Pudding Cake Brownies Pandan

Hidangan penutup atau dessert adalah hidangan yang disajikan setelah hidangan utama. Rasa dessert pada umumnya manis dan menyegarkan terkadang ada juga yang berkombinasi. Sekarang ini banyak hidangan dessert yang dibikin unik atau lagi tren. Kali ini kami akan memberikan resep dessert dari bahan dasar coklat dipadukan dengan puding. Penasaran! Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak cara membuat dessert puding brownies coklat.

1. Bahan dasar Brownies Kukus :

• 4 butir telur


• 150 gr gula pasir


• ½ sdt cake emulsifer (SP)


• 80 gr tepung terigu protein sedang


• 35 gr bubuk coklat


• ½ sdt baking powder (BP)


• ½ sdt pasta vanila


• 75 gr dark cooking chocolate (DCC)


• 120 gr menteg

2. Bahan pudding Pandan :

• 3 bungks Nutrijel Pudding Santan


• 1 bungkus Agar Swallow


• 1500 ml air

3. Cara membuat :

1. Buat Brownies Kukus : Campurkan mentega dan DCC, lalu tim atau lelehkan hingga mencair


2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak


3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata


4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya


5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, kukus selama 30 menitd dengan api kecil


6. Angkat dan dinginkan


7. Buat Pudding: Campurkan semua bahan pudding, aduk rata lalu rebus dengan api kecil hingga mendidih.

4. Penyelesaian :

1. Siapkan loyang, perciki sedikit dengan air, tujuannya supaya nanti lebih mudah melepas puddingnya


2. Tuang adonan pudding ke loyang, tuang sebanyak 5 sendong sayur. Biarkan set


3. Ukur tinggi brownies, dipangkas sedikit supaya tingginya tidak lebih dari 4 cm


4. Masukkan brownies ke dalam loyang pudding


5. Lalu tuang sisa pudding pandan hingga permukaan brownies tertutup semua


6. Dinginkan, lalu simpan dalam kulkas hingga benar-benar set


7. Keluarkan perlahan dan loyang


8. Sajikan…..