Resep Es Cincau Hitam Jeruk Nipis, Menu Buka Puasa yang Menyehatkan nan Praktis

Berbuka puasa merupakan sebuah momentum paling ditunggu, setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Menu buka puasa yang begitu bervariasi, selalu membuatmu tergerak untuk membeli. Bagaimana kalau kamu berinisiatif meracik menu buka puasamu sendiri? Apalagi saat memasuki bulan Ramadan ini, bahan seperti cincau hitam banyak dijumpai di pasar maupun swalayan dan seringkali dijadikan sebagai bahan pelengkap minuman.

Cincau hitam atau orang Jawa biasa menyebutnya dengan nama "janggelan: ini, memiliki segudang manfaat lho. Diantaranya bisa mengobati panas dalam, melancarkan pencernaan, mengatasi darah tinggi, serta baik dikonsumsi untuk orang yang sedang diet.

Cincau hitam dibuat dari daun tanaman Mesona Palustris yang diolah, kemudian diambil sarinya.Warna cinci ini begitu hitam pekat serta tekstrurnya kenyal. Cocok sekali disajikan di kala berbuka puasa, mengingat caranya yang praktis dan beragam khasiatnya. Yuk simak resep Es Cincau Hitam Jeruk Nipis:

Bahan yang perlu disediakan:

- cincau hitam (janggelan)

- 2 sendok makan gula pasir

- 3 buah gula jawa

- 1 buah Jeruk Nipis

- 2 daun pandan

- 1 putih secukupnya

Cara membuatnya cukup mudah:

1. Ambil satu balok cincau hitam, lalu potong dadu.

2. Siapkan 1 liter air, kemudian masukkan 2 daun pandan, 2 sendok makan gula pasir dan 3 buah gula Jawa. Selanjutnya bahan-bahan tersebut direbus hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan cincau hitam yang sudah dipotong tadi ke dalam air rebusan dan aduk sampai merata.

4. Dinginkan sejenak, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk kembali.

5. Sajikan minuman cincau hitam jeuk nipis dengan menambahkan es. Bisa juga didiamkan di lemari es, sebelum disantap.

Jika dirasa terlalu manis, kamu bisa tambahkan air secukupnya. Es Cincau Jeruk Nipis ini dapat kamu kombinasikan dengan taburan kolang-kaling dan kelapa muda, atau pelengkap lainnya sesuai selera kamu. Selamat mencoba!