Resep Churros Saus Cokelat yang Renyah Tahan Lama

Churros menjadi salah satu camilan kekinian yang saat ini banyak diminati. Dari mulai dijajakan di mal, restoran, kafe, hingga pedagang kaki lima pun, churros selalu diminati pembeli. Camilan manis ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan sedikit lembut di bagian dalam. Biasanya, makanan khas Spanyol ini disajikan dengan cocolan saus cokelat atau taburan gula halus.

Namun, kadang juga banyak pilihan topping yang bisa dipilih sesuai selera, nggak heran jika camilan ini jadi teman untuk teman ngopi atau ngeteh. Kamu juga bisa bikin churros sendiri di rumah, lo. Bahan-bahannya sederhana, mudah didapat, dan cara bikinnya pun gampang. Namun, adonannya yang mirip adonan roti goreng seringkali hasilnya jadi kurang renyah. Kalaupun renyah saat hangat, tapi ketika didiamkan sampai dingin jadi nggak renyah lagi.

Nah, berikut ini Hipwee bagikan resep churros renyah tahan lama, lengkap dengan tipsnya. Yuk, simak!

1. Siapkan bahan-bahan membuat adonan churros

Bahan-bahan | Foto oleh Felicity Tai dari Pexels

• 120 gr tepung terigu
• 50 gr mentega
• 180 ml air
• 20 gr gula
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 250 ml minyak untuk menggoreng

2. Untuk membuat adonan churros, pertama panaskan air, mentega, gula, dan garam. Masak hingga mendidih, sambil terus diaduk

Melelehkan mentega | Foto oleh Serhii_bobik dari Freepik

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kecilkan api, dan aduk lagi hingga membentuk adonan yang kental dan kalis

Setelah dicampur tepung | Foto oleh Monserrat Soldú dari Pexels

3. Diamkan adonan hingga agak dingin, kemudian tambahkan telur. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk pakai tangan dan nggak lengket

Tambahkan telur | Foto oleh Mikhail Nilov dari Pexels

Tips: Jangan masukkan telur ketika adonan masih panas, karena akan membuat adonan nggak lembut, sehingga hasil jadinya kurang renyah setelah digoreng.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang ujungnya sudah diberi spuit, kemudian lubangi pakai gunting

Masukkan adonan ke piping bag | Foto oleh Freepik dari Freepik

Setelah semua adonan masuk, tekan bagian tengah plastik untuk memastikan adonan padat, sehingga bentunya bisa rapi dan sama.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian tekan adonan pas di atas wajan berisi minyak panas. Tekan hingga panjang churros sesuai keinginan, kemudian guntik di ujung squit

cetak di atas wajan berisi minyak panas | Foto dari Cookpad

6. Goreng churros dengan api sedang hingga cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan

Goreng churros | Foto oleh Wirestock dari Depositphoto

Tips biar garing merata dan renyah tahan lama, pastikan seluruh adonan churros terendam minyak panas. Jangan dibolak-balik jika belum kering, sehingga adonan nggak terlalu banyak menyerap minyak.

7. Siapkan saus cocolan dari campuran Ovomaltine dan susu cair

Mengaduk cokelat | Foto dari HayDmitriy dari Depositphoto

Ambil Ovomaltine sesuai selera, taruh dalam mangkuk kecil. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata, sampai tercampur dan membentuk adonan seperti kental manis.

8. Sajikan saus cokelat sebagai cocolan. Supaya lebih menggoda, kamu juga bisa menambahkan taburan gula halus sesuai selera di atasnya

Churros siapdisajikan | Foto oleh Joannawuk dari Depositphoto

Nah, mudah kan cara membuat churros ini? Apalagi bahan-bahannya mudah didapat, jadi kamu bisa membuat churros kapan saja di rumah. Supaya renyahnya tetap awet sampai dingin, jangan lupa tips di atas, ya. Churros yang nggak renyah tentu akan mengurangi kenikmatannya. Yuk, dicoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.