Resep Kue Kuping Gajah Simpel Antigagal. Nggak Pakai Mixer!

Kue kuping gajah adalah sajian tradisional yang mempunyai cita rasa khas Indonesia. Bentuknya menyerupai kuping gajah dengan rasa gurih, manis dan renyah. Camilan kuping gajah berasal dari Jawa Tengah dan biasanya disajikan sebagai kue hari raya.

Meskipun termasuk camilan jadul, namun masih banyak pecinta makanan ringan ini. Kamu bisa menjumpai kue kuping gajah di pasar tradisional, swalayan modern, atau sebagai sajian saat Lebaran. 

Kamu bisa lo membuat camilan ini sendiri. Pasalnya cara membuat kue kuping gajah benar-benar mudah. Bahkan tidak membutuhkan mixer atau perintilan baking lainnya, loh. 

Berikut resep kue kuping gajah yang bisa kamu praktikkan saat senggang. 

Resep Kue Kuping Gajah

kue kuping gajah via cookpad

Berikut ini bahan dan cara lengkap membuat kue kuping gajah.

Bahan :

• 250 gr tepung terigu protein yang rendah
• 1 butir telur
• 80 gr gula halus
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 1 bungkus santan instan
• 1 sdm margarin
• 1sdt coklat bubuk

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan yang kering, kemudian tambahkan dengan margarin dan telur. Masukkan santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata. 
2. Uleni adonan hingga rata dan kalis, lalu bagilah menjadi dua. 
3. Pada satu bagian adonan, beri tambahan coklat bubuk, kemudian uleni hingga rata. 
4. Selanjutnya, tipiskan adonan coklat dan putih menggunakan rolling pin. Tumpuk kedua adonan dan gulung sembari dipadatkan. 
5. Kemudian, simpan dalam lemari es kurang lebih 15 menit agar mudah saat memotongnya. 
6. Setelah dikeluarkan dari kulkas, potong tipis, lalu goreng dengan menggunakan api kecil agar matang dengan rata. Sebelum memasukkan ke dalam toples, pastikan sudah dingin, ya. 

Tips Membuat Kue Kuping Gajah

Perhatikan beberapa hal berikut sebelum membuat kuping gajah, seperti :

• Pastikan kamu mengiris tipis adonan kuping gajah, agar saat digoreng, kue kuping gajah dapat matang dengan sempurna. Namun hindari mengiris terlalu tipis agar tidak rapuh.. 
• Untuk hasil terbaik, gunakan pisau yang tajam pada saat mengiris adonan. Kamu bisa menggunakan alat pengiris agar ukuran dapat rata.
• Kuping gajah tidak selalu berwarna coklat putih, ya. Kamu bisa berkreasi membuat warna lainnya, misalnya merah, hijau dan biru. Pastikan kamu menggunakan pewarna makanan yang aman.

Bagaimana, resep kue kuping gajah mudah, kan? Bikin, yuk!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.