7 Resep Masakan Rumahan yang Gampang Dihafal Bumbunya, Bisa Jadi Andalan Kalau Bingung Mau Masak Apa

Semenggoda apa pun makanan kekinian atau junk food yang dijajakan di luar sana, masakan rumahan tetaplah jadi yang paling juara. Sesederhana nasi berlauk telur ceplok dan sambal lalapan saja, bisa bikin kenyang bahagia. Meski hari-hari ini skill memasakmu di rumah jadi makin meningkat, bisa masak masakan western atau masakan chinese yang nggak biasa dimasak karena butuh waktu dan effort lebih, resep masakan rumahan sederhana tentu nggak bisa diabaikan begitu saja. Ketika lagi buru-buru atau malas masak, mengolah masakan rumahan adalah solusi yang tepat.

Masakan rumahan itu nggak melulu telur ceplok, tempe goreng, sayur bening, atau sambal lalapan saja lo. Ada beberapa pilihan resep masakan rumahan untuk pemula yang mudah pengolahannya, terkhusus buatmu yang nggak begitu mahir memasak. Siapkan catatan, ya!

1. Oseng tempe kacang panjang adalah salah satu resep masakan rumahan murah meriah yang praktis banget bikinnya. Kamu harus bisa!

tumis tempe kacang panjang | credit: Cookpad via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong-potong, goreng setengah matang
• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 1 gelas air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tempe, air, gula, garam dan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Sumber resep

2. Tumis jamur tiram juga nggak kalah simpel memasaknya. Biar agak bertekstur, kamu bisa tambahkan irisan tahu ke dalamnya

tumis jamur tiram tahu | credit: Cookpad via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gr jamur tiram, cuci bersih, peras dan iris-iris
• 1 saset saus tiram
• 100 ml air
• 1/2 buah tahu putih, potong dadu, goreng kering
• 1 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, masak hingga harum. Masukkan jamur dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata kembali.
2. Masukkan tahu dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Sumber resep

3. Untuk resep masakan rumahan Jawa, bacem tempe tahu adalah andalannya. Bisa disimpan lama dan tinggal digoreng saja saat akan menyantapnya

bacem tempe tahu | credit: Yummy via www.yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong-potong
• 1 buah tahu putih
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air kelapa
• 100 gram gula merah
• 1 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Blender bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
2. Siapkan panci, tuangkan air kelapa. Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan dan minyak. Goreng tempe dan tahu bacem sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sumber resep

4. Jika biasanya kamu menambahkan udang atau tempe dalam tumis kangkung, kali ini bisa coba sandingkan dengan telur puyuh. Sama-sama lezatnya!

tumis kangkung telur puyuh | credit: Instagram via www.instagram.com

Bahan-bahan:

• 200 gram kangkung
• 10 butir telur puyuh matang
• 3 buah cabai merah, iris
• 3 buah cabai hijau, iris
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau sampai layu. Tuangkan air, biarkan mendidih sejenak.
2. Masukkan telur puyuh dan saus tiram, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Sumber resep

5. Sup kimlo bakso punya isian yang jadi ciri khasnya yaitu ayam suwir, soun, wortel, jamur kuping, dan kapri. Begini resep sederhananya yang tanpa bunga sedap malam

sup kimlo bakso | credit: koranbogor via koranbogor.com

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
• 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
• 10 buah bakso sapi
• 5 buah bunga sedap malam kering
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• 1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

• 2 batang daun seledri, potong-potong
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada/merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.

Sumber resep

6. Kari terung, resep masakan rumahan Palembang yang nggak lekang zaman. Alternatif selain terung balado nih!

kari terung | credit: diahdidi via www.diahdidi.com

Bahan-bahan:

• 300 gram terung ungu, cuci bersih, potong memanjang
• 150 gram santan + 400 ml air

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bumbu geprak:

• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan bumbu geprak sampai wangi.
• Masukkan terung, aduk-aduk hingga layu.
• Masukkan santan dan air sampai mendidih dan mengental, beri garam dan gula. Cek rasa dan sajikan.

Sumber resep

7. Semur jengkol bakal selalu ada di hati para penggemarnya. Menu ini bisa jadi pilihan untuk resep masakan rumahan pedas. Tinggal sesuaikan jumlah cabainya saja~

semur jengkol | credit: craved via www.qraved.com

Bahan-bahan:

• 300 gram jengkol tua
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong kasar
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 gelas air

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 cabai rawit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/4 buah pala
• Sejumput jinten

Cara membuat:

1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk. Angkat, tiriskan, dan memarkan.
2. Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk bumbu matang.
3. Masukkan jengkol, tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Sumber resep

Resep masakan rumahan harian di atas bisa kamu buat tanpa harus repot-repot nyontek video tutorial memasak di YouTube. Kalau sudah terbiasa, pasti jadi hafal kok bumbu-bumbunya apa saja. Mau coba yang mana dulu, ya?

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.