Resep Unik Untuk Semua Orang

1. Daging Bumbu Lada Hitam

Daging Bumbu Lada Hitam via http://resepkoki.co

Bahan

• 300 gr daging giling


• 250 ml air


• 1 batang daun bawang, diiris miring


• 1 buah bawang bombay, diiris panjang tebal


• 2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1cm


• 2 sdm saus tiram


• 1 sdm saus tomat


• 1/2 sdm kecap manis


• 2 sdm margarin untuk menumis


• 2 sdt lada hitam


• 1/2 sdt gula pasir


• 1 sdt tepung sagu ditambahkan 1 sdt air


• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah kemudian aduk rata. Bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan.


2. Panaskan margarin diatas wajan dengan api sedang lalu masukkan bola daging tadi tumis hingga berubah warna.


3. Masukkan cabai hijau dan bawang bombay tumis hingga harum.


4. Tambahkan saus tomas, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata


5. Tuang air kedalam bola daging. Masak di atas api sedang higga bumbu meresap semua.


6. Setelah bumbu meresap masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental.


7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan bola daging lada hitam siap disajikan.

2. Ikan Pindang Lombok Ijo

Ikan Pindang Lombok Ijo via http://resepkoki.co

Bahan :

• 10 cabe hijau keriting yang diiris serong


• 4 keranjang ikan pindang atau


• 6 butir bawang merah yang diiris tipis


• 3 siung bawang putih yang diiris tipis


• 1 sdt gula merah


• 1sdt terasi


• ½ sdt bumbu kaldu bubuk


• Garam secukupnya


• Kecap secukupnya (optional)


• Pete secukupnya (optional)


• Kecap manis secukupnya


• 3 Tomat masing-masing diiris jadi 4

Cara membuat:

1. Pertama, anda perlu membersihkan ikan pindang dan menggorengnya selama beberapa menit hingga menjadi kering. Lalu tiriskan.


2. Tuang sedikit minyak untuk menumis bawang merah dan juga bawang putih. Tunggu hingga bawang merah dan bawang putih berubah matang dan aroma harum muncul pada saat ditumis.


3. Masukkan cabe hijau yang sudah diiris serong ke dalam tumisan, dan aduk rata.


4. Tuang 100 ml air ke dalam tumisan (jika ingin menambah kuah bisa tambah airnya) beserta dengan bumbu lainnya. Masukkan ikan pindang gorengnya. Tambahkan pete yang sudah dikupas dan dicuci bersih.


5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah menyusut serta sedikit mengental.


6. Ikan pindang dimasak dengan cabe hijau telah siap untuk disajikan bersama dengan nasi putih.

Tips:

1. Untuk potongan ikan pindangnya bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing.


2. Anda juga bisa menambahkan sajian ini dengan beberapa buah cabe merah yang juga diiris serong untuk menambahkan warna dan juga rasa pedas terhadap sajian ini.


3. Pete sifatnya optional, jadi anda tidak harus menggunakannya jika anda tidak menyukainya.

3. Brownies Kurma

Brownies Kurma via http://resepkoki.co

Bahan

• 100 gr kurma, potong kecil


• 80 gr tepung terigu


• 5 butir telur


• 350 gr dark chocolate, potong


• 20 gr cokelat bubuk


• 25 gr susu bubuk


• 300 gr margarin


• 150 gr gula pasir


• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Lelehkan dark chocolate dan margarin di atas api kecil dalam satu wadah. Lalu masukkan potongan kurma, aduk rata. Sisihkan.


2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental lalu masukkan kocokan telur kedalam lelehan dark chocolate. Aduk rata.


3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.


4. Lalu masukkan cokelat bubuk, baking powder dan susu bubuk, aduk rata.


5. Olesi loyang dengan margarin dan dialasi kertas roti kemudian masukkan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.


6. Brownies kurma siap dinikmati.

4. Ikan Salmon Panggang

Ikan Salmon Panggang via http://resepkoki.co

Bahan :

• 175 gr salmon fillet, bagi menjadi 4 iris


• 50 gr daun ketumbar segar, ambil daunnya saja


• 125 ml minyak zaitun


• 2 siung bawang putih


• 1/2 lemon, peras airnya


• Garam secukupnya


• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 200 derajat celcius.


2. Letakkan irisan salmon di atas piring, lalu beri taburan garam dan merica secukupnya.


3. Masukkan daun ketumbar, bawang putih, minyak zaitun, merica dan garam kedalam blender. Haluskan.


4. Lalu gunakan setengah dari bumbu yang diblender untuk melapisi irisan salmon.


5. Masukkan irisan salmon kedalam oven masak hingga matang atau selama 15-20 menit.


6. Sajikan salmon di atas piring saji. Lalu tuangkan sisa bahan yang di blender sebagai toping.


7. Salmon panggang siap dinikmati

5. Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki via http://resepkoki.co

Bahan :

• 400 gram paha ayam tanpa tulang


• 1 buah bawang bombay, iris halus


• 1 siung bawang putih, memarkan


• 2 cm jahe, parut


• 25 ml bumbu teriyaki instant


• 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3×3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.


2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental.


3. Ayam Teriyaki sudah siap disajikan.

6. Udang Kuah Asam Manis

Udang Kuah Asam Manis via http://resepkoki.co

Bahan:

• 500 gr udang


• 2 wortel, potong-potong


• 1 kaleng jamur kancing, potong-potong


• 1 batang daun bawang


• 1,5 liter air kaldu


• 4 bawang putih, cincang halus


• 1 cm jahe, iris


• 1 sdt kaldu bubuk


• 1 tomat, potong-potong


• 5 sdm saus tiram


• 1 sdm saus tomat


• 1 sdm kecap ikan


• 2 sdt air jeruk nipis


• 2 sdt garam


• 1 sdm gula

Cara Membuat:

1. Pertama bersihkan udang dari kulit dan kepalanya, jangan dibuang karena bisa sebagai kaldu. Sisihkan.


2. Didihkan air, lalu beri kaldu bubuk.


3. Kulit dan kepala udang tadi disangrai. Jangan lupa sebelumnya harus sudah dicuci bersih. Sangrai hingga kering dan berubah warna. Lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu.


4. Masak hingga air kaldu agak berkurang, saring dan buang kulit serta kepala udang.


5. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan kaldu.


6. Masukkan wortel dan jamur, masak hingga matang dan wortel empuk.


7. Bumbui dengan garam dan gula, masukkan air jeruk nipis, saus tomat, saus tiram dan kecap ikan.


8. Masukkan udang dan tomat. Menjelang matang, masukkan daun bawang, angkat dan siap dihidangkan hangat.


9. Udang kuah asam manis siap dihidangkan.

7. Kolak Pisang

Kolak Pisang via http://resepkoki.co

Bahan:

10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong) 2 buah nangka 350 gr ubi kuning 150 ml Santan kelapa 1 liter air putih 6 sdm gula pasir 6 sdm gula merah 2 lembar daun pandan Fanili 1/4 sendok teh Santan siap saji Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.


2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.


3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar


4. Kolak pisang siap disajikan.