Resep Cinnamon Rolls Sederhana yang Lembut Teksturnya

Pernah nyobain cinnamon rolls? Itu lo, roti yang bentuknya melingkar dengan taburan kayu manis bubuk di antaranya. Konon katanya, roti yang berasal dari Swedia ini sampai dibuatkan hari perayaan khusus, tepatnya di tanggal 4 Oktober. Biasanya cinnamon rolls dinikmati bersama tambahan glaze keju yang memiliki rasa sedikit asin dan manis.

Walau cukup terkenal, tapi nggak banyak toko kue yang menjual cinnamon rolls di Indonesia. Kalau kamu penasaran seperti apa rasanya, nggak ada salahnya mengolah cinnamon rolls sendiri di rumah. Berikut Hipwee Tips berikan bocoran resep cinnamon roll lembut.

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, mulai dari adonan hingga isiannya

siapkan bahan via www.thespruceeats.com

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi, bisa merek Cakra
• 30 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 120 ml susu cair
• 15 gr susu putih
• 1 sdm ragi instan
• 30 gr unsalted butter
• 1/2 sdt garam
• 20 gr whipped cream bubuk
• Air dingin secukupnya

Bahan isian:

• 1 sdm bubuk kayu manis
• 5 sdm gula palem
• 20 gr gula pasir

2. Campur terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk dalam satu wadah. Di wadah lain, campur juga susu cair, telur, dan whipped cream bubuk lalu aduk merata

campur bahan via www.musely.com

3. Satukan semua bahan lalu masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis dan tambahkan sedikit air dingin untuk menghambat aktivitas ragi. Tutup adonan dan diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang

uleni adonan via www.fimela.com

4. Setelah mengembang, uleni adonan sebentar kemudian gilas dengan rolling pin sesuai ketebalan yang diinginkan

ratakan adonan via runsweateatrepeat.com

5. Olesi permukaan adonan dengan butter kemudian campur semua bahan isian dan taburkan di atasnya. Gulung adonan lalu potong menggunakan benang agar lebih rapi

gulung adonan via www.foodnetwork.ca

6. Tata dalam loyang dan diamkan selama 30 menit biar adonan mengembang lagi. Jangan lupa tutup dengan serbet lembap atau plastik wrap untuk mempercepat prosesnya

tata adonan via www.foodnetwork.ca

7. Panaskan oven selama 10 menit. Kemudian panggang cinnamon rolls selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius

panggang 20 menit via www.tastingtable.com

8.  Setelah matang, dinginkan, lalu cinnamon rolls pun siap disajikan. Kalau mau, kamu juga bisa bikin glaze dengan memanaskan campuran gula, cream cheese, dan susu cair. Sudah deh, tinggal siram saja di atas cinnamon rolls-nya

siap dinikmati via thesweetandsourbaker.com

Gimana, cukup gampang kan bikin cinnamon rolls? Daripada cuma diolah jadi minuman segar, mending manfaatkan bubuk kayu manis di rumahmu untuk diolah jadi roti kekinian ini. Malah bisa dinikmati semua orang. Selamat mencoba!