Cara Membuat Ikan Laut Balado Tenggiri Pedas. Super Mudah!

Di Indonesia, ikan laut bisa dimasak jadi olahan apa saja, salah satunya ikan laut balado. Menu ini pasti sering kamu jumpai di warteg pada umumnya. Akan tetapi, kamu sebenarnya bisa, lo, masak sendiri di rumah!

Bumbu ikan balado pedas yang sederhana menjadikannya salah satu favorit saat ingin menyantap olahan ikan yang nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Resep Ikan Laut Balado, Simpel dan Nikmat!

balado tenggiri via cookpad

Sebenarnya, kamu bisa memakai ikan jenis apa saja untuk menu ini, mulai dari ikan kembung hingga ikan tenggiri. Kali ini, resep ini akan menggunakan ikan tenggiri. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Penting

Sebelum memasak resep ikan laut sambal balado ini, harap persiapkan bahan sekaligus bumbu berikut untuk sekitar 3 porsi:

Bahan Utama

• Ikan tenggiri (500 gram)

Bumbu Marinasi

• 3 cm jahe
• 5 bawang putih
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bumbu Balado

• 3 cabe merah besar
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran kecil
• Penyedap rasa dan garam
• Air secukupnya

Langkah Pembuatan

Jika bahan sudah siap secara keseluruhan, segera lakukan langkah-langkah berikut ini:

1. Haluskan bumbu marinasi menggunakan chopper atau blender.
2. Rendam ikan tenggiri dengan air di panci hingga seluruh bagian ikan terendam. Setelahnya, tuang bumbu marinasi ke dalam rendaman ikan.
3. Setelah terendam, hidupkan kompor dan taruh panci di atasnya. Biarkan ikan matang terlebih dahulu.
4. Apabila ikan telah matang, angkat dan matikan kompor.
5. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ikan tenggiri yang sudah matang secara bergantian hingga cukup kering. Jika sudah, tiriskan dan sisihkan.
6. Setelah itu, saatnya memasukkan potongan kecil tomat sekaligus bumbu balado yang telah halus ke dalam wajan untuk ditumis.
7. Jika wanginya mulai merebak, tambahkan penyedap rasa sekaligus garam. Kemudian, aduk sekali lagi supaya bumbu lebih matang lagi.
8. Setelah bumbu sudah cukup matang, masukkan ikan tenggiri goreng secara perlahan dan aduk sampai rata dengan bumbunya.
9. Setelah benar-benar matang, angkat dan hidangkan di atas piring saji.

Mudah sekali, kan? Nah, menu ikan laut balado ini cocok untuk disantap rame-rame. Pasti rasanya akan semakin nikmat. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.