Resep Mi Dok-Dok ala Burjo atau Warmindo yang Super Enak

Olahan mi instan emang paling bisa menggugah selera. Salah satu olahan mi instan yang banyak diminati adalah mi dog-dog. Mi dog-dong ini umumnya dijajakan keliling menggunakan gerobak dorong sambil membunyikan suara “dog..dog..” untuk menarik perhatian pembeli. Mungkin dari situlah kemudian olahan mi ini disebut mi dog-dog.

Selain dijajakan keliling menggunakan gerobak, mi dog-dog juga jadi salah satu menu andalan warung burjo, warmindo, atau warung-warung khas Jawa Barat lo. Teksturnya yang kental dan rasanya yang gurih bercampur pedas sangat memanjakan lidah, apalagi dimakan pas hawanya lagi dingin. Nah, sensasi mi dog-dog ala burjo ini jauh berbeda dengan mi dok-dok versi abang-abang gerobak keliling lo! Nggak percaya?

Tapi kalau suatu saat kamu lagi pengen makan mi dok-dok, nggak perlu repot-repot cari burjo, langsung saja cobain resep mi dok-dok yang super creamy berikut.

1. Siapkan dulu bahan-bahannya. Kalau pengen yang modifikasi, maka bahan tambahan untuk isiannya bisa disesuaikan selera

siapkan bahannya via khofiyya-perangdunia.blogspot.com

Untuk membuat mi dog-dog ala burjo pada umumnya, kamu membutuhkan bahan dasar seperti mi instan, telur, sawi, dan bumbu-bumbunya. Nah, untuk mi dog-dog yang dimodifikasi, berikut bahan-bahannya:

• 1 bungkus mi goreng instan
• 1 butir telur
• 2 helai sawi hijau, potong-potong
• 1 buah sosis, potong-potong
• 1/2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
• 1 buah bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai rawit
• 3 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan lada secukupnya

2. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih

Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu ditambah air | Photo by OtnaYdur via depositphotos.com

3. Masukkan mi instan, tunggu beberapa menit hingga mi agak lunak. Jangan diaduk dulu, ya!

masukkan mi via berita.baca.co.id

4. Setelah mi melunak, masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Aduk-aduk segera sampai telur menyatu dengan mi dan air

campurkan telur kocok via www.distributortelursemarang.com

5. Kalau sudah setengah matang, masukkan sosis, sawi, potongan cabai dan tomat

campurkan bahan tambahan via www.youtube.com

6. Tambahkan saus cabai, kecap manis, bumbu mi instan, dan tambahkan juga lada, gula, garam, jika diperlukan. Lalu aduk rata

tunggu sampai meresap via www.instagram.com

7. Masak hingga air meresap lalu angkat dan tiriskan mi dog-dog bersama dengan taburan bawang goreng

Sajikan selagi hangat | Photo by Reezky11 via depositphotos.com

Sebenarnya, resep mi dok-dok di atas ini nggak beda jauh dengan yang dibikin sama a’a burjo. Hanya, bedanya kuah mi dog-dog dengan resep di atas teksturnya lebih creamy karena telurnya menyatu dengan kuah mi. Kalau kamu nggak suka kuah yang terlalu kental, masukkan saja telurnya berbarengan dengan tumisan bawang sebelum disiram air dan mi dimasukkan. Sama-sama mudah dan enak, bukan? Selamat mencoba, ya!