5 Resep Masakan Rendah Garam Rumahan yang Simpel dan Nggak Lebay. Diet Tipis-tipis Bisa lah~

Ungkapan “Bagai sayur kurang garam” itu memang benar adanya. Masakan apapun kalau sedikit kurang garam, rasanya bakal tetap kurang nendang. Masalahnya, kebanyakan konsumsi garam juga nggak baik buat kesehatan, khususnya jantung dan ginjal, seperti pernyataan yang dilansir dari Alodokter.

Sebagai solusinya, beberapa orang memilih untuk menjalankan program diet mayo alias diet tanpa karbo dan garam. Adapun menu-menu makanannya lumayan ‘ngenes’, ya karena betul-betul tanpa karbo dan garam, pun dijalani selama beberapa hari berturu-turut. Nggak heran banyak yang berat badannya langsung susut. Kali ini, Hipwee Tips pengen berbagi resep masakan tanpa rendah garam yang bisa dicoba di rumah. Ya, dietnya nggak usah ekstrim lah, pelan-pelan aja~

1. Tumis sayuran udah paling gampang dimasaknya. Karena minim garam, gunakan sayuran yang bervariasi biar nggak monoton rasanya

tumis sayuran via cookpad.com

Bahan-bahannya:

• 1 wortel, potong dadu
• 4 batang buncis, potong 1 cm
• 1/2 buah jagung, dipipil
• 2 cabai merah keriting, iris-iris
• 1 sdm minyak goreng atau butter tanpa garam
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• Sedikit garam dan merica

Cara memasaknya:

1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan sedikit air.
2. Masukan wortel, buncis, jagung, dan cabai.
3. Tambahkan bubuk cabai, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk-aduk sampai merata dan matang.
4. Koreksi rasa dan tiriskan.

Sumber: https://elevensiestime.wordpress.com/2015/01/28/diet-mayo-masak-sendiri-part-3-hasil-resep/

2. Ketimbang bikin telur dadar atau telur ceplok buat sarapan, kenapa nggak kamu bikin telur kukus yang dicampur aneka sayuran? Lebih sehat!

telur kukus sayuran via enyakbanget.blogspot.com

Bahan-Bahannya:

• 4 butir telur ayam
• 3 helai daun bawang
• 1/2 buah bawang bombai, potong kotak kecil
• Jamur shitake/kancing, rendam dan potong dadu
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 sdt minyak wijen
• Sedikit garam dan merica bubuk

Cara membuatnya:

1. Kocok lepas telur, lalu campurkan dengan sayuran dan bumbu.
2. Gunakan wadah kaca/plastik tahan panas, lalu kukus sekitar 15-20 menit sampai matang.

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/telur%20kukus%20sayuran

3. Nah, duo protein nabati tahu dan tempe juga seru kalau diolah dengan kuah kuning. Praktis dan tentunya sehat!

tempe tahu kuah kuning via cookpad.com

Bahan-bahannya:

• 4 potong tahu putih, potong-potong
• 1/2 papan tempe, potong-potong
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1-2 lembar daun jeruk, sobek
• 2 lembar daun salam
• 60 ml santan instan
• 500 ml air
• Sedikit garam dan merica bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari kunyit

Cara memasaknya:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
2. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Lalu tuang air yang sudah dilarutkan dengan santan.
3. Beri sedikit garam dan merica bubuk, masak hingga mendidih dan sajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/189742-tahu-tempe-kuah-kuning

4. Masak ikan itu nggak selalu digoreng. Gimana kalau dimasak pepes? Tenang, nggak ada daun pisang pun bisa diganti dengan media lain

pepes ikan kembung via berita.baca.co.id

Bahan-bahannya:

• 2 ekor ikan kembung yang sudah dibersihkan
• 1 buah tomat, iris-iris
• 6 tangkai daun kemangi
• 1 cabai hijau besar, iris-iris
• 4 daun salam
• Jeruk lemon
• Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 butir kemiri
• 6 cabai merah
• Sedikit garam

Cara memasaknya:

1. Buat kerat-kerat di badan ikan dan lumuri dengan jeruk lemon biar nggak amis.
2. Siapkan daun pisang/ aluminium foil, letakkan daun kemangi di atasnya, lalu beri sedikit lapisan bumbu halus di atas kemangi.
3. Letakkan ikan di atas kemangi dan balurkan sisa bumbu halus. Masukkan bumbu hingga ke kerat-kerat ikan agar meresap.
4. Tambahkan tomat, cabai hijau dan daun salam.
5. Bungkus ikan, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Sumber: https://elevensiestime.wordpress.com/2015/01/28/diet-mayo-masak-sendiri-part-3-hasil-resep/

5. Sesekali buatlah olahan nasi merah seperti nasi goreng jamur yang rendah gula. Dijamin bikin berselera!

nasi merah goreng jamur via www.masakapahariini.com

Bahan-bahannya:

• 2 gelas nasi merah, dimasak
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah wortel, potong dadu
• 2 helai daun seledri, potong-potong
• Irisan jamur kancing secukupnya
• Kacang polong secukupnya
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1/2 sdt jahe, parut
• 2 sdm kecap rendah sodium
• 1 butir telur
• Sedikit garam dan merica

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih, wortel, dan seledri.
2. Tambahkan jamur, daun bawang, dan jahe. Aduk terus lalu tambahkan kecap, telur, dan nasi. Bubuhkan garam dan merica secukupnya lalu masak hingga nasi matang.

Sumber: https://www.popmama.com/life/health/jemima/menu-sehat-diet-mayo-clinic/full

Masakan-masakan di atas bisa jadi alternatif jika kamu pengen menerapkan diet rendah garam. Nggak harus semua kukusan, tanpa karbo, atau nggak pakai garam sama sekali, mengurangi porsi garamnya aja udah bagus banget! Asal diterapkan setiap hari, ya. Ingat, tujuannya biar sehat, jangan berambisi untuk susut berat badan. Semoga terinspirasi!