Salah satu warung makan yang kerap jadi jujugan saat makan malam adalah warung dengan masakan khas Tiongkok atau biasa disebut chinese food. Biasanya, warung makan semacam ini diberi embel-embel ‘tiociu’. Nah, warung chinese food kayak gini umumnya menyediakan menu masakan seperti aneka nasi goreng, bakmi/bihun, capcai, kwetiau, fuyunghai, dan banyak lagi lainnya. Saking banyaknya, ada beberapa menu dengan nama yang unik dan kadang khas banget unsur chinese-nya — yang nggak dipahami oleh orang awam.
Barangkali kamu adalah salah satu yang juga suka kebingungan seperti apa bentuk menu masakan khas chinese food yang sudah lama bikin penasaran. Coba cek dulu lisnya di sini, siapa tahu ada juga yang kamu cari.
ADVERTISEMENTS
1. Selain nasi goreng ayam atau seafood, biasanya ada menu nasi goreng hainan. Sebetulnya hampir sama, hanya saja nasi goreng ini menggunakan nasi hainan — nasi yang diolah dengan kaldu ayam. Rasa gurihnya kombo!
ADVERTISEMENTS
2. Paklay juga sebetulnya nggak beda jauh dengan capcai, sama-sama tumisan sayuran. Bedanya, kuah paklai lebih kental, nggak kayak capcai yang dimasak kering atau berkuah encer. Juga biasanya nggak pakai irisan adonan tepung kayak di capcai
ADVERTISEMENTS
3. Sering dengar koloke? Masakan ini terbuat dari potongan daging ayam yang dibalur tepung dan digoreng, lalu disiram dengan saus asam manis. Oiya, koloke ini juga biasa disebut ayam kuluyuk!
ADVERTISEMENTS
4. Lomi atau lomie merupakan olahan mi yang direbus dan disajikan dengan kuah kental rebusan seafood. Sebagai pelengkap, lomie juga disajikan dengan bakso, pangsit, dan sayuran
ADVERTISEMENTS
5. Nah, kalau mi kering (digoreng berbentuk sarang) yang disiram capcai lengkap dengan potongan ayam dan seafood namanya ifumi
ADVERTISEMENTS
6. Sajian sapo tahu menggunakan tahu sutra yang bertekstur halus dan bercampur dengan sayuran segar, ada juga yang ditambahkan daging atau seafood, lalu disajikan hangat-hangat di atas mangkuk keramik khas Tiongkok
7. Bedanya dengan sapo, kalau angsio tahu itu kuahnya lebih gelap. Orang Jawa bilang masak kecap lah ya~
8. Ada lagi namanya ayam nanking, daging ayamnya di-fillet, lalu dilapis dengan adonan udang, lalu dibalur dengan kocokan telur dan tepung panir dan digoreng. Ayam ini disajikan dengan siraman saus gurih ala oriental
9. The last but not least, ada menu yang namanya kamar bola. Rupanya ini adalah masakan semacam capcai dengan kembang kol, ayam, dan udang, serta saus yang kemerahan
Beberapa menu masakan ala chinese di atas adalah yang paling kerap ditanyakan oleh pelanggan karena keunikan namanya, atau mungkin karena asing di telinga. Nah, setelah ini, makin penasaran nggak untuk mencoba? Atau barangkali ada jenis masakan lain yang kamu nggak tahu gimana penampakannya? Share di kolom komentar, ya!