macam yang mudah dan enak. Gimana, nggak sulit kan membuat bakso yang lezat dan menggugah selera? Selamat mencoba di rumah ya, teman-teman!