7 Resep Masakan Vegetarian yang Gak Kalah Enak

Kamu vegetarian dan sering kesusahan untuk menemukan tempat makan yang cocok? Kenapa nggak mencoba untuk memasak sendiri? Tanpa adanya bahan hewani, kita pun masih bisa membuat aneka resep masakan enak dengan menggunakan bahan sayuran, kok. Bahkan dengan berbagai macam jenis sayuran yang tersedia di pasar, variasi resep yang ada akan semakin melimpah. Sehingga kamu nggak perlu khawatir menu makananmu bakal itu-itu melulu.

Untuk kamu yang bukan vegetarian pun juga wajib mencoba daftar resep makanan vegetarian berikut. Banyak hal positif yang diperoleh dari pola makan vegetarian, di antaranya mengurangi risiko sakit, menurunkan berat badan, dan sekaligus ramah lingkungan.

Masakan vegetarian tidak kalah nikmatnya dibandingkan masakan lain pada umumnya. Dengan bahan-bahan nabati berupa sayuran/daun-daunan, ubi, kacang-kacangan, aneka macam jamur, rempah-rempah dan bumbu nabati kita dapat mengolah masakan yang sehat, enak dan menarik.

1. Orecchiette Brokoli Merah

Orechiette Brokoli (Duh susah amat namanya!) via www.vemale.com

Orecchiete adalah makanan sejenis pasta yang berbentuk bundar dan cekung tengahnya. Jika direbus, bentuknya akan menyerupai kuping-kuping kecil. Orecchiete juga biasa disebut makroni di Indonesia. Pasta bentuk ini dapat dimasukkan sebagai bahan utama dari kreasi masakan vegetarian kamu.

Resep Orecchiete bisa kamu dapatkan langsung di sini.

2. Sup Krim Jagung

Sup Krim Jagung via www.royco.co.id

Dilihat dari penggunaan bahannya, bisa dikatakan bahwa sup krim jagung ini merupakan salah satu sajian vegetarian yang bercita rasa oriental. Sup krim jagung yang kental, gurih dan penuh nutrisi ini cocok dinikmati sebagai lauk-pauk bersama nasi hangat atau bisa juga dinikmati langsung tanpa makanan lainnya, di antaranya sebagai makanan alternatif saat sarapan. Apalagi dinikmati pada saat kondisi cuaca yang dingin, sup krim jagung ini bisa membantu menghangatkan tubuh.

Penasaran? Cek resepnya di sini ya!

3. Nugget Ijo

Nugget via www.vemale.com

Siapa bilang vegetarian nggak bisa makan nugget? Bisa kok!

Mau? Cek resepnya di sini.

4. Opor Tahu Tempe

Opor tahu & tempe via info-kau.blogspot.com

Umumnya opor yang dikenal menggunakan bahan daging, terutama daging ayam. Untuk hidangan opor khas vegetarian ini, digunakan bahan dari tahu dan tempe, sehingga tetap menjadi hidangan yang berprotein tinggi.

Resep bisa dilihat di sini.

5. Vegan Drum Stick

Vegan drumstick via hipsi.or.id

Vegan drumstick ini mirip sama nugget jamur. Dan rasanya juga nggak kalah enak sama nugget asli lho. Vegan drumstick ini cocok untuk dijadikan cemilan untuk teman belajar atau teman minum teh di sore hari.

Mau? Nih coba di sini.

6. Vegan Waffle

Vegan Waffle, hmm yummy via www.buzzfeed.com

Melihatnya saja sudah membuat perut keroncongan, cek resepnya di sini.

7. Chocolate Protein Shakes

Rasanya mirip es coklat. Eh, ini memang cokelat ding… via uf.spoonuniversity.com

Kalau kamu pecinta milkshakes tapi lagi mengurangi konsumsi gula, ini adalah minuman yang tepat buat kamu. Terbuat dari buah segar dan kacang almond yang lezat, Chocolate Shakes ini bisa jadi alternatifmu untuk menemani siang yang panas atau sebagai pencuci mulut.

Penasaran mau tahu gimana cara bikinnya? Cek di sini.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa serat dalam sayur dan buah amat berguna bagi kesehatan yang mengakibatkan populernya vegetarianisme di dunia. Setelah membaca kumpulan resep di atas, mungkin kamu jadi penasaran seperti apa hidup ala vegetarian yang sebenarnya. Jadi siapkan waktu luangmu untuk mencoba salah satu resep di atas. Bagi yang bukan vegetarian, jangan khawatir karena resep ini juga ramah untuk non-vegetarian kok!

Selamat mencoba ya! 🙂