Ingin Menggoreng Tahu Tapi Takut Hancur? Ternyata yang Begituan Aja Ada Tipsnya Lo, Simak Yuk!

Bagi kaum mager, penghamba ibadah rebahan, dan aktivitas leyeh-leyeh lainnya, makan di rumah tentunya merupakan salah satu kegiatan wajib untuk menghindari jajan di luar. Selain bisa menghemat waktu, hal tersebut juga menghemat tenaga karena kita nggak perlu capek-capek untuk jalan ke sana kemari. Belum lagi bingung mau makan apa.

Nah salah satu strategi biar bisa makan di rumah dengan mudah itu adalah mengolah lauk yang tinggal goreng aja, seperti tahu. Tapi ternyata masih banyak yang bingung juga lo. Masak sesederhana menggoreng tahu pun, sebenarnya butuh teknik. Alih-alih menghasilkan tahu goreng dengan bentuk yang layak, kita seringkali menghancurkan tahu-tahu tersebut saat digoreng.  Untuk menghindari kejadian tersebut, kita simak tips di bawah ini yuk!

Langkah pertama dan terpenting, jangan merendam tahu dengan air dan bumbu terlalu lama

Mengolah tahu dengan benar via ramesia.com

Sebelum menggoreng tahu, merendamnya dengan air garam atau bumbu tentunya merupakan langkah awal yang wajib dilakukan. Namun, sayangnya kita seringkali lupa agar segera mengangkatnya dan lekas menggorengnya. Sebenarnya merendam tahu dalam air yang berisi bumbu hanya memerlukan waktu singkat saja, sekitar 3-5 menit.

Menaruhnya dan membiarkan dalam mangkuk berisi air garam hanya akan membuat tahu yang akan kita goreng menjadi terlalu lembek. Selain itu, dapat mempengaruhi rasa karena bumbu yang berada di dalam air akan meresap terlalu banyak.

Menggoreng tahu tentunya berbeda dengan menggoreng telur karena membutuhkan lebih banyak minyak

Goreng tahu dengan minyak yang banyak via cookpad.com

Bagi anak kos atau rumahan yang merasa udah paling mandiri dan pandai memasak, tentunya menggoreng telur adalah hal yang paling mudah untuk dilakukan. Namun ternyata cara menggoreng tahu dan telur itu punya trik yang berbeda lo. Jika telur hanya membutuhkan sedikit minyak, beda halnya dengan tahu.

Ketika menggoreng tahu, kita nggak perlu ragu untuk menggunakan minyak yang lebih banyak. Bahkan, malah perlu untuk merendam seluruh bagian tahu dengan minyak goreng untuk menghasilkan rasa dan kematangan yang lebih sempurna.

Jika perlu memotong tahu tersebut, potonglah dengan ukuran yang agak besar

Jangan memotong tahu dengan ukuran terlalu kecil dan tipis via www.rasa.my

Hal penting yang juga nggak boleh kita lupakan adalah menghindari memotong tahu dengan ukuran yang kecil atau terlalu tipis. Sebaliknya, iris tahu tersebut dengan ukuran yang agak besar mulai dari bagian tengahnya. Sebab, menggoreng tahu dengan ukuran yang tipis dan juga kecil hanya akan menghancurkan bentuk tahu tersebut. Selain itu, bentuknya yang kecil akan membuatmu kerepotan saat harus membolak-balikkan, terlebih jika api kompor kita tidak terlalu stabil.

Alih-alih mendapatkan tahu dengan bentuk yang layak untuk dimakan, kita hanya akan menghasilkan “keripik” tahu yang cocok untuk dijadikan camilan saja dibandingkan untuk lauk makan.

Langkah terakhir, jangan terburu-buru untuk membolak-balikkan tahu saat digoreng ya!

Tunggu tahu sampai benar-benar matang baru dibalik via www.indonesiakaya.com

Ini yang sering dilakukan oleh banyak orang termasuk kita semua. Saking senangnya karena merasa bisa memasak sendiri, kita seringkali dengan lugunya membolak-balikkan tahu tersebut layaknya koki handal. Padahal terlalu sering dan terburu-buru untuk membolak-balikkan tahu saat digoreng hanya akan membuat tahu tersebut tidak matang dengan sempurna.

Maka dari itu, sebisa mungkin hindari hal tersebut. Kita perlu menunggu bagian pinggirnya hingga berwarna kecoklatan baru setelah itu bisa dibalik. Nah, jika langkah-langkah tadi telah kita terapkan, percaya deh kalau kita akan menghasilkan tahu goreng dengan bentuk dan rasa dan sempurna!