5 Resep Olahan Nasi yang Bikin Nasi Putihmu ‘Naik Kelas’ dan Lebih Lezat Rasanya

Kalau belum makan nasi, rasanya kayak belum makan.

Sebagai makanan pokok orang Indonesia, nasi memang tidak bisa dilepaskan dari kehidupan kita. Rasanya belum puas kalau dalam sehari perut ini belum bertemu nasi. Meski sudah makan kentang atau roti, rasa laparnya masih tersisa sampai kamu menyendok butiran olahan beras yang pulen ini.

Berbagai olahan nasi pun diciptakan, demi memberikan variasi dalam rasa nasi putih yang sebenarnya hambar. Salah satu yang paling terkenal jelas nasi goreng dengan berbagai versi olahannya, Mulai dari ditambah sosis, sampai ditaburi keju.

Buatmu yang sudah ingin melambaikan tangan ke kamera karena bosan dengan olahan nasi yang itu-itu saja, resep olahan nasi dari berbagai belahan dunia yang Hipwee rangkumkan layak dicoba.

1. Tak perlu pergi ke Amerika untuk mencicipi masakan khas mereka. Dengan memanfaatkan rice cooker di rumah kamu sudah bisa membuat nasi Jambalaya.

Masak nasimu menjadi jambalaya ala Amerika via www.mccormick.com

Selain dibikin nasi goreng, biji padi yang pulen di lidah ini juga bisa di sajikan sebagai makanan lezat ala Amerika lho. Jambalaya namanya. Makanan favorit warga Lousiana ini bisa kamu buat sendiri hanya dengan bermodal rice cooker di rumah. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• setengah liter beras
• 250 gr daging sapi
• 250 gr sosis sapi
• 2 sdm pasta tomat
• 100 gram bawang bombay (potong kecil)
• 150 gram paprika
• 50 gram tomat (potong kecil)
• 3 helai daun salam kering
• 1 sdt oregano
• 400 ml air atau kaldu ayam
• Daun parsley
• Lada dan garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuatnya adalah :

• Pertama-tama kamu panaskan ketel/panci penanak nasi dan tuangkan sedikit minyak. Lalu masukkan daging dan sosis sapi, masak hingga matang dan mengeluarkan minyak.
• Setelah itu kamu masukkan daun salam kering, oregano, bawang bombai dan paprika. Masak sampai wangi dan kemudian masukkan pasta tomat ke dalamnya.
• Lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Pastikan beras tenggelam, jadi kamu bisa tambahkan minyak.
• Kemudian masukkan 200 ml kaldu ayam, lalu aduk sampai merata. Masak sampai beras menjadi setengah matang.
• Tambahkan tomat yang sudah di potong kecil, taburi garam dan lada secukupnya.
• Lalu tuangkan lagi 200 ml kaldu, aduk rata dan tutup rapat dan biarkan hingga nasi matang sempurna.
• Angkat dan taburkan potongan daun parsley sebagai garnish, masakan siap dihidangkan.

Gampang ‘kan? Masakan lezat ini juga bisa kamu buat menggunakan rice cooker di kosanmu lho. Tanpa harus pergi jauh-jauh ke Amerika, Jambalya buatanmu sendiri sudah bisa kamu nikmati.

Resep ini terinpirasi dari sini.

2. Nutrisi sajian nasi bisa makin lengkap jika kamu mau mengolahnya menjadi sushi.

Olah nasimu menjadi sushi yang lezat via www.justtryandtaste.com

• 350 gram beras
• 1 genggam beras ketan
• 600 ml air
• 1/2 sdm rice vinegar (cuka beras)
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

• 1 buat ketimun, potong memanjang
• 1 buah wortel, rebus
• 2 buah jamur, rebus
• 1 buah telur ayam di dadar
• 5 lembar daging asap, goreng matang
• 2 sdm kecap asin, sebagai perendam semua isian.

• Wasabi
• Soy sauce atau kecap asin

Cara pembuatannya :

Tahap 1 :

• Pertama-taman, kamu campur beras biasa dan beras ketan, lalu cuci bersih dan tiriskan. Lalu masak hingga matang menggunakan rice cooker. 
• Sembari menunggu nasi matang, tuangkan rice vinegar, gula dan garam dalam mangkok kecil, lalu aduk hingga larut.
• Nah, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit larutan rice vinegar pada nasi yang sudah matang.
• Agar lebih nikmat, aduk gunakan spatula kayu hingga nasi menjadi agak lembab dan menempel satu sama lain. Jangan lupa sembari kamu kipas-kipas agar uap airnya hilang.

Tahap 2 :

• Letakkan sushi mat (anyaman bambu) di atas meja lalu taruh selembar nori diatasnya.
• Letakkan dua gumpalan nasi sushi di salah satu ujung nori. Kemudian ratakan dengan tangan.
• Taruh irisan sayur, telur dan daging asap di atas nasi, kemudian rapikan.
• Gulung sushi dengan menekuk sushi mat dan tekan agar gulungan sushi lebih padat.
• Potong-potonglah sushi dengan ukuran 2 cm.
• Jadi deh.

Nah mudah ‘kan? Sushi ini akan lebih nikmat dengan mencelupkanya pada wasabi dan soy sauce. Nasi putih yang hanya mengandung karbohidrat bisa lebih kaya akan nutrisi jika kamu mengolahnya menjadi sushi semacam ini.

Resep ini terinpirasi dari sini.

3. Nasi putih kesukaanmu akan terasa lebih lezat hanya dengan mengolahnya menjadi baked risotto ala Italia.

Sulap nasi putihmu menjadi baked rice ala rissoto via www.momylicious.com

Layaknya pasangan hidup, beras adalah bahan makanan yang tak akan terpisahkan dari hidup orang Indonesia. Tak melulu harus mengolahnya menjadi nasi putih atau nasi goreng saja, kamu bisa menyajikan makanan lezat dari beras dalam bentuk baked rissoto. Rissoto adalah makanan khas Italia yang mengandung nutrisi lengkap. Cara pembuatannya tak ribet kok. Berikut ini intruksinya :

• 250 gr nasi
• 100 ml susu cair
• 1/3 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• keju parut (sesuai selera)
• parsley dan oregano, sedikit saja (tidak wajib)
• 1/2 buah wortel, potong kotak kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 buah paprika kuning dan hijau, potong kecil-kecil
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin untuk menumis

• 200 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm butter
• keju secukupnya
• garam

Langkah untuk membuat saus putih:

• Pertama, masukan butter, tambahkan tepung terigu, aduk dengan cepat lalu masukan susu.
• Setelah itu, tambahkan keju dan garam. Masak hingga mengental.

Cara untuk membuat nasi bakar :

• Tumis bawang bombay dengan api kecil hingga harum, masukan wortel dan paprika, masak hingga layu dan sisihkan.
• Pada panci yang berbeda, kamu kocok telur, lalu masukan garam dan merica. Setelah itu masukan ke dalam nasi, aduk rata.
• Lalu masukkan keju parut serta tumisan wortel paprika. Setelah itu, tambahkan parsley dan oregano, aduk rata.
• Masukan nasi yang sudah tercampur ke dalam panci kaca atau ramekin. Tuang saus putih di atasnya.
• Panggang di suhu 170′ C selama kurang lebih 30 menit.

Nah, gampang ‘kan? Baked rice ala risotto siap dinikmati. Dengan olahan ini, kamu tak perlu lai menambahkan lauk atau sayur, karena masakan ini sudah mengandung banyak nutrisi.

Resep ini terinspirasi dari sini.

ADVERTISEMENTS

4. Olah berasmu menjadi nasi bukhori khas Afganistan. Komposisinya yang kaya rempah akan selalu bikin ketagihan.

Nasi bukhori khas Timur Tengah via www.emirates247.com

Nasi bukhori adalah salah satu makanan favorit di tanah Timur Tengah. Biasanya makanan yang satu ini disajikan di tengah siang yang terik. Jika bisan pada olahan nasi putih yang itu-itu saja, nasi bukhori pasti akan membuat lidahmu merasakan sensasi lain. Makanan yang khas dengan rempahnya ini bisa dibuat dengan cara yang tidak rumit kok.

Bahan yang dibutuhkan :

• 4 potong ayam
• 3 cup beras Basmati, cuci dan rendam selama 30 menit. Lalu tiriskan
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 1 buah wortel, cincang
• 4 buah tomat, haluskan
• 10 buah kapulaga utuh, hancurkan
• 10 buah cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 1/2 sdt jinten bubuk
• safron, sedikit saja
• garam
• gula
• merica hitam bubuk
• air
• dan minyak goreng secukupnya.

Bahan untuk garnis :

• Kismis, ditumis.

Nah, cara membuatnya adalah :

Tahap 1

• Pertama-tama tumis bawang bombay dan wortel sampai berubah warna. Lalu tambahkan ayam sembari diaduk rata.
• Setelah itu masukkan kapulaga, cengkeh, kayumanis, jinten bubuk, garam, gula dan merica hitam bubuk. Aduk rata sampai ayam jadi setengah matang.
• Tambahkan tomat dan aduk rata. Kemudian tutuplah wajan dan gunakan api kecil. Tunggu hingga ayam matang.
• Jika sudah matang, pisahkan ayam dan air rebusan.
• Nah, panggang ayamnya hingga warnanya berubah jadi kuning kecoklatan.

Tahap 2

• Sembari menunggu ayam matang, kamu bisa memasak beras dengan air rebusan ayam yang tadi sudah disisihkan. Aduk rata dan tunggu beras mengembang menjadi nasi. Kamu bisa menambahan air jika dibutuhkan.
• Jika nasi sudah matang, tambahkan saffron dan sedikit garam.
• Lalu pindahkan dalam piring dan letakkan ayam panggang diatasnya. Jangan lupa tambahkan kismis.

Nah, nasi bukhori yang legendaris dari tanah Afghanistan siap kamu nikmati selagi hangat. Dijamin kamu akan ketagihan karena rempah-rempahnya yang sedapnya gak ketulungan.

Resep ini terinpirasi dari sini.

ADVERTISEMENTS

5. Makanan sehat nan nikmat bisa kamu dapat, asal kamu mau mengolah beras menjadi nasi campur bibimbap ala Korea.

Oleh berasmu menjadi bibimbap ala Korea via www.donsbogam.com

Tak melulu mengolah beras menjadi nasi putih, sekarang kamu bisa menyajikannya dalam bentuk nasi campur ala Korea. Masakan yang identik dengan berbagai sayuran ini dinamakan bibimbap. Cara membuat bibimbap ini tak rumit kok, kamu bisa coba sendiri dirumah.

Agar berasmu makin menjelajah dunia, kamu bisa praktekan langkah-langkah pembuatan bibimbap berikut ini :

Bahan yang kamu butuhkan :

• 100 gr daun bayam jepang, gunakan daunnya saja, rebus.
• 600 gr nasi putih panas
• 6 sdm kimchi (kamu bisa beli yang sudah jadi)

Bahan sayuran tumis :

• 100 gr wortel, potong bentuk korek api
• 100 gr zucchini, potong bentuk korek api (semacam timun, biasanya tersedia di supermarket besar)
• 100 gr lobak, potong bentuk korek api
• 75 gr taoge kedelai
• 3 sdm minyak wijen
• 3 sdm minyak sayur
• 1½ sdt garam

Bahan untuk daging sapi tumisan :

• 2 sdm minyak sayur
• 150 g daging sapi cincang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• ¼ sdt gula pasir

Bahan untuk membuat saus :

• 3 sdm gochujang ( mirip bumbu pasta, bisa kamu dapatkan di toko bahan makanan korea)
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• Kaldu, masak hingga mendidih:
• 350 ml kaldu sapi
• 2 batang bawang  daun, iris ½ cm
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt kecap asin
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk

Bahan untuk taburan kaldu :

• 2 butir telur ayam, buat dadar, gulung, iris tipis

Cara pembuatannya :

Tahap 1 

• Pertama, panaskan minyak sayur. Lalu masukkan wortel, zucchini, lobak, dan taoge. Setelah itu tambahkan minyak wijen dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga layu.

Tahap 2 

• Panaskan minyak sayur, masukkan daging sapi lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, dan gula hingga matang.
• Nah, untuk pembuatan saus, kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan dalam mangkok. Lalu aduk rata.

Tahap 3

• Tatalah nasi pada mangkuk saji. Lalu letakkan daun bayam, kimchi, sayuran, dan daging sapi tumis di atasnya. Kemudian tuangkan saus hingga rata.
• Sajikan bersama kaldu dan taburannya.

Gak susah ‘kan? Makanan kesukaan orang Korea ini juga bisa kamu buat dari beras lokal lho. Sekarang berasmu bisa kelilinng dunia.

Resep ini terinspirasi dari sini.

Nah, sekarang tahu ‘kan kalau beras tak melulu harus dimasak menjadi nasi putih dan nasi goreng. Karena resep-resep ini bisa membawa berasmu keliling dunia. Selain itu, cita rasa dan nutrisinya juga makin meningkat. Kamu tertarik mencobanya?

Kalau sudah dicoba jangan lupa kirim ke kantor Hipwee ya. 🙂