Aneka Resep Kue Lidah Kucing Persiapan Lebaran

Menjelang Ramadan dan Lebaran, sudah menjadi hal umum jika banyak orang berlomba-lomba untuk membuat kue kering. Baik sebagai hampers atau untuk sajian tamu, salah satu makanan Lebaran yang laris manis adalah kue lidah kucing. 

Dalam bahasa belanda, kue lidah kucing disebut “Katte Tong”. Nah, belakangan ini semakin banyak yang membuat inovasi dengan memodifikasi rasa dan warna lidah kucing. Berikut aneka resep kue lidah kucing yang bisa menjadi referensi. 

Resep Lidah Kucing Tanpa Cetakan

Bagi kamu yang ingin membuat lidah kucing tetapi tidak mempunyai cetakan, intip bahan dan cara membuatnya berikut ini!

Bahan A:

• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr tepung maizena telah diayak
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili 

Bahan B :

• Margarin 100 gr 
• Mentega 100 gr 
• gula halus 100 gr 
• 2 butir putih telur

Cara membuat :

1. Pertama masukkan margarin , mentega dan gula dalam wadah, kemudian kocok hingga berwarna putih. 
2. Selanjutnya masukkan putih telur dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Lalu, campur kedua bahan tersebut. Aduk menggunakan spatula. 
3. Siapkan loyang yang telah dioles mentega sebelumnya. 
4. Kemudian, masukkan adonan ke piping bag, potong kecil ujungnya, dan semprotkan pada loyang. Jangan lupa memberi jarak. 
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit, dinginkan. 

Resep Kue Lidah Kucing Sederhana

Bahan A:

• 150 gr mentega
• 150 gr margarin
• ¼ gr garam
• 175 gr gula bubuk
• ½ sdt esssens
• 2 butir telur

Bahan B :

• 25 gr susu full cream
• 250 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C :

• 100 ml putih telur

Cara Membuat :

1. Pertama, kocok campuran bahan A sampai mengembang dan berwarna putih pucat
2. Selanjutnya, masukkan bahan B dengan perlahan
3. Kemudian masukkan bahan-bahan C, dan aduk kembali hingga rata
4. Masukkan ke dalam plastik piping dan semprotkan ke dalam cetakan lidah kucing. Kemudian oven selama 20 menit hingga kecoklatan.

Demikianlah beberapa resep kue lidah kucing yang bisa kamu modifikasi kembali menjadi beragam kreasi. Misalnya kue lidah kucing rainbow, lidah kucing cokelat almond dan lainnya. Selamat mencoba ya.