Eksplorasi Cita Rasa Nabe Hot Pot, Makanan Jepang yang Bikin Kamu Pengen Coba!

Eksplorasi rasa lewat dunia kuliner tidak akan ada habisnya. Memanjakan lidah dengan mencicipi cita rasa dunia merupakan kegiatan yang menyenangkan dan memperkaya pengalaman. Salah satu negarayang kaya akan jenis makanan khasnya adalah Jepang.

Cita rasa masakan Jepang tentunya sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia. Penggunaan bahan–bahan yang segar dan sehat merupakan hal yang identik dari makanan Jepang. Berbeda dengan jenis makanan dari negara Asia lainnya, ciri khas makanan Jepang adalah penggunaan bumbu dan rempah–rempah yang minim serta kesederhanaan dalam cara memasak makanan atau pengolahannya. 

Masyarakat Jepang menghargai rasa asli yang sudah terkandung didalam setiap bahan makanannya. Mereka meyakini  bahwa rasa asin, manis, asam dan  berbagai jenis rasa lainnya sudah tercipta secara alami di dalam bahan makanan tersebut. Sehingga penggunaan bumbu atau rempah yang berlebihan tidaklah diperlukan. Sedangkan   pengolahan makanan yang sederhana bertujuan untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi di dalam makanan.

Apabila kita membicarakan kuliner Jepang tentunya yang paling sering kita dengar adalah sushi dengan berbagai variasinya dan juga sashimi. Selain kedua jenis makanan tersebut, kita juga sering mendengar kuliner khas Jepang, seperti tempura yang berbahan dasar sayuran, seperti terong, wortel, jamur dan ada juga yang berbahan dasar udang. Selain itu tidak asing di telinga kita yaitu robatayaki seafood dan sayuran, sukiyaki, shabu-shabu.

Hhmm, begitu banyak variasi kuliner Jepang yang bisa kita cicipi. Salah satu makanan Jepang yang menarik mata dan menggugah selera  adalah Nabe Hot Pot. Nabe adalah jenis masakan Jepang yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci besar. Panci diletakkan di atas kompor kecil atau alat pemanas yang ada di atas meja. Masakan Nabe termasuk jenis masakan steamboat. Bahan–bahan dihidangkan di atas meja untuk beberapa orang yang duduk mengelilingi panci berisi hidangan utama.Makanan diambil sendiri dari panci oleh orang yang ingin memamakannya. 

Nabe hot pot pun terdiri dari beberapa jenis, di antaranya Yosenabe, Kaisen Nobe, Shabu – shabu dan sukiyaki. Yosenabe merupakan seafood hot pot ala Edo Tokyo yang disajikan dengan menggunakan sea eel, oyster, prawn, meat ball, king crab dan sayuran dengan menggunakan soya sauce broth (kaldu). Kaisen Nabe , variasi nabe seafood hot pot lainnya dengan menggunakan miso flavour broth. Tidak ketinggalan, shabu – shabu yang terdiri dari irisan beef dan sayuran dengan menggunakan beef broth serta sukiyaki yang menggunakan irisan beef dan sayuran juga namun diperkaya dengan rasa manis dari sweet soya broth. Gimana, kamu jadi mau cobain?