Resep Nasi Goreng Jawa khas Kampung yang Lezat

Nasi goreng menjadi salah satu menu andalan di rumah. Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun hampir selalu ada di dapur. 

Ada berbagai varian nasi goreng, namun artikel ini hanya akan membahas resep nasi goreng Jawa dan nasi goreng Kampung.

1. Resep membuat nasi goreng Jawa

Resep nasi goreng Jawa masih menjadi salah satu yang populer. Dengan bumbu yang terbilang praktis dan sederhana, tetapi mampu menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Nasi putih 1.600 gram
• Telur 2 butir
• Cabai merah besar 3 buah
• Bawang putih 3 siung 
• Bawang merah 6 siung
• Kemiri 4 butir
• Garam, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, dan ebi secukupnya
• Paha ayam potong tipis
• Bakso sapi 6 buah
• Daun kol 5 lembar iris kasar dan buang tulangnya
• Daun bawang 2 batang ambil batangnya dan iris miring
• Caisim 6 batang potong 3 cm
• Minyak goreng

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu (cabai merah, bawang putih, kemiri, bawang merah, dan ebi).
2. Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan telur dan aduk hingga berbutir.
4. Masukkan ayam, lalu aduk hingga matang.
5. Tambahkan bakso sapi, kemudian aduk lagi sebentar.
6. Tambahkan caisim dan daun kol, lalu masak hingga setengah layu.
7. Masukkan nasi, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
8. Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin, dan merica. Aduk kembali hingga merata.
9. Masukkan daun bawang dan aduk hingga matang.

2. Resep membuat nasi goreng kampung

Mau buat nasi goreng tapi punya waktu terbatas? Kamu bisa coba resep nasi goreng kampung. Hanya dalam 20 menit, maka resep nasi goreng sederhana beraroma harum dan menggugah selera siap untuk disantap.

Bahan-bahan:

• Nasi putih 2 cup
• Telur 2 butir
• Bakso 4 butir
• Cabai rawit merah dan hijau, masing-masing 5 buah
• Cabai merah besar 3 buah
• Lada, garam, kecap dan kaldu secukupnya
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung 
• Sawi hijau 5 batang
• Daung bawang 1 siung
• Minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Cincang halus semua bumbu (bawang merah, bawang putih, dan cabai), kemudian sisihkan.
2. Iris tipis-tipis bakso, daun bawang, dan sawi. Kemudian, sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dicincang halus hingga layu.
4. Masukkan telur dan bakso, kemudian tumis kembali.
5. Masukkan nasi. Sebisa mungkin nasi jangan terlalu lembek dan menggumpal.
6. Tambahkan garam, kecap, lada, dan kaldu.
7. Besarkan api, lalu aduk-aduk hingga semua bumbunya meresap dengan rata.
8. Masukkan sawi dan daun bawang, lalu masak kembali.
9. Matikan saat nasi sudah tidak terlihat berminyak.

Baik menggunakan resep nasi goreng Jawa maupun kampung, keduanya sama-sama memiliki cita rasa yang khas dan pastinya lezat. Di antara keduanya, mana nasi goreng favorit kalian, SoHip?

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.