Resep Kue Nastar Bentuk Jambu Air

Halo, sobat cake-lovers! Pada artikel ini, min-cake mau kasih resep kue nih. Dijamin rasanya enak dan bentuknya juga unik. Oke deh, langsung saja simak resep kue nastar bentuk jambu air dibawah ini ya!

Kulit Dasar Nastar

Bahan I:

• 125 gram margarin


• 125 gram mentega


• 50 gram gula bubuk


• ½ sdt vanili bubuk


• 2 kuning telur


• ½ sdt baking powder


• 2 sdm susu cair

Bahan II:

• 350-400 gram tepung terigu


• 1 sdm custard powder


• 1 sdm susu bubuk


• 1 sdt esens susu

Cara membuat:

1. Campur dan kocok bahan I hingga mengembang serta tercampur rata


2. Masukkan 350 gram tepung terigu dan bahan II lainnya, aduk perlahan hingga rata


3. Diamkan adonan selama 30 menit. Bila adonan masih terlalu lembek dan sulit untuk dibentuk, masukkan sisa tepung terigu sebanyak 50 gram ke dalam adonan, sedikit demi sedikit hingga tercampur rata


4. Setelah itu siap untuk diisi dan dibentuk

Selai Nanas

Bahan:

• 500 gram nanas, bersihkan dan parut


• 250 gram gula pasir


• 1 sdm margarin


• 5 butir cengkih

Cara membuat:

1. Masak nanas sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan kering


2. Masukkan gula, margarin, dan cengkih. Aduk rata. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan kalis serta dapat dipulung. Angkat dan dinginkan


3. Siap digunakan sebagai isi

Polesan Jeli

Bahan:

• 2 sdm instan jeli


• 200 ml air


• 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan hingga rata. Masak dengan cara di tim hingga mengental, angkat

Nastar Bentuk Jambu Air

Bahan:

• 1 resep kulit dasar nastar


• Selai nanas


• Pewarna merah tua dan hijau


• Cengkih


• Polesan jeli

Cara membuat:

1. Ambil 1 sdt adonan kulit, isi dengan selai lalu bentuk seperti menyerupai jambu. Letakkan cengkih di atasnya sebagai tangkai serta tempelkan sedikit sisa adonan sebagai daunnya. Taruh di dalam cetakan pie mini, lakukan hal yang sama hingga adonan kulit dan isi habis


2. Panggang dalam oven dengan suhu 160-175℃ selama 25 menit hingga ¾ matang, angkat


3. Keluarkan adonan dari cetakan pie, poles dengan pewarna merah tua untuk bagian kulit hingga rata. Poles dengan pewarna hijau untuk bagian daun. Biarkan hingga mongering


4. Masukkan ke dalam oven, panggang kembali sebentar selama 5 menit, keluarkan.


5. Panas-panas olesi dengan polesan jeli hingga rata, ulangi polesan sekali lagi dan biarkan polesan mongering


6. Panggang kembali sebentar, angkat dan dinginkan


7. Masukkan ke dalam wadah kedap udara