Kaya Manfaat, Daun Kelor Bisa Diolah jadi Makanan yang Lezat, Begini Caranya!

Dunia memang tak selebar daun kelor, pernah dengar itu? Pasti kalian tidak asing dengan peribahasa tersebut hal ini karena daun kelor memiliki ukuran yang kecil. Walaupun kecil tapi daun ini memiliki kaya akan manfaat bagi kesehatan lo, bahkan tidak sedikit juga yang menyebutnya pohon ajaib.

Daun kelor sendiri memiliki ukuran yang tersusun rapi pada sebuah tangkai, dan berbentuk lonjong. Organisasi kesehetan dunia atau WHO bahkan menganjurkan agar bayi dan anak-anak untuk mengonsumsi kelor karena di dalamnya terkandung beberapa adanya vitamin A, vitamin C, unsur asam amino, protein, lemak. 

Kelor juga bisa mencegah diabetes, hal ini karena daun kelor sendiri bisa menyeimbangkan kadar gula sehingga bisa mengurangi komplikasi yang terkait dengna penyakit diabetes. Tidak hanya itu daun kelor juga bisa mengurangi peradangan dan menurunkan kolestrol lo. Namun perlu diingat, mengonsumsinya haruslah secara benar karena bila terlalu banyak akan berpengaruh pada tekanan darah dan asam lambung.

Nah itu baru beberapa manfaatnya, lalu bagimana sih mengolahnya menjadi masakan yang sehat seperti yang kita tahu daun kelor biasanya digunakan untuk pengobatan dengan cara ditumbuk secara halus sehingga anak-anak pun pasti cukup susah jika disuruh untuk mengonsumsinya belum rasanya yang tak disukai.

Untuk kali ini kamu bisa lo mencobanya dengan cara lain tanpa harus ditumbuk yaitu dengan cara memasaknya. Sebenarnya mengolah daun kelor menjadi makanan yang sehat cukuplah gampang. Kamu hanya hanya perlu menyiapkan beberapa bahan,

Bahan-bahan

• Bawang merah 5-6 siung


• Terasi


• Garam


• Sasa (penyedap)


• Gula pasir


• Tempe (pelengkap)


• Sayuran lain untuk tambahan (bayam, daun singkong, buncis)


• Lengkuas


• Daun salam

Cara membuatnya

1. Kupas bawang merah, lalu haluskan bersama garam dan terasi jika sudah tuangkan minyak goreng sedikit dalam wajan untuk menggoreng.


2. Sementara itu, panaskan air lalu masukan lengkuas yang sudah digeprek dan 3 lembar daun salam.


3. Jika sudah mendidih masukan sayuran seperti daun singkong, bayam, buncis, dan linnya sesuai selera. taruh bumbu yang sudah digoreng dalamnya tunggu hingga matang.


4. Tambahkan gula serta penyedap sasa agar menambah cita rasa.


5. Sebelum memasukan daun kelor sebaiknya pisahkan daun dengan tangkainya, jika sudah lalu cuci hingga bersih dan masukan kedalam masakan.


6. Dalam proses memasaknya, masukan daun kelor di step terakhir saat semua bumbu dan sayuran sudah tercampur, hal ini agar daun kelor tidak terlalu matang dan penampilannya pun telihat masih hijau.


7. Jika sudah matang lalu angkat dan siap disajikan.

Itulah cara mengolah daun kelor menjadi masakan yang sehat, SoHip juga bisa lo membuatnya sendiri di rumah, selamat mencoba!