7 Kreasi Ikan Asin Ini Akan Mengobati Rindumu dengan Masakan Ibu di Rumah. Enak dan Murah!

Kebanyakan orang kurang menyukai ikan asin karena rasa asinnya yang terlalu kuat, terutama mereka yang jauh dari daerah pesisir. Ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam ini biasanya dijual dengan harga yang relatif murah di pasar-pasar bahan makanan. Sehingga ikan asin ini cocok banget buat kamu anak kost yang pengen ngirit tapi juga nggak sembarangan pilih makanan.

Kalau biasanya ikan asin cuma digoreng saja, Hipwee Tips punya kreasi olahan ikan asin yang bisa kamu coba di rumah. Selain awet, ikan asin juga bagus untuk kesehatanmu karena punya kandungan kalsium yang tinggi, lho! Simak resep-resep ini, ya!

1. Ikan asin jambal roti yang terkenal empuknya bisa kamu olah jadi ikan asin jambal balado yang enaknya juara

ikan ikan jambal balado via resepmasakanonline.xyz

Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan ini jadi favorit karena dagingnya yang empuk tapi juga renyah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 ekor ikan asin jambal roti, rendam dalam air panas untuk mengurangi rasa asinnya
• 20 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Secukupnya gula dan garam

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ikan asin, potong sesuai selera. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan lengkuas. Lalu tumis hingga harum. Baru masukkan daun jeruk dan lengkuas.
3. Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang.

Ikan asin jambal balado siap disajikan, lebih enak kalau dimakan bersama nasi timbel khas Sunda. Hmm.. Nyam-nyam!

2. Nasi goreng ikan asin bisa jadi pilihan selain nasi goreng ayam dan telur yang biasa kamu makan

nasi goreng ikan asin via i.ytimg.com

Salah satu olahan nasi yang kerap ditemui adalah nasi goreng. Olahan ini bisa kamu buat untuk memanfaatkan nasi sisa yang nggak termakan, asal nggak dingin terlalu lama, ya.

Bahan utamanya:

• 250 gram nasi putih
• 100 gram ikan asin jambal, goreng dan potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm kecap asin
• 1 batang daun bawang, potong tipis
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halusnya hingga harum. Tiriskan.
2. Masak telur dengan minyak goreng panas dengan cara diorak-arik sampai matang. Kemudian, tambahkan bumbu tumisan tadi, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya, masukkan nasi putih dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu dan nasi tercampur dengan rata.
4. Terakhir, masukkan ikan asin jambal, aduk rata.

Sentuhan terakhir bisa kamu tambahkan dengan bawang merah goreng dan hias dengan irisan timun dan tomat.

3. Mau olahan kukus? Nih, ada pepes ikan asin peda daun singkong. Wajib coba!

pepes ikan asin daun singkong via i.ytimg.com

Kalau biasanya kamu sering menjumpai pepes ikan seperti ikan lele, patin, bandeng atau ikan lainnya. Kali ini bisa kamu berkreasi dengan ikan asin peda. Tambahan daun singkong bisa mengurangi rasa asin pada ikan. Yuk, disimak…

Bahan yang dibutuhkan:

• 6 buah ikan peda asin merah, diseduh air hangat
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris-iris tipis
• 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 7 tangkai kemangi, dipetiki
• 1 ikat daun singkong, dipetiki, direbus untuk membungkus
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

1. Campur bawang putih, bawang merah, serai, cabai rawit merah, tomat hijau, daun jeruk, belimbing wuluh, garam, gula, dan kemangi. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Ambil beberapa lembar daun singkong. Letakkan ikan. Sendokkan bumbu.
3. Bungkus dengan daun singkong. Bungkus lagi dengan daun pisang. Semat lidi.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Mau dimakan pakai nasi atau dijambal, sama-sama enaaak!

4. Kamu yang suka pedas, jangan bangga dulu kalau belum coba sambal hijau ikan asin. Yuk ah, bikin!

sambal hijau ikan asin via 3.bp.blogspot.com

Sambal ini biasanya ada di daerah pesisir, kamu yang penasaran gimana rasanya, langsung aja kepoin resepnya. Nih…

Bahan yang diperlukan:

• 150 gr ikan asin kapas
• 4 buah tomat hijau, iris halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 10 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ikan asin dengan air hangat. Goreng ikan asin hingga garing. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali tomat hijau, daun jeruk, serai air jeruk dan gula. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga tercampur rata.

Kamu bisa menghaluskan ikan asin sebelum dicampurkan ke dalam sambal agar lebih mudah untuk menyantapnya bersama lauk lain.

5. Ikan asin juga enak dibuat tumisan, kamu bisa bikin sendiri resep tumis tauge ikan asin ini, ya!

tumis tauge ikan asin via vidio.com

Semua sayuran bisa kok kamu campurkan untuk dijadikan tumisan bersama ikan asin. Tapi akan lebih nikmat jika sayuran itu adalah tauge.

Bahan-bahannya:

• 50 gr tauge
• 25 gr ikan asin jambal yang dipotong kecil-kecil dan digoreng kering
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 2 buah cabe merah keriting atau cabe rawit merah juga boleh
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya merica
• Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan saus tiram, beri air sedikit.
2. Masukkan garam dan tauge, daun bawang, cabe iris, dan ikan asin. Aduk sebentar.

Tumisan siap dihidangkan bersama nasi putih hangat!

6. Masih dengan cita rasa pedas, ikan asin goreng kering pedas ini cocok jadi pilihan

ikan asin pedas kering via dapoersimbok.files.wordpress.com

Resep ini cocok buat kamu yang nggak begitu suka masakan berkuah. Bisa dicoba!

Bahan-bahannya:

• 500 gram ikan asin gabus
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 biji cabe merah (tumbuk halus)
• 50 ml air
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• Minyak sayur untuk menumis

Cara memasaknya:

1. Potong ikan asin, rendam dengan air panas, sisihkan.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga terasa harum. Kemudian masukkan air, ikan dan tomat lalu masak hingga bumbu matang dan terlihat kering.

Semakin kering masakan yang kamu hasilkan maka kamu bisa simpan masakan ini dalam jangka waktu yang lama.

7. Nggak ikan gurame saja yang bisa dibikin olahan asam manis, ikan asin asam manis juga nggak kalah lezat

ikan asin asam manis via myresep-ala-ala.blogspot.com

Rasa asin dari ikan yang dipadu dengan rasa manisnya bumbu membuat masakan ini terasa begitu istimewa. Begini cara membuatnya;

Bahan yang dibutuhkan:

• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• Minyak goreng secukupnya
• 4 buah ikan asin klotok
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4 buah bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 3 sdm saus tomat
• 2 buah bawang putih
• Irisan nanas secukupnya

Cara membuatnya:

1. Goreng ikan asin sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, saus tomat, cabai, daun jeruk dan potongan nanas. Aduk hingga harum.
3. Tambahkan ikan asin goreng, aduk hingga merata.
4. Masukkan air dan masak hingga mendidih
5. Tambahkan kecap manis, gula serta garam. Masak hingga matang lalu angkat.

Ikan asin yang dipadukan dengan asam manis, nggak bisa ngebayangin deh. Mending langsung kamu coba bikin!

Gimana? Tertarik untuk mencoba olahan ikan asin? Dijamin deh, olahan-olahan tadi bakal mengobati rasa rindumu dengan Ibu atau Emak di rumah 🙂 Selamat mencoba, ya!

Suka artikel ini? Yuk, follow Hipwee di mig.me!