6 Resep Olahan Tahu-Tempe Kekinian yang Enak

“Tempe lagi, tempe lagi. Bosen ah..”

“Duh! Akhir bulan duit tinggal dikit, cuma bisa makan tahu deh.”

Yaelah… masih aja jenuh apalagi nggak doyan sama tempe atau tahu? Padahal, makanan murah meriah ini nggak seharusnya bikin kamu bosen lho! Asal kreatif dan tahu bagaimana cara mengolah serta meracik bumbu, bisa dipastikan bahan baku sederhana seperti tempe dan tahu bisa menjadi makanan yang lezat di lidah.

Sekarang nggak usah sedih lagi karena bosen makan tempe atau tahu di akhir bulan, 7 resep olahan tempe dan tahu kekinian yang Hipwee sajikan kali ini akan sangat menggugah seleramu!

1. Pingin makan lauk yang beda tapi uang cuma seadanya? Nugget tempe ala rumahan ini bisa jadi solusinya!

Nugget tempe via rona.metrotvnews.com

Membuat olahan nugget ternyata nggak harus pakai daging. Tempe yang cuma seharga 2.500 rupiah ini bisa mewujudkan keinginanmu makan nugget. Ini dia bahan-bahan yang bakal kamu butuhkan :

• ikan tuna rebus secukupnya (sarden kaleng juga boleh)
• tempe yang telah dihaluskan secukupnya
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam, lada, minyak goreng secukupnya
• 2 butir telur
• tepung panir secukupnya

Cara membuatnya :

• campur tempe, ikan tuna, bawang merah dan putih halus, lada dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata
• masukkan satu butir telur ke dalam adonan, aduk rata
• jika sudah tercampur semua, masukkan adonan ke wadah kaca atau plastik tahan panas (karena akan dikukus)
• kukus adonan selama 30 menit
• keluarkan adonan nugget (yang sudah mengeras) dan potong-potong dengan pisau berbentuk kotak kecil-kecil
• setelah berbentuk potongan-potongan, celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir
• goreng dalam minyak panas dan angkat jika warna sudah kekuningan.

Sajikan selagi hangat dengan saus favorit!

2. Gak cuma daging yang bisa dijadikan steak ala negara barat. Di saat dompet sekarat, steak tempe bisa jadi penyelamat!

bikin steak tempe? siapa takut? via cookpad.com

Kamu nggak perlu repot mencari bahan-bahan untuk membuat steak satu ini, kamu hanya perlu menyiapkan :

Untuk steak tempenya :

• 1 blok tempe (kukus 15 menit, haluskan)
• daging ayam potong dadu (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay sedang (potong kecil)
• merica dan garam secukupnya

Untuk sausnya :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm tempung maizena (larutkan)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• gula secukupnya

Untuk bahan celupnya :

• 1 butir telur
• tepung roti

Yuk langsung pelajari cara membuatnya :

Steak tempe :

• Potong dadu tempe, kukus 15 menit, haluskan dengan garpu
• campurkan tempe dengan ayam yang telah dipotong dadu. Masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, garam dan merica
• bentuk pipih tempe, simpan dalam freezer +- 1 jam

Saus steak :

• tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah layu, masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica dan gula
• Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan tambahkan air jika terlalu kental

Step terakhir :

• celupkan steak tempe yang sudah di freezer ke kocokan telur dan tepung roti. Goreng sampai bewarna keemasan
• hidangkan dengan sayuran rebus beserta pelengkap sesuai selera.

Nyummmm… siap menikmati steak tempe yang super unik ini?

3. Bosan sama tahu bulat yang digigit langsung kempes? Masukkan saja bihun dan sayuran sebagai isian di dalamnya.

ngemil yuk! via cookpad.com

Sekilas tampak biasa saja ya? Eits, jangan salah! Setelah kamu berhasil membuatnya, kamu akan menyadari bahwa tahu bulat isi bihun ini super duper mak nyusss 🙂

Cukup siapkan 1 resep tahu bulat, kemudian bahan-bahan ini sebagai isiannya :

• 200 gram bihun yang telah matang (cukup diseduh atau rebus sebentar)
• potong bihun pendek-pendek
• 1 buah wortel, dicincang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• garam secukupnya
• seasoning powder secukupnya
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Berikut cara mudah membuatnya :

• panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
• masukkan air, tambahkan bumbu-bumbu
• masak sampai mendidih, masukkan bihun dan wortel
• tumis dan aduk sampai air menyusut, angkat dan dinginkan
• ambil 1 sdm adonan tahu bulat dan beri 1/4 sdt bahan isian, bulatkan sambil ditekan hingga padat
• masukkan adonan tadi dalam kulkas selama 30 menit
• panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tahu bulat hingga kecoklatan
• angkat dan tiriskan

Jangan lupa, sajikan selagi panas dan tambahkan cabai rawit agar lebih lezat!

4. Brownies tempe bisa dijadikan alternatif camilan sehat! Masukkan ke dalam daftar makanan wajibmu mulai sekarang!

brownies tempe sehat ala-ala via malangonline.com

“waaaaawwwww, brownies tempe? rasanya gimana tuh? bisa dicocol sambel juga nggak ya?”

Udah, biasa aja ekspresinya kalau tahu bahwa tempe bisa diolah menjadi brownies cokelat yang luar biasa enaknya. Kalau kamu kreatif dan telaten, bikin brownies tempe ini nggak susah, kok. Asalkan, alat dan bahannya kamu sediakan secara lengkap ya. Kamu bisa intip di artikel ini supaya bisa belajar secara bertahap gimana bikin brownies tempe yang enak.

5. Lagi pingin bergaya hidup sehat tapi tetep makan enak? Tusuk tahu dan tempe lalu lumuri dengan bumbu sate!

Sate tempe via resepkueterbaru.com

Apa yang terbesit dalam pikiranmu jika mendengar kata “sate” ? Pastinya, identik dengan daging ayam, kambing atau sapi dan ……… harganya yang agak mahal gitu. Well, sate yang kali ini beda. Yup! Sate tahu dan tempe. Kamu perlu menyiapkan,

Untuk bahan dasarnya :

• tahu dan tempe yang sudah digoreng secukupnya
• kecap manis secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Untuk bumbu satenya :

• 250 gram kacang tanah, digoreng
• 5 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air matang secukupya

Ini dia langkah-langkah mudahnya :

• haluskan semua bumbu sate lalu tumis bumbu hingga harum
• masukkan air secukupnya, tambahkan gula putih dan merah, garam serta penyedap rasa, aduk hingga rata
• jika sudah matang, angkat dan sisihkan ke wadah tertentu
• potong dadu tahu dan tempe lalu tusuk
• bakar sate di atas panggangan, bolak-balik hingga matang
• jika dirasa sudah matang, lumuri sate tahu dan tempe dengan bumbu kacang, juga gula dan kecap manis di atasnya
• sajikan dengan nasi hangat

6. Tempe oatmeal layak dibuat di dapurmu. Resep satu ini cocok untukmu yang suka memasak dan bereksperimen dengan bahan-bahan baru.

oats tempe? hmmm… via cookpad.com

“Tempe oatmeal? Emang rasanya nggak aneh ya?”

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

• 1/4 blok tempe
• 3 sdm tepung tapioka/kanji
• 3 sdm oatmeal
• 1 buah wortel parut (sayuran lain sesuai selera)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam, gula dan lada
• 2 siung bawang putih.

Nah, ini cara-cara membuatnya :

• lumatkan tempe
• campurkan tepung tapioka, oatmeal, wortel parut, garam, gula, bawang putih dan lada. Aduk hingga rata
• campurkan telur, aduk rata. Jika masih terlalu cair, bisa tambahkan oatmeal sedikit
• siapkan loyang/wadah tahan panas. Olesi dengan minyak
• tuang adonan ke loyang, kukus 15-20 menit. Tusuk adonan, jika sudah mengeras, angkat
• siapkan bahan pelapis : aduk telur & tepung terigu. Bisa tambahkan sedikit garam dan lada
• potong-potong adonan yang sudah dingin, sesuai selera
• celupkan adonan pelapis sampai semua sisi tertutup adonan pelapis
• lumuri dengan breadcumbs sampai tertutup semua
• simpan dalam wadah tertutup di freeezer selama 1 jam supaya mengeras
• goreng dalam minyak sedang.

Tempe oatmeal sayuran ini bisa tahan hingga 2-3 hari, lho. Mau coba?

Jadi, masih bosan sama tempe atau tahu? Atau malah jadi penasaran pengen bikin olahan-olahan unik dari makanan merakyat ini? Yuk, bagikan resep olahanmu di kolom komentar!