5 Resep Sapo Tahu Sederhana, Seenak Buatan Restoran

Bosan dengan makanan berkuah yang itu-itu saja? Sepertinya kamu harus mencoba resep sapo tahu. Makanan autentik khas Tiongkok ini dikenal sebagai kuliner sehat dengan kuah gurih. Hidangan ini cukup populer di kalangan vegetarian karena kebanyakan bahan isiannya adalah sayuran. Namun, makin ke sini varian resep sapo tahu makin beragam, mulai dari resep sapo tahu ayam, sapo tahu udamg, sapo tahu seafood, sampai sapo tahu jamur.

Nah, ini dia resep sapo tahu simple yang bisa kamu coba. Meski simpel, rasanya dijamin juara, nggak kalah nikmat dengan sapo tahu ala restoran, seperti resep sapo tahu Solaria.

1. Resep sapo  kuah bening. Kalau diseruput, badan langsung hangat~

Resep sapo tahu kuah bening | Credit: Alfina Fittrinnisak on Cookpad.id

Bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gram udang
• 5 butir bakso,
• 1 buah baby corn
• 1 buah brokoli
• 2 buah jamur kancing
• 2 lembar sawi putih
• 1 buah egg tofu
• 1 tangkai daun bawang
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 buah cabai merah besar
• 1 ruas jahe
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm saus tomat
• garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm margarin
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat sapo tahu kuah bening:

1. 1. Panaskan margarin dan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai. Kemudian, masukkan cabai, jahe dan udang, tumis sampai udang berubah warna
2. 2. Tambahkan baso, wortel, baby corn, brokoli, jamur, dan sawi putih.
3. 4. Tambahkan air agak banyak agar berkuah dan sedikit bening
4. 5. Bumbui saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk
5. 6. Tambahkan larutan maizena, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang
6. 7. Jadi deh, mudah bukan resep sapo tahu sederhana? Jika ingin sensasi agak berbeda, tambahkan cabai sesuai dengan resep sapo tahu pedas. Selamat mencoba~

2. Resep sapo tahu udang yang lezat dengan kuah sedikit kental

Resep sapo tahu udang | Credit: Wikimedia

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan:

• Tahu sutra yang dipotong-potong
• 5 ekor udang sudah dikupas
• 2 sdm tepung terigu
• 1 buah pokchoy
• 1 genggam jamur kuping
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 buah cabai merah
• garam, gula dan air secukupnya

Proses memasaknya:

1. Balur tahu telur dengan tepung terlebih dulu, tipis-tipis saja
2. Goreng hingga matang. Lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga matang
3. Masukkan pokchoy dan jamur kuping, kemudian tambahkan air secukupnya
4. Masukkan saus tiram, minyak ikan, dan minyak wijen
5. Masukkan tahu telur goreng, aduk rata dengan bahan lain
6. Jangan lupa tuang maizena dan aduk rata hingga mengental. Sapo tahu udang siap disantap~

3. Resep sapo tahu jamur. Isiannya bisa ditambah dengan sayur-mayur lain bila ingin memasak resep sapo tahu sayuran

Resep sapo tahu jamur | Photo by Herman Saksono on Flickr

Siapkan dulu bahan-bahan sapo tahu jamur:

• 150 gram jamur kancing
• 3 sdm saus tiram
• 2 bungkus tahu telur. Potong-potong tahu, lalu goreng
• 2 buah baby corn yang dipotong kasar
• 2 bonggol pokchoy yang di potong kasar
• 2 buah cabe hijau & merah besar yang diiris serong
• 2 sdm larutan tepung maizena
• 1 bungkus jamur snow white
• 1 buah wortel yang diiris
• 1 batang daun bawang yang dipotong kasar
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdtminyak wijen
• 1/2 bonggol brokoli, rebus setengah matang
• Gula
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 buah bawang bombai

Langkah memasak sapo tahu jamur yang enak:

1. Tumis bumbu halus dengan api sedang, lalu masukkan wortel dan baby corn
2. Tambahkan air secukupnya dan tunggu wortel hingga setengah matang
3. Kemudian masukkan jamur kancing, brokoli dan cabe
4. Tambahkan saus tiram, gula, merica dan kecap ikan
5. Tambahkan jamur snow white, pokchoy, daun bawang dan tahu telur
6. Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen
7. Aduk kembali hingga tercampur rata dan kuah menjadi kental

4. Resep sapo tahu ayam. Dimakan dengan nasi hangat, eunak pol!

Resep sapo tahu ayam | Credit: Ria – Jono’s Bali on Cookpad.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 100 gram dada ayam
• 1 tahu telur dibalur tepung, lalu digoreng
• 1 wortel
• 1 ikat sawi hijau
• 5 butir baso ikan
• 1/2 bawang bombai
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 cm lengkuas
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm lada bubuk
• gula, garam dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga berubah warna. Jangan lupa angkat dan tiriskan
2. Masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan lengkuas, tumis sampai harum dan layu
3. Tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan wortel, sawi dan baso ikan
4. Masukkan semua bumbu lain
5. Masukkan tahu telur goreng, aduk rata

5. Resep sapo tahu seafood untuk kamu yang bosan dengan sapo tahu sayuran

Resep sapo tahu seafood | Credit: fitria fifakila on Cookpad

Bahan yang harus disiapkan:

• 350 gram udang
• 300 gram cumi
• 150 gram baby corn
• 150 gram kapri
• 3 bungkus tahu telur
• 1 buah wortel
• 1 buah brokoli
• 1/2 paprika merah
• 1 tangkai daun bawang
• Larutan maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang puti
• 3 sdm margarin
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sedm minyak wijen
• 1 buah bawang bombai
• 1 sendok makan saus tiram
• Lada, garam, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu telur terlebh dulu
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin
3. Masukkan udang dan cumi sampai warnanya berubah
4. Tambahkan air yang sudah dididihkan sebelumnya
5. Masukkan semua sayuran ke dalam tumisan
6. Tambahkan bumbu seperti kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, lada dan garam
7. Masukkan larutan maizena
8. Masukkan tahu telur yang sudah

Karena memasak juga tentang hati, maka lakukanlah dengan riang. Pastinya hasil masakanmu akan lebih nikmat. Selama mencoba, SoHip.

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.