Nggak Cuman Sehat, Begini Cara Mengolah Daun Talas Menjadi Makanan yang Super Enak, Dijamin Ketagihan!

Tau nggak sih? Kalo daun talas tidak hanya kaya serat dan nutrisi namun, juga kaya akan vitamin.

Di Indonesia talas termasuk tumbuhan yang mudah kita temukan, namun jarang yang mengolah, padahal selain umbinya daun dan batangnya bisa dikonsumsi menjadi makanan loh, jika talas kerap diolah dengan cara di rebus atau digoreng, maka daun dan batangnya bisa kita olah menjadi makanan yang super enak.

Tanaman yang bisa menurunkan kolestrol ini nyatanya bisa diolah menjadi makanan yang lezat loh. kamu bisa menjadikan menu ini sebagai andalan dikala bingung ingin memasak apa, namun yang terpenting dalam mengolah daun talas ini haruslah benar karena bila dikonsumsi secara mentah bisa meningkatkan resiko batu ginjal dan beracun. Nah, untuk itu kamu harus memasaknya terlebih dahulu.

Untuk memasaknya tidaklah sulit, langkah pertama dalam memasak daun talas ini adalah menjemurnya hingga layu selain berfungsi untuk mengeringkan getah pada daun talas hal ini juga berguna untuk memudahkannya ketika direbus.

Jika sudah, cuci daun talas tersebut hingga bersih lalu rebus daun talas hingga matang dan lunak hal ini bertujuan untuk memastikan racun dan getah yang ada dalam talas hilang. Selanjutnya siapkan bahan-bahan untuk memasak daun talas seperti:

- Daun talas yang sudah direbus

- Kemiri 5-6

- Bawang merah 6 siung

- Bawang putih 4 siung

- Lada

- Garam

- Kunyit

- Lengkuas

- Sereh

- Daun salam

- Penyedap rasa

- ketumbar

- Gula merah

- Cabe hijau (bila suka pedas)

- Ikan teri (tambahan)

Cara membuat:

Haluskan kemiri, bawang merah,bawang putih, merica atau lada, ketumbar kemiri, kunyit, gula merah, hingga halus, untuk lengkuas dan sereh cukup digeprek saja, setelah itu tuangkan minyak goreng dalam wajan, masukan bumbu tadi hingga matang dan tambahkan 3 lembar daun salam agar lebih harum. Iris cabe rawit secara kecil-kecil dan campurkan ke dalam bumbu. Tambahkan garam, dan penyedap rasa.

Jika sudah harum masukan bumbu tadi pada rebusan daun talas, tambahkan air secukupnya lalu masak hingga matang, Selanjutnya tambahkan ikan teri sebagai pelengkap, untuk memasaknya disarankan jangan terlalu lama hal ini bertujuan agar daun talas tidak terlalu lembek nantinya mengingat sebelumnya sudah direbus. Jika sudah matang taburkan bawang goreng agar lebih enak.

Nah itu dia cara mengolah daun talas menjadi makanan yang super enak yuk sobat Hipwee saatnya mencoba!