Resep Membuat Kue Balok; Jajanan Khas Tanah Pasundan yang Lumer dan Meleleh di Mulut

Kalau lagi jalan-jalan ke Bandung, kamu akan melihat banyak penjual yang menjajakan kue kekinian berwarna cokelat gelap di pinggir jalan. Oleh warga Bandung, kue ini disebut dengan kue balok. Nggak cuma di Bandung, kue yang mirip dengan molten cake ini kini juga mulai banyak dijual di beberapa kota seperti Yogyakarta dan Jakarta lo! Rasanya yang manis dan lelehan cokelatnya yang lembut membuat banyak orang menyukainya.

Melihat dari bentuk fisiknya, kue ini sepertinya sulit untuk dibuat. Padahal nyatanya nggak begitu lo! Kamu bisa kok dengan mudah membuat kue ini di rumah. Sebab, bahan-bahannya pun mudah sekali di dapat di toko kue. Jika kamu berniat ingin membuat kue balok, berikut caranya.

1. Langkah pertama, siapkan terlebih dulu bahan-bahan beserta cetakan yang dibutuhkan

bahan kue balok via www.resepborneo.com

• 150 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• ½ sdt SP/pengembang
• ½ sdt baking powder
• 1 gr cokelat blok/cokelat masak (DCC)
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 5 sdm margarin
• vanila bubuk secukupnya
• 50 ml air
• Cetakan kue balok

2. Lelehkan margarin dan cokelat blok, kemudian campur dan aduk hingga merata. Sisakan sedikit margarin untuk dioleskan pada cetakan

campurkan lelehan mentega dan cokelat via www.flickr.com

3. Campurkan gula pasir, telur, garam, dan pengembang menjadi satu. Mixer hingga adonan berwarna putih

mixer adonan via www.bakingkneads.com

4. Ayak tepung terigu, lalu campurkan dengan baking powder, aduk hingga merata. Jangan lupa untuk menambahkan vanila bubuk

aduk tepung via cookingwithdog.com

5. Campurkan adonan dengan lelahan cokelat blok dan margarin tadi, kemudian aduk hingga rata

campurkan dengan lelehan cokelat via www.insider.com

6. Panaskan cetakan di atas api, kemudian olesi dengan margarin sisa adonan cokelat tadi. Kalau nggak ada cetakan kue balok, kamu bisa menggunakan double pan atau happycall

panaskan cetakan via www.bukalapak.com

7. Masukan adonan ke cetakan dan masak hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang. Kue balok siap dinikmati~

bakar kue balok via travelingyuk.com

Nah, demikian tadi resep mudah membuat kue balok sendiri di rumah. Nggak perlu ngantri lagi kan buat bisa menikmati jajanan lezat kekinian ini?