Kumpulan Resep Dimsum Sederhana. Cocok Jadi Camilan dan Ide Jualan Nih!

Makanan dari Negeri Tirai Bambu selalu berhasil membuat kita penasaran untuk mencobanya, salah satunya dimsum. Dewasa ini, dimsum bukan hanya dijual di restoran bergaya khas China, tapi juga mulai banyak dijual oleh UMKM, lho. Rasa dan varian yang ditawarkan pun beraneka ragam, diikuti dengan varian harga yang sangat bersaing.

Bagi SoHip yang suka berkreasi dengan makanan alias memasak, baik sekadar untuk ngemil ataupun mencari inspirasi untuk memulai usaha, yuk simak beberapa resep dimsum di bawah ini!

1. Resep dimsum ayam sederhana

Resep dimsum ayam sederhana | Credit: happyfresh.id

Bahan utama :

• 50 gram udang kupas, lalu cincang halus
• 150 gram paha ayam filet, lalu cincang halus
• 25 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, lalu iris halus
• 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, lalu iris tipis

Bahan bumbu :

• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdt angciu (opsional, jangan dipakai jika kalau ingin membuat resep dimsum ayam halal)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt minyak wijen
• 24 lembar kulit pangsit

Bahan saus :

• 4 cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih, direbus
• 300 ml air rebus
• Garam dan gula
• Tepung maizena

Cara membuat dimsum :

1. Campurkan bahan seperti ayam filet yang sudah dicincang halus dengan udang kupas yang sudah dicincang.
2.  Tambahkan jamur kuping kering yang direndam ke dalam air. Selanjutnya, tambahkan bawang daun dan bagian putihnya yang diiris.
3. Tambahkan pula bumbu gula pasir, angciu (opsional), merica, dan minyak wijen. Sebagai finishing, tambahkan tepung kanji, lalu uleni.
4. Ambil kulit pangsit dan aduk rata wortel yang sudah diparut.
5. Selanjutnya, ambil satu sendok adonan, letakan di selembar kulit pangsit.
6. Lalu, bentuk menjadi mangkuk dan taburi sedikit wortel cincangan diatasnya. Lakukan adonan hingga habis.
7.  Kukus dimsum kurang lebih 15 menit, lalu angkat.
8. Sajikan selagi hangat dengan saus pedas.

Cara membuat saus :

1. Rebus 2 siung bawang putih dan dihaluskan.
2. Iris tipis cabai merah dan buang bijinya.
3.  Rebus air, masukan cabai dan bawang putih, beri garam dan gula, kemudian tunggu hingga mendidih.
4. Terakhir, siapkan larutan maizena dan tuang untuk mengentalkan sausnya.

2. Resep dimsum ayam untuk jualan

Resep dimsum ayam untuk jualan | Credit : @gadis785 via Instagram

Bahan dimsum :

• 3 potong ayam bagian paha utuh (paha atas dan paha bawah), filet bagian dagingnya saja (daging bersih 500 gram), bisa ditambahkan dengan sedikit kulit.
• 1 sdt garam⁣
• 1 sdm gula pasir⁣
• 1 sdm minyak wijen⁣
• 1/2 sdt lada halus⁣
• 3/4 sdm kecap asin⁣
• 3/4 sdm saus tiram⁣
• 25 gram sagu tani⁣
• 1 lembar daun bawang, iris⁣
• kulit pangsit rebus 15 buah⁣
• 1 sdt bubuk rumput laut untuk topping⁣

Bahan saus :

• 5 saset atau 45 gram saus sambal
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm air panas

Campur semua bahan saus menjadi satu dan aduk rata.

Cara membuat :

• Ambil 1/3 ayam filet,cincang halus. Blender 2/3 sisa ayam filet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) jangan terlalu halus, campur jadi 1, lalu sisihkan.⁣
• Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, dan daun bawang, campur sampai rata.⁣
• Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.⁣
• Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan menjadi rapi. Beri topping rumput laut. ⁣
• Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal sesuai selera.⁣

3. Resep dimsum ayam udang

Resep dimsum ayam udang | Credit : @endeus.tv via Instagram

Bahan :

• 600 gram dada dan paha ayam filet, cincang halus
• 250 gram udang kupang, cincang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 5 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih halus
• 2 sdt saus tiram
• 1,5 sdt kecap asin
• 1,5 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur
• 0,5 sdt garam
• 0,5 sdt merica bubuk
• 25 lembar kulit pangsit
• daun bawang iris untuk taburannya

Cara membuat :

1. Campur daging ayam, udang, telur, tepung tapioka, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata sambil sedikit dibanting agar kenyal, sampai kalis.
2. Ambil selembar kulit pangsit, isi 1-2 sdm adonan, rapatkan ke tengah membentuk lingkaran. Lakukan hingga adonan habis.
3. Letakkan dimsum di dalam wadah, kukus di dalam dandang panas hingga matang (10-15 menit). Sajikan dimsum selagi hangat dengan irisan daun bawang.

4. Resep dimsum ayam sayur

Resep dimsum ayam sayur | Credit : IG @myhomemade.food

Bahan dimsum :

• 5 lembar kale red russian ukuran besar
• 200 gram ayam filet
• 1 butir telur
• 3 sdm tapioka
• 16 lembar kulit dimsum
• Secukupnya parutan wortel untuk topping

Bahan bumbu :

• 2 siung bawang putih halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• Gula sesuai selera

Cara membuat :

1. Rebus daun kale, peras, dan cincang halus.
2. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur, dan bumbu-bumbu dan kale yg sudah dicincang, aduk rata.
3. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur, dan bumbu-bumbu. Terakhir, beri kale yg sudah dicincang, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian dan bentuk pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis lalu beri topping wortel parut.
5. Olesi kukusan dengan minyak, tata dimsum, dan kukus selama 20 menit.
6. Sajikan dimsum selagi hangat dengan saus kesukaan.

5. Resep dimsum tahu

Resep dimsum tahu | Credit : @Oceana_2020 via Cookpad

Bahan :

• 1 bungkus kulit pangsit siap pakai
• 1 buah tahu
• 6 sdm tepung terigu
• 7 sdm tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm air soda kue
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Hancurkan tahu dengan sendok. Tambahkan tepung tapioka dan tepung rerigu, aduk rata. Tambahkan wortel, daun seledri, daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, bawang, dan air baking soda, aduk kembali sampai rata. Jangan lupa tes rasa.
2. Tambahkan telur dan aduk rata kembali. Ambil secukupnya adonan, letakkan pada kulit pangsit, lalu bentuk seperti dimsum pada umumnya. Tangkup-tangkup pinggiran kulitnya.
3. Jika sudah selesai, letakkan di wadah dan beri parutan wortel.
4. Kukus selama 10 menit. Sebelumnya, kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jika sudah matang, tiriskan.
5. Dimsum tahu siap disajikan, beri tambahan sambal kacang sebagai cocolannya.

Nah, itu dia beberapa rekomendasi resep dimsum untuk SoHip. Kamu bisa memilih resep mana yang akan kamu pakai, mulai dari resep dimsum udang  sampai resep dimsum tanpa ayam.

Pasti sudah mulai laper, kan? Yuk buruan dicoba, siapa tahu bisa jadi inspirasi kamu buat mengumpulkan pundi-pundi rupiah juga, lho.