Resep Kue Semprong Renyah yang Praktis. Bisa Pakai Teflon!

Jajanan tradisional di Indonesia memang beraneka ragam, salah satunya adalah kue semprong.  Kue semprong berasal dari Portugis dan mirip dengan kue krumkake dari Norwegia. Hanya saja, bahan kue semprong ditambahkan santan, sehingga rasanya lebih gurih.

Meskipun banyak kue modern, seperti kastengel, nastar dan aneka biskuit kalengan lainnya, namun kue semprong tetap menjadi pilihan masyarakat. 

Bentuk kue semprong beragam, ada yang persegi panjang, gulungan maupun segitiga. Siapa saja bisa membuat kue tradisional Jawa Barat ini, karena bahan untuk membuatnya cukup sederhana.  

Idealnya,  untuk membuat panganan ini membutuhkan cetakan kue semprong yang berbentuk bunga, hingga abstrak. Namun, bagi kamu yang tidak mempunyai tetap bisa membuat kue semprong, lo. Caranya dengan menggunakan wajan teflon. 

Resep Kue Semprong Teflon

resep kue semprong via cookpad

Bagaimana cara membuat kue semprong teflon? 

Bahan:

• 1 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 125 gr tepung beras
• 25 gr tepung tapioka
• ¼ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 25 gr margarin, cairkan
• 125 ml santan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mencampur telur dengan gula, aduk rata hingga mengembang. 
2. Kemudian, masukkan tepung beras, tapioka, garam dan vanila bubuk. Aduk semua bahan menjadi satu dan rata.
3. Selanjutnya masukkan margarin yang sudah dicairkan dan santan. Aduk kembali hingga tercampur rata
4. Panaskan wajan teflon (atau cetakan semprong), tuang adonan dan ratakan di seluruh permukaan wajah.
5. Gulung atau lipat adonan sesuai keinginan kamu saat di atas teflon dan kondisi masih panas. 
6. Akhirnya, angkat kue semprong dan dinginkan. 

Kue Lain yang Serupa Semprong

Selain krumkake, masih ada lagi kue yang bentuknya mirip dengan semprong. Di Bojonegoro, Jawa Timur terdapat kue Ledre. Bentuknya berupa gulungan seperti semprong, hanya Ledre tidak menggunakan santan melainkan pisang. 

Selain itu juga ada kue kapit, yang berasal dari Malaysia. Bentuk, tekstur hingga rasanya mirip persis dengan kue semprong.

Itulah resep kue semprong yang mudah dan bisa menjadi alternatif sajian saat lebaran Idul Fitri nanti. Happy baking, ya.

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.