Lotek, Makanan Tradisional yang Tak Habis Digerus oleh Waktu

Lotek, makanan  tradisional yang banyak ditemukan di Yogyakarta, ternyata tak pernah surut pamornya. Kuliner yang di dominasi sayuran ini, mampu bertahan di segala jaman dan tidak tergerus oleh keberadaan berbagai kuliner cepat saji yang terus merangsek ke segala lini. Saat ini lotek juga sudah bisa ditemukan diberbagai daerah, tidak hanya di Yogyakarta saja. Lotek sudah tersebar didaerah-daerah lain, namun mungkin ciri khas rasanya saja yang berbeda.

Komposisi sayuran dan rasa sambal kacangnya. Tapi lotek tetap jadi makanan favorit untuk para vegetarian loh. Lotek merupakan perpaduan sayuran bayam, kol, kacang panjang,sedikit kecambah, irisan ketimun, irisan tahu/ bakwan, lontong dan selanjutnya dicampur sambel kacang. Saat akan disajikan, biasanya ada kerupuk di atasnya.

Sepintas, makanan ini mirip pecel, namun perbedaannya terletak pada sambal kacangnya. Bila lotek sambal kacangnya dibuat ketika ada pembeli. Sedang pecel, sambalnya sudah disiapkan alias telah dibuat lebih dulu.

Selain pecel makanan lainnya yang sejenis adalah gado-gado. Makanan ini sama-sama disajikan dengan sambal kacang, bedanya hanya terletak dikomposisi sayurannya dan ciri khas dari bumbunya itu sendiri.

Dalam perkembangannya, penjual lotek sudah jarang ditemui di pasar pasar. Mereka lebih suka membuka warung di rumahnya masing masing karena tanpa dipromosikan konsumen akan mendatanginya.Untuk menikmati kuliner sehat ini, kita hanya cukup merogoh kantong sebesar Rp 8.000- Rp 10.000 seporsi. Harga yang sangat terjangkau diberbagai kalangan, terutama para mahasiswa.

Dengan harga tersebut kita sudah bisa menikmati mkanan yang sehat dan lezat. Sensasi yang didapat, biasanya selain faktor kelezatannya, juga rasa pedas yang timbul akibat kolaborasi sambal kacang dan cabe segar. Untuk menambah rasa kenikmatannya biasanya lotek dapat disajikan dengan bakwan goreng dan juga kerupuk. Agar hidup lebih sehat, sajikanlah makanan-makanan yang kaya akan gizi. Makan lotek contohnya selain bahan-bahanya mudah didapat, makanan yang sangat sederhana, tapi didalamnya terkandung berbagai manfaat yang sangat baik untuk tubuh.

Jadi, mulai sekarang, kurangi makanan-makanan yang kurang sehat. Makan lotek juga dapat membantu kita melestarikan makanan khas daerah. Saat ini lotek juga sudah banyak kita temukan di aplikasi ojek online. Jadi kita sudah tidak perlu repot-repot mencari sendiri. Hanya tinggal pesan lalu akan diantar ketempat tinggal kalian. Budayakan untuk makan sehat dan melestarikan makanan khas di Indonesia ya!