6 Kreasi Nasi Kepal Homemade untuk Sarapan atau Bekal. Makan Nasi Telur Tiap Pagi? Bosan ah~

Buatmu yang sering nonton drama Korea atau anime Jepang, mungkin akrab dengan nasi kepal. Di beberapa negara, nasi kepala memang kerap jadi alternatif menu praktis untuk sarapan maupun bekal makan siang. Di Indonesia sendiri, sampai ada supermarket yang menjual nasi kepal onigiri dengan berbagai isian. Rasanya yang enak, mengenyangkan, dan praktis dibawa ke mana-mana, menjadikan nasi kepal sebagai primadona bagi para penikmatnya.

Membuat nasi kepal itu nggak ribet. Kamu bisa menggunakan nasi sisa untuk dijadikan nasi kepal ala-ala. Untuk varian isi dan campuran nasinya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan isian yang tepat, nasi kepal bisa dikonsumsi anak-anak hingga dijadikan menu nasi kepal untuk dijual. Berikut aneka resep onigiri ala rumahan yang bisa kamu coba.

1. Opsi pertama, ada resep nasi kepala isi ayam teriyaki. Rasanya nasi kepal ayam teriyaki ini mirip-mirip dengan yang dijual di supermarket

nasi kepal ayam | credit: chicken.ca via www.chicken.ca

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras putih
• 1/2 cangkir beras ketan
• Air secukupnya
• 200 gr filet ayam, potong kecil
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus teriyaki
• Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campur beras putih dan ketan, masak seperti biasa. Bumbui dengan cuka beras, garam, dan gula lalu aduk merata.
2. Ayam teriyaki: tumis bawang putih, masukkan ayam lalu tuang semua sausnya. Aduk rata dan beri sedikit air lalu masak sampai surut.
3. Bentuk nasi kemudian isi dengan ayam teriyakinya dan taburi wijen sangrai.

Sumber resep

2. Kalau lagi buru-buru, resep nasi kepal sosis lebih worth it. Kalau nasinya sudah siap, bikinnya nggak sampai 15 menit

nasi kepal sosis | credit: Ajinomoto via www.ajinomoto.com.ph

Bahan-bahan:

• 1 centong nasi putih
• 1 sdt minyak wijen
• 2 buah sosis
• 1 sdm mentega
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panggang sosis dengan mentega. Sambil menunggu, bumbui nasi dengan minyak wijen dan garam, aduk sampai rata.
2. Ambil nasi secukupnya, lalu isi dengan sosisnya dan bentuk menjadi bulatan.

Sumber resep

3. Sederhananya, nasi kepal Korea merupakan nasi kepal nori yang diberi telur dadar. Karena enak dan gampang bikinnya, resep ini bisa masuk dalam lis menu pada usaha nasi kepal buatanmu

nasi kepal nori Korea | credit: Wikipedia via en.wikipedia.org

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi hangat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 5 lembar nori
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm margarin

Cara membuat: 

1. Kocok telur lepas dan bumbui dengan kaldu jamur. Lelehkan mentega di atas teflon panas kemudian masukkan telur dan orak-arik.
2. Ratakan nasi, beri telur orak-arik dan remas-remas nori di atasnya.
3. Aduk sampai rata sambil dikepal-kepal hingga membentuk bulatan. Nikmati bersama saus, mayones, atau kecap asin.

Sumber resep 

4. Resep nasi kepal Jepang sedikit lebih ribet daripada menu lainnya, karena nasinya mesti dibumbui. Padahal untuk isi nasi kepal Jepang-nya bisa apa saja, tuna mayo misalnya

nasi kepal tuna mayo Jepang | credit: My Media via test.mymedia.digital

Bahan-bahan:

• 2 centong nasi putih
• 1 sdt cuka beras
• 1/2 sdt garam himalaya
• 1/4 sdt gula pasir
• 3 lembar nori
• 1 siung bawang putih
• 130 gr tuna kaleng
• 4 sdm mayo
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap asin

Cara membuat: 

1. Bumbui nasi dengan cuka beras, garam himalaya, dan gula pasir. Aduk sampai merata.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen, lalu masukkan tuna kaleng dan bumbui dengan lada bubuk dan kecap asin. Angkat kemudian campur dengan mayones.
3. Ratakan nasi dan isi dengan tuna mayo, kemudian bentuk nasi kepal segitiga Korea. Bungkus dengan lembaran nori yang sudah dipotong.

Sumber resep

5. Ada yang lebih unik daripada nasi kepal Jepang atau Korea kebanyakan, yakni nasi kepal goreng ala Itali yang biasa disebut dengan Arancini. Isinya keju mozarela yang meleleh~

nasi kepal goreng ala Itali | credit: Honest Cooking via honestcooking.com

Bahan-bahan: 

• 2 centong nasi dingin
• 300 gr tepung panir
• 100 gr keju cheddar, parut
• 2 butir telur
• 50 gr mozarella, potong dadu
• 1/2 sdt oregano kering
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur nasi dengan keju cheddar dan telur. Aduk merata.
2. Ratakan nasi kemudian isi dengan mozzarela di tengahnya. Bentuk menjadi bulatan lalu campur ke telur yang sudah dikocok lepas.
3. Campur tepung panir dan oregano kering, kemudian balurkan nasi di adonannya. Goreng dengan minyak panas dan sajikan.

Sumber resep

6. Kamu pun bisa membuatkan nasi kepal untuk anak. Isiannya bisa dibuat mirip seperti nasi kepal ayam goreng ala fest food atau divariasikan sendiri, diganti abon dan wortel atau sosis misalnya

nasi kepal sayur dan abon | credit: Miss Mina via www.missmina.co

Bahan-bahan:

• 2 centong nasi
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 15 gr keju parut
• 1/2 buah wortel, parut
• 3 sdm abon sapi
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur telur, keju, wortel, serta bawang putih dan beri sedikit garam. Adak rata.
2. Ratakan nasi lalu isi dengan abon dan campuran sayur kemudian bentuk menjadi bulatan.
3. Celup nasi di tepung tapioka dan telur lalu goreng hingga keemasan. Sajikan.

Sumber resep

Meski sudah banyak yang jual nasi kepal di supermarket atau toko daring, mengolahnya sendiri jelas lebih higienis, hemat, dan isinya bisa divariasikan sesuai selera. Tak hanya itu, membuat olahan nasi kepal juga bisa mengasah kreativitas memasakmu lo! Selamat mencoba, ya~

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.