Pasti masak jadi seru banget kan ketika peralatan dapurmu warna-warni? Selain warna, kamu juga bisa pertimbangkan tips memilih cooking tools biar awet ini.
Iya sih, warna-warna kece dari cooking tools kekinian itu bikin mood masak naik. Tapi perhatikan juga material yang digunakan, karena alat memasak ini investasi jangka panjang loh bun!
Makin awet alat masak, makin hemat kan? Apalagi kalau ternyata alat masaknya bisa juga dipake sampe ke anak cucu, pasti bakal jadi cerita keluarga yang menarik.
Nah, biar awet, perhatikan tips memilih cooking tools berikut ya!
ADVERTISEMENTS
1. Memilih Wajan, Lebih Suka Modern Atau Old Style?
Sebelum buru-buru bawa pulang wajan dari toko, yuk lihat dulu materialnya. Jadi, sebelum kamu keburu naksir sama wajan yang mengkilat di rak, yuk kenalan dulu sama berbagai bahan wajan biar gak salah jurusan.
Wok stainless steel, ceramic coated, dan carbon steel
Pertama, ada wajan ceramic coated—pilihan yang pas buat kamu yang suka masak sehat karena nggak butuh banyak minyak. Lapisan ceramic coatingnya bikin panas lebih merata, yang bikin makanan enggak cepet gosong. Udah gitu, lapisan ceramic yang licin ini bikin makanan enggak gampang nempel dan gampang dicuci.
Biasanya wajan ceramic coated ini punya bentuk yang modern, pinggirannya kayak wajan biasa, tapi bagian tengahnya datar kayak frying pan. Bentuk yang modern ini memungkinkan buat penggunaan di kompor listrik.
Kemudian ada yang dari aluminium, si ringan yang cepat panas, cocok buat kamu yang pengin cepet beraksi di dapur. Walaupun ukurannya besar, tapi wajan dengan bahan ini bisa tetap ringan.
Kalau bahan Stainless Steel, biasanya kelihatannya memang bagus, licin dan mengkilap. Tapi ada yang mengeluhkan wajan stainless steel ini panasnya enggak merata, jadi bisa bikin satu bagian gosong, sementara bagian yang lain enggak kena panas. Jadi, mungkin kamu bisa cari wajan stainless steel yang tebal untuk panas yang lebih merata. Kecuali kamu pakai wajan cuma buat deep frying aja.
Nah, si baja hitam ini si tahan lama, apalagi buat penggemar masakan api besar. Bahannya yang dicetak dari besi tuang memang membuat wajan dengan bahan ini jadi lebih tebal dan berat, tapi kalau udah panas, panasnya jadi lebih merata ke seluruh wajan.
Terakhir si karbon steel yang sama tangguhnya kayak baja hitam tapi lebih ringan dan cepat panas. Biasanya agak mahal, tapi cocok banget untuk yang suka atraksi ala chef chinese food.
perbandingan chinese style wok dan western style wok
Oh iya, jangan lupa soal ukuran ya! Kalau hobinya masak untuk ramai-ramai, wajan lebih besar pasti lebih comfort. Buat kamu yang suka masak porsi kecil, ukuran sedang udah cukup kok.
ADVERTISEMENTS
2. Pilihan Bahan Frying Pan, Saking Banyaknya Suka Bikin Bingung
Waktu hunting frying pan, coba cek dulu pegangannya, ya. Pastikan gagangnya nyaman dan solid. Percaya deh, kamu gak mau kan pas masak tiba-tiba pas coba angkat ternyata gagangnya lepas. Biasanya paling solid itu yang gagangnya di las langsung.
perbandingan frying pan dengan bahan cast iron, stainless steel, dan enamel coated frying pan
Waktu kamu main-main sama frying pan, ada beberapa bahan yang bisa jadi pertimbangan buat kamu. Teflon yang anti lengket bisa jadi sahabat baik buat pemula di dapur.
Tapi jangan anggap remeh si cast iron yang awet seumur hidup dan bikin steak kamu jadi level restoran. Meskipun alat dapur jadul ini enggak banyak yang pakai, tapi untuk urusan keawetan frying pan ini juaranya.
Ada juga yang enamel, cantik dan mudah dibersihin, pas kalau kamu suka peralatan dapur yang estetis. Material ini memang terlihat cantik. Tapi hati-hati menghandle frying pan dengan enamel, karena kalau terbentur coatingnya bisa lepas.
Kalau biasanya stainless steel untuk wok cuma satu lapis, frying pan stainless steel yang bagus biasanya 3 lapis atau 3 ply untuk memastikan panas yang merata. Ada sih yang jual stainless steel frying pan yang 1 lapis aja, tapi biasanya panasnya bakal enggak merata.
Jadi tipsnya kalau beli frying pan stainless pilih yang 3 ply aja. Ada juga yang 5 ply, tapi ini bikin tambah mahal dan berat.
Terakhir, ada aluminium, yang ringan dan cepat panas, cocok buat masakan kilat. Mirip kayak wajan stainless steel, hindari memilih material aluminium yang tipis, karena panasnya nanti enggak merata. Kecuali kamu pakai buat goreng pakai minyak yang tinggi sih enggak masalah.
Jangan lupakan gagangnya, ya! Pastikan pegangannya solid, nyaman, dan nggak bikin kamu kepleset pas masak.
Selain gagang yang kuat, jangan lupa pemilihan gagangnya yang gak mudah panas. Yang anti slip juga recomended banget biar aktivitas masak makin aman.
ADVERTISEMENTS
3. Memilih Double Pan: Si Canggih untuk Masak Praktis
Nah, double pan ini lagi hits banget, loh! Buat kamu yang suka masak praktis, ini sahabat yang tepat. Kalau bicara double pan, pasti ingat brand yang udah jadi primadona alat masak, kan?
Alat masak Happycall double pan ini bakal membuat pengalaman memasak jadi lebih anti gagal
Double pan keluaran Happycall enggak pernah mengecewakan ketika dipakai buat masak. Materialnya yang solid dan anti lengket bikin proses memasak jadi makin fun.
Plus, kalau bisa yang punya seal anti tumpah! Jadi, nggak ada lagi cerita saus meluber ke mana-mana, dapur kamu pasti tetap kinclong.
Kebayang kan repotnya kalau sausnya bocor ke mana-mana? Dengan seal yang oke, kamu bebas dari drama masak kotor.
Jadi, gimana nih? Siap masak di dapur pakai Happycall Double Pan? Ayo, nggak usah ragu lagi buat bikin dapurmu jadi area eksplorasi yang seru!
Ada voucher diskon Rp 60.000 untuk minimal belanja Rp 500.000 di website Happycall. Jangan lupa pakai kode voucher “HAPPYC60” untuk mendapatkan diskon ya!
ADVERTISEMENTS
Akhir Kata
Itu dia beberapa tips memilih cooking tools bagi kamu yang masih bingung sama banyaknya pilihan alat masak yang tersedia di pasaran.
Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Kadang ini enggak kerasa sampai kita memakai dan membandingkannya.
Tapi, daripada salah pilih dan malah enggak kepakai, kamu bisa pertimbangkan dulu jenis bahan, bentuk, dan ukuran cooking tools yang kamu butuhkan.
Semoga artikel ini bisa memberikan penjelasan yang cukup mengenai material pada wajan dan frying pan.
