Ini Dia Resep Kue Sagu Bagea yang Lembut di Mulut

Indonesia mempunyai banyak makanan tradisional yang patut kamu coba. Salah satu makanan tradisional yang pas untuk teman bersantai adalah kue sagu. Kue sagu berasal dari daerah Indonesia Timur dan ada juga yang menyebut makanan ini dengan nama Bagea. 

Seperti namanya, kue sagu bagea terbuat dari tepung sagu. Keunikan kue sagu terletak dari adanya tambahan rempah seperti kayu manis,  cengkeh, dan kacang tanah. Tidak heran jika rasanya unik dan khas. 

Ciri khas kue sagu ini adalah bentuknya lonjong, dengan tekstur keras namun lembut di mulut. Beberapa masyarakat Papua, Sulawesi, Maluku menikmati makanan ini sebagai teman makan sayur kuning, atau minum kopi. 

Resep Kue Sagu Bagea 

Saat ini, kue sagu juga banyak dikembangkan di daerah lain dengan inovasi lainnya. Misalnya kue sagu keju. Yuk intip resep kue sagu di bawah ini. 

Bahan :

• 300 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu
• 200 gr gula kelapa
• ½ sdm cengkeh
• 50 gr kacang kenari
• 100 ml minyak sayur
• 2 butir telur
• ½ sdm soda kue
• ½ dm kayu manis

Cara Membuat :

1. Langkah pertama adalah memasukkan gula dan telur dalam satu wadah, kemudian kocok hingga mengental. 
2. Selanjutnya, tambahkan soda kue dan kocok kembali hingga agak mengembang.
3. Kemudian masukkan semua bahan sisanya, seperti tepung terigu, tepung sagu, kacang kenari, kayu manis, minyak dan cengkeh. Kocok hingga adonan menjadi rata. 
4. Setelah adonan siap, bentuklah kue sagu sesuai selera. Misalnya dengan bentuk pipih dengan ketebalan ½ cm. 
5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau diberi alas kertas roti. Masukkan ke dalam oven yang telah panas, dan panggang hingga keemasan. 
6. Setelah matang, segera angkat dan simpan di tempat kedap udara. 
7. Kamu bisa menikmati kue sagu ini kapan saja dan di mana saja. 

Itulah resep kue sagu yang mempunyai ciri khas unik dan berbeda dari lainnya. Semoga resep di atas dapat menginspirasi, ya. Selamat mencoba.