7 Racikan Minuman Segar dari yang Indonesia Banget Sampai ala Korea. Pas buat Ngademin Cuaca!

Pengen nyeruput minuman segar? Bikin saja!

Minuman segar adalah minuman yang biasanya disajikan dalam kondisi dingin dan bisa mengurangi rasa haus (meskipun cuma sementara, hehe). Sebenarnya banyak minuman segar di Indomaret yang bisa dibeli, namun kandungan gulanya yang terlalu tinggi nggak bagus buat tubuhmu. Agar lebih aman, mending bikin variasi unik minuman segar dengan kreativitasmu sendiri. Nggak melulu harus minuman kekinian, karena sebenarnya minuman segar khas Indonesia pun bisa dibuat jadi lebih nikmat. Misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti susu atau esens.

Nah, mumpung belakangan ini cuaca lagi panas-panasnya, kenapa nggak coba buat sendiri minuman segar dingin di dapurmu? Sajian minuman segar ini cukup lengkap, mulai dari minuman segar Surabaya hingga minuman segar kekinian pun ada. Tinggal pilh saja mana yang kamu suka!

1. Nama minuman segar khas Indonesia ini mungkin belum banyak yang tahu. Tapi faktanya, Es Kuwut Bali cukup sering dibuat sebagai menu minuman segar buka puasa

Es Kuwut Bali via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 400 gr daging kelapa muda, serut memanjang
• 200 gr daging buah melon, serut memanjang atau bulat
• 2 sdm biji selasih
• Air jeruk nipis, air kelapa, sirop melon, dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan air hangat dan tunggu sampai mengembang.
2. Masukkan kelapa muda, melon, dan biji selasih yang sudah direndam di dalam gelas.
3. Tuangkan air kelapa muda, air jeruk nipis, dan sirop melon. Tambahkan es batu lalu sajikan.

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

2. Es Dawet merupakan salah satu minuman segar khas Jawa Tengah yang biasa dijual keliling. Kalau kebetulan lagi pengen dan penjualnya pas nggak lewat, bikin sendiri pakai resep minuman segar murah meriah ini aja!

Es Dawet via food.detik.com

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung beras
• 250 gr tepung tapioka
• 100 ml air sari daun pandan
• 600 ml air
• Es batu secukupnya

Bahan santan:

• 1 lt santan, bisa pakai santan instan
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan larutan gula: 

• 500 gr gula merah, disisir
• 20 gr gula pasir
• 250 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, sari daun pandan, dan air. Aduk rata lalu rebus sampai mengental. Jika sudah, cetak adonan dawet dan taruh di wadah yang berisi air hangat. Sisihkan
2. Kuah santan: rebus santan, daun garam, dan bumbui dengan sedikit garam. Aduk sampai mendidih supaya santan nggak pecah.
3. Larutan gula: rebus air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Aduk hingga gula mencair dan sisihkan sampai dingin.
4. Kalau semua sudah selesai, siapkan gelas lalu masukkan dawet secukupnya kemudian siram dengan kuah santannya. Tuang larutan gula merah dan tambahkan es batu serut biar Es Dawet lebih nikmat.

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

3. Salah satu minuman segar di Surabaya yang bisa dibuat ialah Es Sinom. Meski sebenarnya minuman ini adalah jamu, tapi rasanya nggak kalah nikmat sama minuman segar yang lain lo!

Es Sinom via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 3 genggam daun asam
• 1 buah kunyit, parut
• 2 keping kecil gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 750 ml air

Cara membuat:

• Cuci bersih daun asam dan sisir gula merahnya.
• Didihkan air lalu masukkan daun asam dan kunyit. Aduk-aduk kemudian masukkan gula merah dan gula pasir.
• Aduk sesekali sampai air mulai agak susut. Jika sudah, angkat dan diamkan sampai dingin kemudian saring dan masukkan ke kulkas. Nikmati Es Sinom selagi dingin atau kalau mau lebih segar bisa ditambah es batu.

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

4. Kalau bosan dengan es kopi, coba buat saja Korean Strawberry Milk Latte yang lagi hits ini. Minuman segar kekinian ini mulai tenar sejak ada pengguna TikTok yang membagikan resepnya

Korean Strawberry Milk Latte via nl.pinterest.com

Bahan-bahan:

• 15 buah stroberi
• 2 sdm gula pasir
• 125 ml susu cair
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih stroberi lalu potong kecil-kecil.
2. Masukkan stroberi dan gula ke dalam teflon. Tekan pelan sampai stroberi agak hancur.
3. Setelah gula mencair dan stroberi lembek matikan api lalu tuang ke gelas sambil diputar-putar. Kemudian tuang susu dan es batu secukupnya.

Resep lengkapnya bisa di lihat di sini.

5. Minuman segar botol seperti Es Jeli Mangga bisa jadi alternatif buat kalian yang pengen buka usaha tapi minim modal. Mumpung belum banyak yang jual lo!

Es Jeli Mangga via www.pinterest.dk

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga arum manis
• 1 saset Nutrijel mangga
• 3 saset Nutrisari mangga, boleh diganti sirup mangga
• 1 kaleng susu kental manis
• 100 ml air
• 500 ml susu full cream

Cara membuat:

1. Masak Nutrijel sesuai petunjuk di kemasan. Dinginkan lalu potong kotak kecil.
2. Kupas satu mangga, potong seukuran jeli, dan sisihkan. Blender mangga satunya sampai halus lalu saring dan sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, campur susu, air, dan Nutrisari mangga, aduk. Lalu tambahkan dengan mangga yang sudah diblender, mangga potong, dan jeli.
4. Tuang Es Jeli Mangga ke dalam botol dan simpan di kulkas agar dingin.

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini. 

6. Cari resep minuman segar murah meriah? Jawabannya sudah pasti Es Cincau Serut dengan gula jawa

Es Cincau Serut via www.pinterest.co.uk

Bahan-bahan:

• 1 papan cincau
• 500 ml air gula aren
• 3 lembar daun pandan
• 500 ml santan encer
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak santan bersama dengan air gula aren, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin.
2. Cuci cincau lalu serut dan masukkan ke wadah. Campurkan cincau dengan santan yang sudah dimasak. Aduk-aduk lalu tuang ke gelas dan nikmati dengan tambahan es batu.

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

7. Meski bisa dibeli di coffee shop terdekat, membuat sendiri Es Susu Regal sesekali juga boleh lo. Apalagi kalau kamu memang lagi ‘ngerem’ pengeluaran buat jajan

Es Susu Regal via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 200 ml fresh milk
• 1 sdm rum esens
• 3 sdm susu kental manis
• 4 keping biskuit Marie Regal
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur susu cair dengan rum esens dan kental manis. Aduk hingga merata.
2. Masukkan biskuit Marie ke dalam susu kemudian aduk sampai agak hancur. Tambahkan es batu supaya Es Susu Regal jadi lebih nikmat. Atau kalau mau boleh ditambahkan seduhan kopi kental lo!

Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

Sebenarnya masih banyak varian minuman segar lain yang bisa dibuat. Beberapa di antaranya masuk lis kategori aneka minuman segar untuk usaha. Nah, daripada jajan es di swalayan atau warung, apalagi minuman kemasan yang banyak gula dan pengawetnya, nggak ada salahnya untuk bikin minuman segarmu sendiri. Resep dan pilihan menunya bisa pakai beberapa alternatif minuman segar di atas. Selain bisa mengatur sendiri porsi gulanya, mengolah minuman segar sendiri juga jadi satu cara buat menghemat pengeluarnmu lo! Minuman segar mana nih yang bikin kamu ngiler pengen segera coba?

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.