7 Resep Sederhana Berbahan Dasar Telur, Bisa Jadi Idaman Anak Kos

Telur adalah bahan masakan yang hampir pasti selalu ada di dapur rumah atau kost kita. Memasaknya pun mudah, tinggal diceplok atau didadar. Tapi kalau kamu bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, kenapa kamu nggak mencoba resep-resep di bawah ini?

Jangan khawatir, membuatnya tidak terlalu sulit, kok. Resep-resep apa sajakah yang layak kamu coba?

1. Poached egg

Poached egg via www.huffingtonpost.com

Memasak poached egg butuh ketelitian, tapi bukannya mustahil. Kamu hanya butuh 1 butir telur dan panci kecil yang diisi air hingga 1/3-nya. Kalau ada cuka di kost, tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air untuk mendapatkan putih telur yang lebih sempurna. Berikut langkah-langkahnya:

• Didihkan air sampai tercipta buih-buih KECIL di pancimu
• Aduk air pelan-pelan dengan sendok hingga air tersebut berputar searah jarum jam
• Pecahkan telur ke dalam mangkok. JANGAN tambahkan garam.
• Masukkan telur pelan-pelan selagi airmu masih berputar
• Masak telur dengan sesekali mengangkatnya dengan sutil dari permukaan panci
• Tunggu hingga 3-4 menit. Matikan api. Tiriskan dengan sutil.
• Makanlah dengan roti, apokat, potongan daging, atau creamed spinach.

2. Frittata

Frittata via theagendadaily.com

Frittata adalah masakan Italia yang mirip telur dadar, hanya saja lapisannya lebih tebal. Bentuknya cantik deh, seperti masakan yang akan kita makan di restoran-restoran yang cuma kita sambangi kalau sedang bersama orang tua. Tapi membuatnya mudah, dan kamu juga bisa menggunakan sisa daging atau sayur tadi malam untuk isinya.

Kamu butuh 1 sdm minyak zaitun/2 sdt mentega; 2 butir telur; 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong dan dibuang bijinya; garam secukupnya; serta bayam, jamur, keju, bawang bombay, daging cincang, atau apapun yang kamu punya di rumah yang bisa dipakai untuk isi. Cara membuatnya:

• Panaskan wajan teflonmu. Tambahkan minyak zaitun/mentega ke dalamnya.
• Tambahkan tomat dan isi frittata ke dalam wajan. Aduk satu kali.
• Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan secara merata. Tambahkan garam atau merica.
• Masak dengan api kecil selama 10 menit.
• Pindahkan wajan dari atas kompor. Tutup wajannya dan biarkan 10 menit sampai telur benar-benar masak.
• Potong-potong seperti pizza.

3. Sandwich telur

Egg Sandwich via www.whitelightsonwednesday.com

Hanya dengan 1 butir telur, 1 sdm susu, 1 lembar keju, 1 tangkup roti, dan microwave, kamu bisa membuat sajian ini. Caranya:

• Aduk telur di dalam mangkok tahan panas. Tambahkan susu, dan aduk agar merata.
• Garami secukupnya. Tambahkan merica sesuai selera.
• Masak di dalam microwave dengan power 100%. Tunggu sampai 1-2 menit, hingga telur benar-benar matang.
• Pindahkan telur yang sudah matang ke atas roti. Tambahkan keju dan tutupi dengan lembaran roti yang satunya.
• Masukkan kembali ke dalam microwave selama 15 detik, sampai kejunya meleleh.
• Siap dihidangkan.

4. Salad telur

Egg salad via www.thekitchn.com

Jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Dengan seledri, daun bawang, peterseli segar, selada, dan black pepper kamu bisa mendapatkan sajian yang gurih, sekaligus sehat dan mudah dimasak.

Untuk membuat salad telur yang klasik, kamu butuh 3 butir telur rebus yang sudah dipotong-potong, 1/2 cangkir mayones, 1/3 cangkir seledri, 1/2 sendok teh jus lemon, bagian putih dari 1 lembar daun bawang, dan 1 sendok teh peterseli cincang.

Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk ukuran medium, lalu menumbuknya hingga halus. Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya, dan sajikan dengan selada!

5. Spaghetti

Spaghetti telur via dinersjournal.blogs.nytimes.com

Punya pasta di kost tapi nggak ada duit buat beli daging? Jangan khawatir — kamu bisa bikin spaghetti dengan telur ini. Memasaknya tidak sulit, kok.

Kamu butuh 1/4 pak spaghetti, 2 butir telur, 4 sdm extra virgin olive oil, 1/2 siung bawang putih ukuran besar (dikupas dan diulek kasar), bubuk merica hitam secukupnya, dan kalau ada, keju parmesan. Begini cara memasaknya:

• Rebus air yang sudah digarami hingga mendidih. Masukkan pasta ketika airnya mendidih.
• Dalam wajan, masukkan bawang putih dan tambahkan 2 sdm extra virgin olive oil. Masak dengan api kecil. Tekan bawang putih dengan lembut hingga aromanya keluar. Saat bawang sudah hampir berwarna (“imbiondito”), pindahkan bawang dari wajan dan masukkan sisa minyak zaitun yang ada.
• Masak telurmu di wajan hingga setengah matang.
• Tiriskan pastamu, dan campurkan pasta ke dalam wajan yang berisi telur. Telurmu akan matang karena panas dari pasta.
• Tambahkan merica hitam dan keju parmesan sesuai selera. Selamat menikmati!

6. Telur orak-arik bumbu kari

Orak Arik Kari via www.acurryofalife.com

Bosan dengan telur orak-arik yang begitu-begitu aja? Kamu bisa bikin yang rasanya berbeda dengan menambahkan bumbu kari. Untuk membuat sajian ini, kamu butuh 3 butir telur, 1 sdt bubuk kari yang bisa dibeli di supermarket, 2 sdm susu cair, dan seledri, garam, merica, serta mentega secukupnya. Begini cara membuatnya:

• Panaskan wajan, masukkan mentega ke dalamnya.
• Tambahkan bubuk kari dan aduk cepat selama 20 detik dengan mentega yang sudah meleleh.
• Campurkan telurmu dengan susu, aduk rata. Masukkan seledri, garam, dan merica. Tuang ke dalam wajan.
• Aduk cepat sampai telurmu hampir matang. Matikan api. Telurmu akan matang sempurna oleh panasnya panci.
• Santap dengan roti, sosis, atau (kalau kamu malas) nasi.

7. Mie telur kuah susu

Indomie telur kuah susu (credit: Rinny Hafid) via dazstory.wordpress.com

Masih terlalu malas untuk mencoba resep-resep di atas? Ya sudah, nggak apa-apa. Setidaknya masih ada satu lagi yang bisa kamu coba. Memasaknya pun paling mudah di antara resep-resep lain di artikel ini. Kamu cuma perlu 1 bungkus mie instan goreng, 1 butir telur, dan 250 ml susu full-cream cair.

Caranya? Masak mie instan dan telur seperti biasa. Tiriskan. Campurkan dengan bumbu. Di wajan, didihkan susu cair, kemudian masukkan ke dalam mangkok yang sudah berisi mie dan telur. Jadi, deh!

Murah dan mudah dibuat, ‘kan? Mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi mau diapakan stok telur di dapur atau kostmu. Katakan selamat tinggal pada telur dadar!