Nian Gao Legitnya Pengalir Inspirasi Musim Semi

Musim hujan, musim semi sambut Imlek mengalirkan berbagai makna keberkahan. Salah satu sajian hidangan dan suguhan khas Imlekan pun turut menghiasi. Tradisi dari negeri tirai bambu yang sarat dengan makna simbol yang mengalirkan cita rasa legit nan manisnya dari 'Kue Bakul' atau yang biasa disebut familiar dengan 'Kue Keranjang' ini juga turut menjadikan nuansa harmonis ditengah keluarga lho sobat Hipwee~

Kenapa sih disebut dengan sebutan Kue Keranjang? Dilansir, Nian Gao yang selalu menjadi sajian utama pelengkap legit nan manisnya ini sebutannya diambil dari kotak atau tempat wadah yang menjadi alat dari cetakan dodol cina ini, sehingga bentuknya serupa keranjang berbentuk melingkar atau bulat. Nian Gao yang kerap menjadi suguhan ini terbuat dari tepung ketan dan gula aren yang membuat racik adonannya pada saat mengaduknya ini semakin legit.

Permukaan teksturnya serupa dengan dodol pada umumnya, dimasukkan kedalam wadah cetakan yang berbentuk bulat bak keranjang. Makannya dikenal dengan sebutan kue keranjang. Selain disajikan sebagai suguhan serta oleh-oleh cemilan khas Imlek, Nian Gao juga biasa disantap pada saat sebelum makan nasi. Terdapat simbol kekuatan kandungan maknanya, yaitu agar mampu mengecap kecupan kehidupan menjadi manis dan harmonis. Cita rasanya yang khas legit, manis dan kenyal Nian Gao ini selain dapat disajikan sebelum menyantap nasi, juga bisa dihidangkan sebagai penutup makanan lho. Temani musim semi mengalir inspirasi kita dengan Nian Gao dan secangkir cokelat coffee yuk~

Dilansir kue bakul atau kue keranjang ini dijadikan tradisi sajian khas Imlek oleh para warga Tiongkok untuk sembahyang kepada leluhurnya pada saat musim semi tujuh hari sebelum menjelang tahun baru Imlek hingga menuju pada puncak perayaan Imlek. Simbol dari Nian Gao mengandung makna melekatnya keluarga yang harmonis dan tetap bersatu, selalu rukun dan nampak dari permukaan bentuknya yang bulat bermakna kebulatan tekad didalam meniti dan menjalani kehidupan disepanjang tahun yang baru dan mampu menghadapi tahun yang akan datang agar senantiasa terasa manis apapun aral melintang yang menghadang di dalam kehidupan tetap kukuh dan mendapat keberkahan serta kemakmuran dan keberuntungan.

Kue keranjang ialah dodol cina yang mengandung makna. Kue keranjang ini penyajiannya cukup simpel dengan tak menghilangkan cita rasanya yang khas legit dan manis. Kue keranjang yang khas dengan awet dan tahan lamanya ini memiliki makna rekatnya hubungan yang akan menciptakan keharmonisan, mengalirkan kebahagiaan dan membawa kelanggengan. Selagi kenyal, selain dapat langsung dikonsumsi juga sesuai selera bagi para pecinta kue keranjang ini dapat juga disajikan dibuat bersama campuran adonan tepung beras atau tepung kue dengan telur lalu digoreng.

Kue keranjang juga bisa ditaruh didalam kulkas, memang agaknya akan membuat kue keranjang ini menjadi sedikit keras, tetapi cita rasa khas legitnya masih terasa dilidah, bagi para pecinta yang gemar menyantap kue keranjang dalam keadaan dingin. Cocok dan pas banget nih. Sebab kekenyalannya tidak membuatnya terlalu lembek saat dikonsumsi. Untuk kue keranjang yang agaknya keras juga masih bisa disajikan tuk hidangan dengan tak meninggalkan cita rasa legit alaminya, malah semakin mudah dan pas tuk dijadikan hidangan di musim penghujan serta musim semi. Kita bisa meracik kue keranjang dengan dikukus terlebih dahulu, dimasak diaduk menjadi bubur yang legit. Hidangan Nian Gao temani musim semi penghujan dengan cita rasa legit dari bubur hangat Nian Gao..

Nian Gao sajian hangat cemilan legit tradisi khas negeri tirai bambu ini memiliki simbol dan makna dari tingginya sebuah pengharapan yang dengan keyakinan tekad yang bulat akan dapat tercapai dengan manis berkat ketekunan yang memumpuninya. Kue keranjang ini juga biasa disajikan agar lebih menarik dengan beragam kotak wadah yang khas serta unik. Ada yang langsung ditaruh diatas meja sajian dengan nampan khas warna merah atau putih, bisa juga diletakkan pada wadah keranjang cantik yang berbentuk lingkaran minimalis yang sudah dihias dan ada yang sengaja ditaruh pada bentuk serupa segitiga piramid kerucut yang bersusun.

Dengan menaruh kue keranjang dari sudut bawah hingga puncak sudut yang berbentuk segitiga keatas, biasanya pada posisi sudut atas puncak segitiga yang disusun untuk meletakkan sajian kue keranjang ditaruh dengan angka bersusun, yang terbesar pada letak bawah hingga peningkatan terkecil diletakkan pada posisi atas titik puncak tempat berbentuk segitiga yang digunakan untuk menaruh kue keranjang. Mengandung makna agar pendapatan, posisi dan tumbuh kembang anak-anak didalam keluarga dapat lebih tinggi dan lebih baik. Musim semi hadir, musim penghujan hadir membersamai mengalirkan keberkahan. Cita rasa Nian Gao yang legit dapat membuat keluarga senantiasa harmonis dan hangat, terpelihara dengan manis~

Salam Sobat Hipwee.. terima kasih