Wajib Coba, Resep Mini Egg Cake yang Lembut dan Enak

Bingung mencari camilan alternatif yang enak, lembut dan mengenyangkan? Kamu bisa melirik mini egg cake yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih ini. Tampilannya sederhana namun rasanya bikin ketagihan. 

Mini egg cake adalah salah satu varian bolu kering yang bertekstur lembut, dan terbuat dari tepung terigu, telur serta bahan lainnya. Kudapan ini cocok kamu nikmati bersama keluarga, terlebih lagi dengan tambahan topping meses cokelat atau whipping cream. 

Resep Mini Egg Cake

mini egg cake via cookpad

Ingin tahu resep mini egg cake? Simak ulasan di bawah ini!

Bahan :

• 4 butir telur yang berukuran besar
• 200 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 35 gr minyak sayur
• ½ sdt bubuk cokelat

Bahan toping :

• Meises 

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah mengocok dengan kecepatan tinggi bahan-bahan seperti telur, gula pasir, garam dan vanili hingga tampak lembut dan kental
2. Di tempat lainnya, ayak tepung terigu, dan baking powder. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke wadah kocokan telur. Aduk menggunakan spatula. 
3. Kemudian tambah minyak sayur, aduk kembali menggunakan teknik balik. 
4. Tuang adonan ke dalam cup muffin, kemudian tata di dalam loyang muffin. Ingat, saat menuang adonan usahakan tidak terlalu penuh, cukup ¾ saja
5. Kamu bisa memberi taburan meses cokelat atau sesuai selera
6. Kemudian, panggang sampai matang atau lakukan tes tusuk jika perlu. 

Gampang banget, kan?

Tips Membuat Mini Egg Cake Antigagal

Perhatikan beberapa hal berikut sebelum membuat mini egg cake, yaitu:

• Perhatikan kualitas bahan-bahan yang kamu gunakan. Pastikan bahan masih segar.
• Saat mengaduk, pastikan melakukan aduk balik hingga homogen, artinya bercampur merata.
• Setelah matang, segera keluarkan mini egg cake dari cetakan muffin, kemudian diamkan di atas rak pendingin.

Demikianlah cara membuat mini egg cake, kue kekinian yang rasanya enak dan lembut. Kamu bisa praktikkan di rumah, dengan mengikuti langkah demi langkah dan bahan baku secara mendetail. Semoga ulasan mini egg cake di atas cukup membantu, ya. Happy baking.

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.