Menyiapkan menu berbuka untuk keluarga di rumah selama bulan Ramadhan tentu saja membutuhkan banyak ide makanan dan minuman setiap harinya agar tidak membosankan. Kolaborasi antara pilihan pasta dan jus sehat yang terbuat dari buah dan sayur dapat menjadi resep andalan untuk menu berbuka selama bulan puasa. Makanan pasta yang terkenal berasal dari Italia serta minuman buah dan sayur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh yang berfungsi untuk menjaga stamina agar tetap bisa semangat beraktivitas.

Salah satu jenis pasta yang bisa dimasak untuk menu berbuka adalah fettuccine carbonara yang dapat dikombinasikan dengan menambah sedikit macaroni di dalamnya. Sedangkan untuk jus sehat dapat memanfaatkan buah dan sayur yang tersedia di rumah. Berikut resep fettuccine carbonara dan beberapa pilihan jus buah dan sayur :

Berbuka dengan Menyantap Fettuccine Carbonara

Bahan-bahan:

• 500 gram futtuccine


• 50 gram macaroni


• 2 buah sosis sapi


• 50 gram kornet daging sapi


• 125 gram keju, parut halus


• 1 butir telur ayam


• 250 ml susu cair full cream


• 2 siung bawang putih


• 1/2 buah bawang bombay


• Margarin secukupnya


• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus fettuccine dan macaroni selama 8 – 10 menit sampai tingkat kematangan tertentu. Angkat setelah masak, tiriskan


2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong


3. Tambahkan daging kornet dan telur, aduk-aduk


4. Tuang susu cair dan parutan keju (masak dengan api kecil saja), taburi garam secukupnya


5. Masukkan fettuccine dan macaroni, aduk perlahan hingga agak mengental


6. Fettuccine carbonara siap disajikan

Opsional: bisa menambahkan bubuk oregano dan menaburi keju parut saat penyajian

Memanfaatkan Buah dan Sayur di Rumah Menjadi Jus Sehat

Jus Apel Bayam dan Madu

Bahan-bahan:

• Buah apel


• Sayur bayam


• Madu


• Air mineral

Cara Membuat:

Campurkan potongan buah apel, daun bayam yang sudah dicuci bersih, madu, dan air mineral secukupnya, blender sampai semua bahan bercampur rata. Disajikan dingin lebih enak.

Perbandingan 80 : 20 untuk buah apel dan sayur bayam.

Jus Buah Naga dan Madu

Bahan-bahan:

• Buah naga


• Madu


• Air mineral

Cara Membuat:

Campurkan potongan buah naga, madu, dan air mineral secukupnya, blender sampai semua bahan bercampur rata. Disajikan dingin lebih enak.

Jus Pir Wortel dan Madu

Bahan-bahan:

• Buah pir


• Sayuran Wortel


• Madu


• Air mineral

Cara Membuat:

Campurkan potongan buah pir, irisan wortel, madu, dan air mineral secukupnya, blender sampai semua bahan bercampur rata. Disajikan dingin lebih enak.

Perbandingan 50 : 50 untuk buah pir dan wortel.