Meski Diet Raw Food Sedang Marak, 7+ Jenis Makanan Ini Tetap Tak Boleh Kamu Makan Mentah-mentah Lho Ya!

Tren hidup sehat belakangan ini sedang gencar-gencarnya dipromosikan lewat media sosial. Apalagi banyak selebriti tanah air yang menerapkannya. Salah satu cara untuk menjalani hidup sehat adalah dengan menerapkan pola diet tertentu. Ada banyak jenis yang bisa dipilih, mulai dari diet OCD, diet gula dan garam, sampai diet raw food.

Nah, bicara soal diet raw food ini ternyata di Indonesia banyak juga orang yang menerapkan lho. Diet raw food sendiri dilakukan dengan menyantap makanan mentah atau yang hanya melalui proses pengolahan singkat dengan panas tak lebih dari 46 derajat celcius. Pelaku diet ini percaya bahwa makanan yang dimasak lebih dari suhu tersebut akan kehilangan enzim yang membantu tubuh memecah nutrisi. Katanya diet ini juga banyak manfaatnya, seperti meningkatkan fungsi pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kronis. Tapi, di sisi lain, ternyata mengonsumsi makanan mentah nggak selamanya sehat lho. Ada beberapa makanan yang justru berbahaya kalau dimakan mentah-mentah. Yuk, simak dulu ulasan Hipwee Tips berikut ini.

1. Menyantap kentang mentah bisa menimbulkan bahaya bagi lambungmu lho. Jangan sembarangan ya

Kentang via www.merdeka.com

Kentang yang nggak dimasak bisa membuat perut kembung dan gastrointestinal. Ini karena kentang mengandung zat tepung yang sulit dicerna tubuh. Lebih buruk lagi, kalau dibiarkan terlalu lama di tempat lembap dan hangat kentang mentah bisa mengembangkan racun yang disebut solanine. Begitupun dengan kentang utuh yang terdapat bintik hijau di kulitnya. Kamu sebaiknya menghindari kentang dengan tampilan seperti itu karena solanine bisa menyebabkan keracunan.

2. Banyak yang suka minum susu langsung dari peternakan tanpa dimasak lebih dulu. Padahal itu justru bisa bahaya

Susu perah via www.konfrontasi.com

Kamu harus sadar kalau susu yang pertama kali diperah tanpa melalui pasteurisasi lebih dulu seharusnya dihindari. Ini karena susu tersebut masih mengandung bakteri E coli dan salmonela sehingga 150 lebih berisiko menyebabkan penyakit bawaan dibanding produk susu lainnya.

3. Kacang merah harus direbus minimal 10 menit sebelum dikonsumsi. Kalau nggak, masalah kesehatan akan mengancammu

Kacang merah via www.merdeka.com

Kacang merah memang bergizi dan mengandung banyak zat bermanfaat seperti protein, serat, dan antioksidan. Tapi jangan pernah coba-coba memakannya tanpa dimasak dulu ya. Karena kacang merah mentah mengandung racun phytohemagglutinin yang membuat perut nggak nyaman dan berujung pada keracunan.

4. Sama seperti kentang, terong mentah juga mengandung zat berbahaya solanine yang berbahaya bagi tubuh

Terong ungu via www.viva.co.id

Terong mentah tak kalah berbahayanya dengan yang lain karena mengandung zat solanine berbahaya. Zat ini paling banyak ditemukan pada terong muda. Kalau nekat dikonsumsi mentah kamu bisa mengalami keracunan atau efek gastrointestinal.

5. Kecambah memang banyak manfaatnya, tapi kalau dimakan mentah bakteri-bakteri berbahaya di dalamnya bisa berpindah ke tubuhmu

Kecambah via health.rakyatku.com

Kecambah mentah mengandung bakteri berbahaya seperti E coli, salmonela, dan listeria. Ini tak lepas dari habitatnya yang memang berada di tempat hangat dan lembap, tempat bakteri-bakteri tersebut tumbuh subur. Kalau dimakan mentah tanpa dimasak besar kemungkinan kamu akan keracunan dan kandungan bermanfaatnya malah hilang.

6. Jangan kira makan sosis mentah aman-aman aja ya. Bakteri di dalamnya bisa membahayakan kesehatanmu

Sosis olahan via www.markaindo.co.id

Banyak yang menyangka mengonsumsi sosis mentah nggak akan menimbulkan masalah kesehatan. Padahal sosis mentah yang dikemas masih mengandung bakteri listeria yang hanya mati kalau dipanaskan di suhu tertentu. Kalau mau nutrisi daging olahan ini bermanfaat untuk tubuh, jangan lupa dimasak dulu ya.

7. Menyantap singkong mentah juga bisa berbahaya karena ternyata terdapat senyawa mematikan yang terkandung di dalamnya

Singkong via www.riau24.com

Dalam singkong mentah ternyata ada kandungan sianida lho. Senyawa itu berada dalam bentuk glikosida sianogenik bernama linimarin. Meski kandungannya terbilang kecil, tapi kalau masuk tubuh akan terurai jadi hidrogen sianida yang bisa meracuni tubuhmu.

8. Almond pahit tak kalah membahayakan kalau dimakan mentah-mentah. Makanya jangan lupa untuk dimasak dulu sebelum dikonsumsi

Almond pahit via dikatama.com

Sebenarnya ada dua jenis kacang almond, yaitu almond manis dan almond pahit. Meski tergolong dalam satu varietas, tapi ternyata almond pahit mengandung asam hidrosianat yang berupa campuran dari sianida hidrogen dan air. Saking berbahayanya, bahkan menurut ahli cuma butuh setidaknya 70 almond pahit mentah untuk membunuh satu orang dewasa!

Untuk mengurangi risiko-risiko berbahaya bisa terjadi dalam tubuhmu, sebaiknya selalu hati-hatilah dalam menyantap makanan mentah ya. Meski ada beberapa jenis makanan yang aman-aman saja kalau dikonsumsi dalam keadaan mentah, tapi ada baiknya kamu cari informasinya lebih lanjut dulu sebelum memakannya.