Asal Usul Kue Nastar, Kue yang Wajib Ada Setiap Hari Raya

Kue nastar, kue yang pastinya sudah tidak asing lagi terdengar di telinga kalian. Bagaimana tidak, kue tersebut pasti selalu ada di tiap momen Lebaran ditemani dengan kue kastangel, kue putri salju, dan kue lidah kucing. Nah, berbicara mengenai kue nastar, mungkin banyak dari kalian yang masih belum tahu nih, apa sih artinya kue nastar itu? Kenapa kue nastar menjadi kue yang khas ketika momentum hari raya?

Kue nastar merupakan kue yang berasal dari negara kincir angin, Belanda. Kata nastar juga berasal dari bahasa Belanda, yaitu ananas atau nanas, dan taartjes atau tart. Bila kedua kata itu disingkat akan menjadi nastar. Sehingga nastar adalah tart dengan isian selai nanas. Dalam bahasa Inggris, nastar disebut dengan pineapple tarts atau pineapple nastar roll. Nastar yang sering kita jumpai di meja tamu umumnya berbentuk bulat. Beberapa ditaburi keju di atasnya, beberapa lainnya tidak. Adonan nastar itu sendiri terdiri dari tepung terigu, mentega, kuning telur, susu, gula halus, dan cormen. 

Dikutip dari Indonesian Chef Association, buah-buah isian pie sulit ditemukan di Indonesia. Oleh karena itu masyarakat menggantinya dengan buah nanas yang mudah didapat di Indonesia. Hingga saat ini, belum diketahui secara pasti kaitan antara nastar dengan hari raya. Akan tetapi menurut berbagai sumber, pembuatan nastar terbilang cukup mudah dan memiliki rasa yang enak sehingga masyarakat pribumi menjadikan nastar sebagai pilihan kue yang disajikan di berbagai macam perayaan. Selain populer di momen Lebaran, ternyata nastar juga menjadi kue khas dalam acara keagamaan lain seperti Natal dan Imlek. 

Seiring dengan perkembangan zaman, nastar yang kita temui dewasa ini pun memiliki banyak varian, mulai dari isian selai blueberry, strawberry, keju, hingga isian kurma. Tentunya varian-varian tersebut tidak menghilangkan esensi nastar sebagai kue yang selalu ada tiap momen Lebaran. 

Setelah menyimak penjelasan di atas, kita jadi paham bahwa nastar itu kue sederhana yang dapat mengeratkan tali persaudaraan. Contohnya, kita berikan saja nastar itu ke saudara atau kerabat yang kita temui ketika Lebaran, pasti jadi hal baik juga buat kita Semoga dengan pengetahuan yang kita ketahui tentang nastar, kita bisa merawat dan melestarikan tradisi masyarakat muslim di Indonesia kala momentum Lebaran. Amin.