Sate Bulayak, Salah Satu Bintang Kuliner Khas Lombok yang Patut Dicoba

Lombok, pulau yang terletak di Nusa Tenggara Barat ini tidak hanya menawarkan keindahan alamnya, melainkan makanan khas yang menarik dan lezat untuk disantap. Selain ayam taliwang yang menjadi bintangnya, terdapat juga sate bulayak yang cukup terkenal dan menjadi makanan khas Lombok, khususnya bagi masyarakat Suku Sasak. Siapa yang tidak mengenal sate?

Sate, mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam daging lalu dipotong menjadi dadu kecil, kemudian ditusukkan ke kayu dan dibakar. Berbahan dasar daging sapi, sate bulayak tidak begitu berbeda dengan sate-sate pada umumnya. Namun, yang membedakkan sate ini adalah karena bumbunya berasal dari rempah-rempah Suku Sasak, buah asam Sumbawa adalah salah satu rahasianya.

Terbuat dari kacang tanah yang disangrai, ditumbuk, kemudian direbus bersama santan serta bumbu lainnya seperti cabai, bawang, ketumbar dan jintan menghasilkan sensasi rasa pedas yang begitu lezat. Salah satu tempat yang paling populer untuk menikmati sate ini adalah RM Suranadi di Jalan Taman Wisata Nomor 7, Suranadi-Narmada, Lombok Barat. Ditempat ini, harga yang ditawarkan cukup affordable, hanya 25.000,00 satu porsinya.

Disantap dengan bulayak, yaitu nasi seperti lontong tetapi berukuran lebih kecil, yang kemudian dililit dengan daun aren, manambah cita rasa makanan ini. Cara menikmatinya pun mudah, cukup dengan membuka lilitan bulayak dari daun aren, kemudian dicelupkan ke bumbu kacang, lalu dimakan bersamaan dengan sate dagingnya.

Ditemani bersama monyet yang bergelantungan menambah sensasi “seru” makan ditempat ini. Tak jarang, banyak pengunjung yang tengah makan memberi kerupuk atau makanan kecil lainnya kepada monyet-monyet yang mendekat. Sembari menikmati sate bulayak, pengunjung juga dapat membeli buah tangan untuk kerabat dan orang terdekat. 

Banyak tempat-tempat yang dapat dikunjungi untuk menyantap sate yang lezat ini, seperti Pantai Senggigi juga di sepanjang jalan Taman Udaya. Jika mendapat kesempatan pergi ke Lombok, sate bulayak merupakan makanan wajib untuk dicoba dan dinikmati. Tidak hanya akan menikmati, dengan begitu kita juga telah melestarikan kuliner nusantara agar dapat terus berkembang dan mendunia. Kalau bukan kita sebagai warga negara, lalu siapa lagi.