Makanan yang Harus dan Tak Boleh Disimpan dalam Kulkas

Lemari es atau lemari pendingin sudah menjadi elektronik yang wajib selalu hadir di setiap rumah yang ada di Indonesia. Kalau kita bicara soal fungsi, ini bukan hanya menjadi lemari pendingan saja. Tapi juga menjadi lemari penyimpan makanan. Mungkin karena ada beberapa jenis makanan yang kalau di simpan dalam lemari es itu lebih tahan lama ya, kayak daging dan lain sebagainya.

Tapi penasaran juga sih sebenarnya apa saja sih jenis makanan yang harus dan tidak boleh disimpan dalam lemari es? Pada kesempatan kali ini kami akan membahasnya lengkap disini.

Selama ini sebagian besar orang menganggap kulkas sebagai tempat paling aman untuk menyimpan makanan dan minuman agar tetap awet dan tidak basi. Namun ternyata tidak semua makanan dan minuman baik untuk disimpan dalam kulkas.

Faktanya menyimpan makanan panas di lemari es tidak akan membahayakan kalau kita mengkonsumsi makanan tersebut. Food World News menulis dalam waktu 2 jam saja bakteri dapat mengkontaminasi makanan. Oleh karena itu ada baiknya menyimpan dalam lemari es segera mungkin, terutama makanan seperti produk susu, daging dan telur. 

Untuk orang-orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti wanita hamil, anak-anak, lansia mereka memiliki resiko keracunan makanan yang tinggi. Itu sababnya harus berhati-hati dalam menyimpan makanan di lemari es. 

Dan yang paling penting untuk di ingat adalah jaga makanan tetap panas hingga 60 derajat celcius. atau mendinginkan nya dalam lemari es dengan suhu sekitar 4 derajat celsius atau lebih dingin. Tidak hanya itu kalau kamu menyimpan yang bertujuan untuk menghangatkan kembali, justru hal itu akan mengakibatkan bakteri mudah berkembang biak. Jadi tidak disarankan untuk menaruh makanan yang akan dihangatkan kembali dalam lemari es.

Nah itu lah hasil dari pengamatan kami, beberapa makanan yang harus segera dimasukkan kedalam lemari es. Seperti halnya daging, susu, telur dan masih banyak lagi. Sekarang kira-kira produk apa saja yang harus segera dimasukkan ke kulkas? Dan juga yang tidak boleh masuk ke dalam kulkas, dan apa alasannya?

Sebenarnya tergantung dari jenis makanan itu, karena ada beberapa jenis makanan yang justru kalau masuk dalam kulkas itu lebih rusak. Salah satunya adalah alpukat, itu kalau masuk ke kulkas malah dia cepet membusuk. Sama juga dengan pisang dan madu.

Tetapi yang jelas memang suhu dingin membuat makanan selain yang rusak terhadap suhu dingin akan menjadi lebih tahan lama. Kalau jenis nya makanan yang berkuah, atau jenis nya dari daging-daging an itu kalau di simpan dalam kulkas bisa bertahan 1-2 hari. Sedangkan kalau dalam suhu ruangan hanya bisa bertahan 6-8 jam saja.

Nah semakin dingin suhunya seperti di dalam freezer, itu semakin lama dia tahan. Tapi perhatikan, ada beberapa jenis makanan yang ternyata tidak sesuai dengan suhu terlalu dingin. Dan kemudian yang harus kita perhatikan juga, cara penyimpanan nya tidak boleh dalam keadaan terbuka. Karena kalau dia terbuka, dia bisa terkontaminasi dengan makanan yang lain. 

Jadi akan terjadi silang kontaminasi, sehingga penyimpanan makanan dalam kulkas harus dalam kondisi tertutup dengan rapat. Dan tidak boleh terlalu padat supaya ada sirkulasi udara di dalam. Artinya ada jarak antara satu kontainer makanan dengan kontainer yang lain. 

Dan kemudian untuk makanan seperti roti, itu tidak baik di simpan dalam kulkas. Karena dia mudah sekali mengering pada permukaan. Untuk makanan olahan seperti makanan kaleng dan makanan yang dikemasan, itu tetap harus di tentukan berdasarkan masa kadaluarsa. Jadi makanan yang di kulkas bukan memperpanjang masa kadaluarsa, tapi menjadikan makanan tersebut lebih sedikit resiko untuk tercemar oleh bakteri dari lingkungan karena suhu. Atau aneka minuman segar yang dikemas dalam kaleng juga sangat cocok untuk di simpan dalam kulkas.

Wah ternyata ada beberapa jenis buah-buahan yang sama sekali tidak boleh masuk dalam lemari es ya. Kayak pisang, alpukat dan pepaya. Makanya hilangkan kebiasaan tersebut, kalau mau kondisi buah nya tetap segar. Karena pisang, alpukat dan pepaya akan tetap busuk meski di masukkan kedalam kulkas.

Sekarang bagaimana cara menyimpan makanan dalam kulkas dengan baik dan benar?
Berikut ini ada tips dan trik nya ya.

1. Ikan dan Daging bisa bertahan 3-4 bulan, tapi sebelumnya letakkan dalam wadah ya.
2. Keju yang bisa tahan dalam 2-4 bulan, dengan cara dibungkus dulu pakai plastik atau aluminium foil ya. 
3. Sayuran, tapi sebelum dimasukkan ke kulkas sayuran harus dikeringkan terlebih dahulu. 
4. Hindari menyimpan sayuran yang sudah dipotong.
5. Telur, cuci terlebih dahulu ya. Bisa bertahan hingga 4 minggu.

Nah mudah-mudahan tips tersebut bisa bermanfaat dan membantu. Jangan lupa like dan share artikel ini kepada teman-teman, supaya mereka juga tahu. Karena mungkin masih banyak di antara kita yang masih melakukan kebiasaan buruk, yakni dengan menyimpan berbagai makanan tanpa tahu jenis nya. Kalau salah kan bisa bahaya dan percuma saja bagi kesehatan.