7 Resep Spaghetti Rumahan, Nggak Kalah Enak dari Restoran

Makanan khas negara Italia satu ini memang sukses buat lidahmu berdecak. Bukan hanya dari tampilannya yang menggiurkan, tapi juga kelezatannya tak tertandingi. Dengan berbagai bumbu pasta negara barat, kamu seperti telah menikmati seluruh kuliner Italia. Tampilan dan rasanya yang menggoda mata serta lidah ini bikin kamu gregetan untuk segera membuatnya. Untung saja di Indonesia bahan dan bumbunya mudah ditemukan, hal itu pun memudahkan kamu untuk mencoba memasak spaghetti di rumah.

Tanpa harus menikmati dengan pergi ke restoran, rasa spaghetti buatanmu bisa sangat lezat. Oleh karena itu, kali ini Hipwee Tips telah menyiapkan 7 resep spaghetti sederhana yang bisa kamu terapkan di rumah!

1. Spaghetti bolognese

bolognesse via thelazymomcooks.com

Tampilan sederhana dan saus bolognese-nya yang menggoda lidah memang sesuai dengan rasanya. Selain karena bahan-bahannya sederhana, banyak orang juga yang menyukainya. Jika porsi yang dibuat cukup banyak, kamu bisa memberikan kepada kerabat. Silahkan disimak ya resep spaghetti bolognese berikut ini:

Bahan-bahan:
– 150 gr spaghetti, direbus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt seledri cincang, peras
– 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Tumisan:
– 100 gr daging giling
– 50 gr jamur kancing, dipotong 3 bagian
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
– 5 sdm saus tomat
– 1 sm pasta tomat
– 3/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 3/4 sdt gula pasir
– 200 ml air
– 1/2 sdt oregano
– 1/2 sdt basil
– 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panaskan minyak untuk menumis secukupnya. Masukan bawang putih hingga tercium wanginya, lalu tambahkan spaghetti dan seledri. Kamu aduk rata, kalau sudah diangkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, kamu panaskan lagi minyak untuk menumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan daging giling sambil diaduk sampai berubah warnanya.
3. Silahkan kamu tambahkan jamur kancing dan tomat diaduk rata. Jangan lupa masukan saus dan pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kamu aduk hingga merata.
4. Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai matang dan meresap seluruhnya. Kamu tambahkan oregano dan basil, lalu aduk hingga rata.
5. Terakhir, kamu tuangkan ke atas spaghetti dan sajikan selagi hangat.

Enak dan bikin ketagihan!

2. Spaghetti carbonara

paghetti carbonara via www.ohyeshomemade.com

Selain spaghetti bolognese, sajian spaghetti lainnya yang buat kamu lidahmu nggak betah tak mengunyah, yaitu spaghetti carbonara. Krim keju dan susu cairnya bikin kamu ketagihan untuk menyicipinya selalu. Buat kamu anak kost’an dan senang bereksperimen di dapur bareng teman-teman, nggak ada salahnya mencoba masak spaghetti carbonara. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gr pasta
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• 1 liter air untuk merebus pasta
• 100 gr bawang bombay, dicincang halus
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 25 gr cream cheese
• 74 ml krim kental
• 300 ml susu cair
• Smoked beef untuk hiasan secukupnya. Sebelumnya digoreng dahulu, lalu dipotong memanjang
• Daun peterseli secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama garam dan minyak zaitun, kemudian masukan pasta ketika air sudah matang. Tunggu hingga pasta matang dan kenyal. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat saus carbonara, kamu perlu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum menggunakan minyak zaitun. Kalau sudah, masukan krim kental, garam, merica, telur, serta susu cair. Aduh terus sausnya agar telur tidak menggumpal.
3. Jika sudah, silahkan masukan pasta yang tadi direbus ke dalam saus carbonara. Kemudian aduk sampai rata.
4. Tuangkan spaghetti carbonara di atas piring cantik, lalu tambahkan smoked beef dan daun peterseli sebagai hiasan. Selamat menikmati.

Resep ini diambil dari: resepcaramasak.com 

Spaghetti carbonara memang ada sedikit penambahan hiasan berupa smoked beef. Namun, hal itu tak mengurangi tingkat kemudahan membuatnya. Kamu yang telah mencobanya sekali, pasti ingin kembali menyicipi dan membuat sendiri untuk kedua dan seterusnya lagi!

3. Spaghetti aglio olio

aglio alio via recipeshubs.com

Spaghetti aglio olio memang menggoda dirimu untuk segera membuatnya. Dengan bahan-bahannya yang lebih sedikit dibanding dua spaghetti sebelunya, kamu jadi lebih mudah mempraktikkan sendiri di dapur. Buat kamu yang ingin memberikan pasangan sajian makanan pasta yang menggiurkan, silahkan coba spaghetti aglio olio ini:

Bahan-bahan:

• 2000 ml air
• 300 gr spaghetti
• Bahan bumbu spaghetti aglio olio
• 2 sdm minyak zaitun
• 7 siung bawang putih, dikupas dan dimemarkan
• 3 buah cabai rawit merah, diiris
• 400 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 3 sdm daun peterseli, dicincang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan masukan garam, tunggu hingga mendidih lalu segara masukan spaghetti hingga matang. Kalau sudah, silahkan angkat dan tiriskan.
2. Tuangkan minyak zaitun ke wajan, lalu tumis bawang putih dengan tambahan cabai rawit yang sudah dipotong hingga harum. Kemudian masukan udang, paterseli dan sedikit garam hingga harum sambil ditumis.
3. Terakhir masukan spaghetti dan diaduk sebentar. Kalau sudah silahkan diangkat dan disajikan.

Resep ini diambil dari: selerasa.com

Kamu yang lagi bingung menghidangkan makanan yang bikin pasanganmu makin semangat, nggak ada salahnya coba buat spaghetti aglio olio!

4. Spaghetti scarpetta

Beragamnya sajian spaghetti bikin kamu nggak bosan menikmatinya dan punya banyak pilihan. Jika kamu memang penggemar buat spaghetti sendiri, bahan-bahan yang diperlukan hampir sama dengan spaghetti lainnya. Misalnya saja tomat, garam, merica, keju, dan daun basil. Untuk selengkapnya, simak resep spaghetti scarpetta berikut ini:

Bahan-bahan:

• 4 buah tomat plum organik matang
• 12 ons tomat kalengan atau tomat segar
• 2 sdm minyak zaitun
• Bubuk cabai secukupnya
• Garam kasar
• Merica hitam bulat segar
• 2 sdm mentega tawar
• 1 ons keju parmigiano-reggiano (Parmesan)
• 6-8 lembar daun basil segar, dicuci bersih dan keringkan, lalu digulung dan dipotong berbentuk pita
• ½ kg spaghetti

Basil-Garlic Oil

• 60 ml minyak zaitun
• 6-8 buah bawang putih
• 10 lembar daun basil segar
• Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci berukuran besar dan sediakan air es dalam wadah yang lain. Sambil menunggu mendidih, iris bagian bawah tomat membentuk huruf X, lalu rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Jika sudah, segera pindahkan ke dalam air es.
2. Sisa tomat tadi silahkan tarik kulitnya dengan tangan atau pisau. Jika kulit masih lengket, gunakan pengupas sayuran dan belah tomat jadi dua dan buang bijinya menggunakan jari tangan.
3. Gunakan wajan yang berdiameter lebar, panaskan 2 sdm minyak zaitun dengan panas sedang. Tambahkan tomat segar dan kalengan, bubuk cabai, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Biarkan tomat matang selama beberapa menit, lalu cincang lembut menggunakan potato masher. Masak tomat selama 20-25 menit hingga lembut dan saus mengental.
4. Sambil menunggu, silahkan buat minyak basil-bawang putih. Panaskan 4 sdm minyak zaitun di atas api rendah, masukan bawang putih, daun basil dan bubuk cabai. Biarkan mendidih perlahan agar citarasa bumbu sempurna. Saat bawang putih kecokelatan, matikan api dan sisihkan selama 10 menit agar dingin. Semakin lama kamu diamkan minyak, rasanya makin sempurna. Ambil bawang dan basil, sisakan minyak dan simpan.
5. Untuk merebus spaghetti, kamu perlu didihkan air dan tambahkan garam. Jika sudah silahkan diangkat dan tiriskan. Kemudian sisakan sedikit air rebusannya.
6. Jika sudah, tambahkan spaghetti ke dalam saus dan masak di atas api sedang. Kemudian diaduk bersama saus dengan menggunakan sendok kayu hingga pasta lembut dan saus menyatu. Jika saus terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air rebusan spaghetti tadi. Jika sudah, silahkan matikan api, masukan mentega, basil dan keju, kemudian aduk rata.
7. Terakhir, tetesi spaghetti scarpetta dengan sedikit minyak basil-bawang putih. Lalu sajikan selagi hangat. Selamat menikmati.

Resep ini diambil dari bacaresepdulu.com

Gimana? Sukses menggiurkan lidahmu ‘kan? Kalau di dapur kamu telah tersedia berbagai macam bahan spaghetti, langsung saja eksekusi resep spaghetti scarpetta. Karena kalau terlewat, kamu sendiri yang bakal rugi!

5. Spaghetti pomodoro

spaghetti pomodoro via www.wikihow.com

Bagi kamu yang super sibuk, jangan lupakan spaghetti pomodoro. Hal ini karena membuat spaghetti pomodoro sangat mudah lebih praktis dibandingkan spaghetti lainnya. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sedikit, jadi makin mempersingkat waktumu saat dilanda kesibukkan parah.

Bahan-bahan:

• 50 ml minyak zaitun
• 1 buah bawang merah besar, cincang
• 4 buah bawang putih, cincang kasar
• Bubuk cabai secukupnya
• Tomat puree kalengan
• Merica segar
• 3 tangkai daun basil segar
• 12 ons spaghetti
• 75 gr keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan diaduk selama 6-7 menit. Lalu, tambahkan bawang putih dan bubuk cabai sesuai selera, aduk sebentar.
2. Naikkan api, masukan puree tomat dan tambahkan garam secukupnya. Silahkan kamu aduk-aduk hingga saus mengental selama kira-kira 20 menit. Kemudian, matikan api dan masukan daun basil.
3. Sementara itu, masak spaghetti 2 menit sebelum lunak. Sisihkan satu cangkir air rebusan pasta dan tiriskan. Ambil daun basil dari saus tomat, masukkan ½ cangkir air rebusan pasta ke dalam saus tomat, didihkan.
4. Selanjutnya, masukan spaghetti dan aduk hingga saus melapisi spaghetti seluruhnya selama 2 menit. Kamu bisa tambahkan air rebusan spaghetti jika saus terlalu kental.
5. Terakhir, angkat wajan dari api dan taburi keju. Spaghetti pomodoro siap disajikan!

Resep ini diambil dari bacaresepdulu.com 

Selain lebih menghemat waktu, kelezatannya juga terjamin!

6. Spaghetti pesto-pasta

spaghetti pesto via www.recipeshubs.com

Kalau kamu lagi ulang tahun dan teman-teman menyukai pasta, menghidangkan spaghetti pesto jadi salah satu pilihanmu. Begini cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 225 gr spaghetti
• 50 gr pine nuts
• 50 gr keju parmesan parut, tambahkan untuk penyajian
• 2 siung bawang putih
• Daun parsley segar secukupnya
• Daun basil segar secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 100 ml minyak zaitun
• 1 sdm air
• Garam
• Merica hitam butiran

Cara membuat:

1. Panggang pine nut di atas wajan hingga berwarna keemasan. Sisihkan agar dingin.
2. Masak spaghetti dengan air mendidih yang telah ditambahkan garam, sesuai petunjuk yang tertera dalam kemasan.
3. Untuk membuat pesto, silahkan masukkan keju parmesan, bawang putih, parsley, basil, gula satu jumput, dan pine nut ke dalam food processor. Cincang dan tambahkan minyak zaitun saat mencincang. Tambahkan garam dan merica, pindahkan ke dalam mangkuk.
4. Tiriskan spaghetti yang telah matang ke dalam wajan. Tambahkan 4-5 sdm pesto dan aduk rata. Taburi dengan keju parmesan.

Resep ini diambil dari: bacaresepdulu.com 

Kini kamu tak perlu lagi bingung mencari menu spaghetti yang bikin kerabat. Tinggal memasak spaghetti pesto, mereka bakal bertanya-tanya nama pasta yang kamu hidangkan ini.

7. Spaghetti seafood

spaghetti seafood marinara via www.keyword-suggestions.com

Sajian spaghetti nggak selalu daging saja, tapi juga seafood, lho. Nah, buat kamu para pecinta seafood tentu harus mencoba jenis spaghetti seafood marinara. Lidahmu akan dimanjakan dengan rasa khas seafood yang bikin lidahmu berdecak. Ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 butir bawang bombang, dicincang halus
• 6 siung bawang putih, dicincang halus
• Saus tomat secukupnya
• Basil segar secukupnya
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm oregano kering
• Garam secukupnya
• Isian seafood sesuai selera
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay yang sudah dicincang halus hingga wangi. Lalu  masukkan oregano dan bubuk cabai untuk aroma lebih kuat. Masukan basil segar dan saus tomat segar atau saus tomat kalengan. Aduk kira-kira 10 menit hingga agak kental.
2. Siapkan air secukupnya dan beri sedikit garam lalu rebus hingga mendidih. Masukkan spaghetti ke dalamnya.
3. Jika ingin memakai kerang, rebuslah kerang hingga matang lalu buang cangkangnya. Tumis kerang dan udang dengan cincangan bawang putih dan sedikit peterseli cincang. Saat sudah matang, masukkan saus marinara dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap lalu angkat.
4. Tiriskan spaghetti dan buang air rebusannya. Dalam panci yang sama, masukkan kembali spaghetti dan  campurkan dengan saus seafood marinara.
5. Taruh di piring saji. Taburi daun peterseli yang dicincang halus, beri sedikit air lemon dan sajikan segera.

Resep ini diambil dari detik.com

Nah, gimana? Sangat mudah untuk membuatnya ‘kan? Tanpa harus repot menyediakan berbagai bahan dan peralatan, kamu bisa membuat pasta seperti beragam spaghetti buat orang-orang tersayang. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.