Bulan Ramdan adalah bulan yang paling ditunggu setiap umat muslim. Bulan ramadan akan terasa sangat sia-sia jika hanya tidur hingga bedug maghrib tiba. Oleh karena itu, daripada waktumu sia-sia, yuk coba buat martabak mini dengan resep sederhana ini. Kebersamaan bersama keluarga akan sangat terasa ketika membuatnya, selain itu kamu juga bisa mengenang kejadian-kejadian masa sekolah di tiap gigitannya. 🙂
ADVERTISEMENTS
1. Bahan Isi Martabak Mini
Bahan isi martabak mini
- Bihun 2 potong (bihun jagung)
- Wortel 3 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Merica 10 butir (merica bubuk 1/2 sendok teh)
- Daun bawang 1 buah (bisa diganti dengan bawang bombay)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
- Air
ADVERTISEMENTS
2. Cara Membuat Isi Martabak Mini
Cara Membuat Isi Martabak Mini
- Rendam bihun hingga tenggelam selama kurang lebih 15 menit dan tiriskan.
- Parut wortel (ukuran sedang) atau potong panjang tipis-tipis.
- Potong tipis-tipis daun bawang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, gula dan garam.
- Panaskan minyak goreng.
- Masukkan semua bahan yang telah dihaluskan ke dalam wajan hingga harum.
- Masukkan daun bawang hingga daun bawang layu.
- Masukkan wortel lalu tambah dengan sedikit air hingga campuran wortel tenggelam.
- Setelah tercampur rata, masukkan bihun yang telah ditiriskan ke dalam campuran wortel hingga semua bumbu meresap ke dalam bihun.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Angkat bahan isi yang telah matang dan tunggu hingga dingin.
- Bahan isi cukup untuk lebih dari 35 martabak mini.
ADVERTISEMENTS
3. Bahan Kulit Martabak Mini
Bahan Kulit Martabak Mini
- Tepung terigu 500 gram.
- Garam 1/2 sendok makan.
- Air dingin
- Minyak sayur
ADVERTISEMENTS
4. Cara Membuat Kulit Martabak Mini
Cara Membuat Kulit Martabak Mini
- Campur tepung terigu, garam dan air dingin.
- Aduk campuran bahan hingga lentur.
- Ambil adonan dengan 1 sendok makan dan bentuk bulatan seperti membuat bakso.
- Rendam bulatan kulit martabak dengan minyak sayur hingga 15-30 menit.
- Kulit martabak siap digunakan.
- Menghasilkan hingga 35 martabak mini
ADVERTISEMENTS
5. Cara Membuat Martabak Mini
Cara Membuat Martabak Mini
- Siapkan piring yang rata bagian bawahnya dan plastik es untuk melebarkan kulit martabak.
- Balik piring tersebut (piring dalam keadaan tertutup).
- Letakkan bulatan kulit martabak yang sudah terendam minyak di atas piring yang sudah terbalik.
- Letakkan plastik es di atas bulatan tersebut dan lebarkan bulatan (lakukan seperti sedang melakukan pijat urut).
- Ambil 1 sendok makan dari isi martabak yang sudah siap lalu taruh di atas kulit martabak yang sudah dilebarkan.
- Lipat kulit martabak.
- Martabak siap digoreng.
ADVERTISEMENTS
6. Menggoreng Martabak Mini
Menggoreng Martabak Mini
- Panaskan sedikit minyak sayur dengan api sedang.
- Masukkan martabak mini ke dalam wajan sedikit demi sedikit (1 wajan ukuran sedang berisi maksimal 5 martabak mini).
- Goreng hingga warna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Martabak mini siap disajikan.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
“
“Artikel ini merupakan kiriman dari pembaca hipwee, isi artikel sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.”
”