Wajib SoHip Coba! 5 Rekomendasi Makanan Korea Selatan yang Cocok Banget Disantap di Saat Cuaca Panas

1. Samgyetang. Masakan berbahan dasar ayam utuh, ginseng dan rempah-rempah yang baik dikonsumsi saat cuaca panas

Photo by Jason Goh via https://pixabay.com

Samgyetang merupakan masakan tradisional Korea Selatan berbahan dasar ayam dan ginseng. Masakan ini dimasak selama dua hingga tiga jam di api kecil cenderung sedang agar menghasilkan daging ayam yang empuk dan mendapatkan kuah sup bercitarasa nikmat.

Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Korea Selatan dan umum dikonsumsi pada musim panas. Sebab, mereka percaya bahwa untuk melawan teriknya cuaca panas harus dilawan dengan panas juga. Oleh karenanya, Samgyetang menjadi simbol makanan musim panas di Korea Selatan. Apakah Sobat Hipwee tertarik membuatnya di rumah?

2. Kongguksu. Memiliki cita rasa yang unik karena disajikan bersama siraman kuah kacang kedelai

Photo by Nabin Mewahang via https://pixabay.com

Memakan mie dengan kuah kacang kedelai mungkin terasa asing bagi Sobat Hipwee. Namun, di Korea Selatan hidangan ini sangat umum disantap kala musim panas.

Seperti namanya, Kongguksu adalah hidangan mie yang disajikan bersama kuah dingin dan kental berwarna putih. Kuah putih tersebut terbuat dari kacang kedelai yang telah dihaluskan. Tak heran jika Kongguksu memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari kacang kedelai serta mengandung protein tinggi. Bagi SoHip yang merupakan vegetarian, semangkuk Kongguksu amat sayang dilewatkan.

3. Mulnaengmyeon. Sajian mie tradisional Korea Selatan yang disajikan dingin-dingin

Photo by heosoomin via https://pixabay.com

Mulnaengmyeon adalah salah satu sajian mie kuah dingin yang biasa dikonsumsi masyarakat Korea Selatan saat musim panas. Hidangan satu ini merupakan perpaduan antara mie tipis berbahan dasar gandum dan kuah dingin yang terbuat dari kaldu daging sapi.

Mulnaengmyeon sendiri mempunyai cita rasa light alias ringan, menyegarkan karena disajikan dingin serta sedikit gurih yang berasal dari penggunaan kaldu daging sapi. Cocok disantap saat cuaca panas seperti sekarang. SoHip tertarik mencoba?

4. Memil Guksu. Sajian mie soba yang disajikan bersama irisan daun bawang serta disiram kuah dingin

Photo by Rena_kim via https://pixabay.com

Selain Mulnaengmyeon, Korea Selatan memiliki sajian mie dingin lainnya yaitu Memil Guksu. Hidangan khas musim panas di Korea ini berbahan dasar mie yang terbuat dari buckwheat atau soba.

Memil Guksu disajikan bersama kuah kaldu kimchi serta pelengkap seperti irisan timun, daun bawang, telur dan tidak ketinggalan es batu. Hidangan ini mempunyai rasa yang cukup ringan dan menyegarkan, namun, bagi pecinta pedas bisa menambahkan pasta cabai merah.

5. Mulhoe. Sajian berbahan dasar seafood yang dihidangkan bersama es batu

Photo by makafood via https://www.pexels.com

Tak hanya mie atau daging ayam, Korea Selatan juga memiliki hidangan yang cocok disantap di musim panas yang dikenal dengan nama Mulhoe. Sajian satu ini berbahan dasar seafood mentah dan irisan sayuran. Tak lupa, saat penyajiannya ditambahkan kaldu dingin yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga bercita rasa pedas nikmat.

Karena seafood dan sayuran yang digunakan cukup bermacam, maka tekstur hidangan ini sangat unik. Ada sensasi kenyal dan crunchy di setiap kunyahan. SoHip tertarik mencobanya?

6. Bonus. Patbingsoo, es serut tradisional Korea Selatan dengan bermacam topping yang amat menyegarkan jika disantap di cuaca panas

Photo by Chutarut R. via https://pixabay.com

Sudah makan hidangan khas musim panas Korea Selatan, tidak afdol jika tidak ditutup dengan sajian penutup yang tidak kalah enak yakni Patbingsoo atau Patbingsu. Patbingsoo merupakan hidangan es serut yang sangat populer negara asalnya, Korea Selatan. Seperti es cendol di Indonesia, Patbingsoo juga mempunyai tempat tersendiri di hati penggemarnya.

Patbingsoo terdiri dari serutan es batu yang kemudian disajikan dengan beragam topping, sesuai kesukaan. Biasanya es serut akan ditaburi dengan kacang-kacangan, kacang merah yang telah ditambahkan gula, potongan buah-buahan segar, susu kental manis, gulali, permen dan sebagainya. Sobat Hipwee wajib banget nih coba dessert satu ini.

Itulah beberapa hidangan khas musim panas dari Korea Selatan yang bisa banget Sobat Hipwee coba saat menghadapi cuaca panas. Selain nikmat dan menyegarkan, sajian-sajian tersebut bisa banget meningkatkan mood SoHip lho.