6 Resep Buat Sayur Sop yang Isinya Nggak Cuma Wortel

Yang kamu pikirkan pertama kali saat mendengar kata sup, pasti bayangan tentang makanan berkuah, isinya nggak jauh-jauh dari wortel dan kentang.

Hmmmm… kalau kita beli bahan sup yang sudah jadi di pasar atau supermarket, isinya memang selalu bahan itu lagi, itu lagi. Bahkan, di internet pun kalau kita tanya ke Mbah Google, jawaban tentang apa saja bahan sup pasti nggak akan jauh berbeda.

Padahal sup nggak cuma itu doang, lho! Masih ada banyak jenis sop yang harusnya kamu coba bikin. Selain untuk meningkatkan kemampuan memasakmu, mencoba resep aneka sayur sop ini juga akan membuat orang-orang terdekatmu tambah sayang. Penasaran?

1. Jangan iyuh dulu! Kamu harus membuktikan sendiri kelezatan tak terkalahkan dari sop sarang burung

Sup sarang burung walet via esquiro.co.id

Sarang burung? Ini serius, bahannya memang sarang burung, bisanya sih sarang burung walet. Jangan bayangkan sarang burung itu seperti jerami-jerami ya. Hehe…

Bahan:
Sarang burung walet (rendam dulu)
Tahu/ ayam/ daging
1 tomat
Seledri
Daun bawang
Kubis (sesuai selera)
2 siung bawang putih
merica, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Panaskan air dan masukkan bumbu yang dihaluskan.
3. Masukkan semua bahan lain (sarang waletnya terakhir).
4. Tambahkan gula dan garam lalu tunggu sampai matang.

Masih merasa aneh dengan bahan “sarang burung”? Daripada penasaran, mending langsung praktik di dapurmu!

2. Kalau biasanya kacang merah cuma jadi bahan tambahan, bagaimana kalau sekarang kita balik jadi bahan utama sopnya?

Sup kacang merah via resepmasakanrumahan.com

Sup kacang yang bisa kamu bikin nggak cuma kacang merah, lho. Sekarang lagi musim bikin sup kacang hijau juga. Bukan bubur kacang hijau, tapi beneran sup. Lagipula, manfaat kacang merah juga oke banget!

Bahan:
150 gr daging sapi/ ayam
1 genggam kacang merah
1 daun bawang (iris)
1 seledri (iris)
2 siung bawang putih (geprek)
2 siung bawang merah (iris lalu goreng)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
1,5 liter air
*bisa ditambah sayuran kesukaan, jumlah sesuai selera

Cara membuat:
1. Rendam kacang merah semalaman, lalu cuci bersih.
2. Rebus kacang merah, baru kemudian masukkan dagingnya setelah kacang lunak.
3. Masukkan sayuran lalu daun bawang dan seledri.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan pala.
5. Masukkan bawang putih dan bawang merah goreng.
6. Icipi dan tunggu sampai matang.

Disajikan hangat lebih enak!

3. Mungkin sudah pernah kamu pesan saat makan di rumah makan, tapi kalau mencoba bikin sop jamur sendiri sudah belum?

Sup jamur via simplyrecipes.com

Bahannya ngak harus melulu jamur tiram, ya! Kamu bisa mencoba jenis jamur yang lainnya juga.

Bahan:
200 gr jamur tiram
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Daun bawang
Daun seledri
Tomat hijau
Merica, gula, garam, air, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci jamur, tiriskan lalu iris.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum.
3. Masukkan jamur, tomat hijau, air, gula, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Masak hingga matang dan sajikan!

4. Amisnya ikan bisa kamu hilangkan dengan resep sop ikan yang didominasi rasa asam. Lezatnya tetap masih nomor satu!

Sup ikan via royco.co.id

Tenang, ada belimbing wuluh, kok. Bahan ajaib yang siap bikin ikanmu jadi nggak amis lagi.

Bahan:
500 gr ikan (kakap/ tuna/ tongkol/ lainnya)
5 buah belimbing wuluh
daun kemangi secukupnya
700 ml air

Bumbu:
3 butir bawang putih
1 buah cabai merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm garam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 tomat

Cara membuat:
1. Goreng ikan setengah matang.
2. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan ikan dan air.
3. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
4. Hidangkan dengan taburan kemangi.

Lengkapi dengan nasi hangat dan sambal, supaya rasa ikannya makin nendang!

5. Pecinta seafood? Jangan cuma dibakar atau digoreng doang, tapi coba bikin sop deh!

Sup seafood via resepdanmasakan.com

Bahan-bahannya mungkin cukup mahal, bikinnya pas kamu lagi banyak uang saja, awal bulan misalnya 🙂

Bahan:
250 gr sawi putih
1 potong tahu putih
100 gr udang
100 gr gurita rebus
5 siung bawang putih
5 cabai merah
4 cabai rawit
1/2 sdt garam
1 sdt merica
500 ml air

Cara membuat:
1. Cuci semua bahan dan iris sesuai selera.
2. Goreng tahu yang dipotong hingga matang.
3. panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabai sampai harum.
4. Masukkan udang dan gurita, tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan air, garam, dan merica. Masak sampai mendidih lalu masukkan sawi dan tahu.
6. Diamkan sebentar lalu angkat.

Nggak cuma enak buat lauk, kandungan gizi pada seafood juga baik untuk menyehatkan tubuhmu!

6. Sup paling murah dan ramah untuk kamu yang masih nge-kost; sup kuah telur! Satu butir saja sudah cukup, lho

Sup telur via wearefromthefarm.wordpress.com

Rahasia enaknya mie instan rebus yang ada di warkop itu sebenarnya ada di kuahnya. Kamu bisa bikin sendiri juga, tapi kali ini nggak cuma sekedar mie. Resepnya segampang ini:

Bahan:
1 butir telur ayam (kocok)
1 siung bawang putih (geprek)
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang
1 1/2 gelas air (375 cc)
2 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena (cairkan)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan merica, kecap asin, dan minyak wijen.
3. Kecilkan api, masukkan kocokan telur sambil diaduk satu arah.
4. Tambahkan daun bawang dan masukkan tepung maizena cair.
5. Cicipi, tunggu hingga matang dan sajikan selagi hangat!

Murah dan enaknya dijamin!

Sudah menentukan mana yang paling lezat di bayanganmu? Daripada bengong begitu, langsung ke pasar beli bahan-bahan dulu, masak, lalu sajikan kepada orang-orang tersayang menurut versimu!

Suka artikel ini? Yuk, follow Hipwee di mig.me!