5 Resep Olahan Kentang yang Praktis dan Wajib Dicoba!

1. Di musim hujan yang dingin, hangatkan diri Anda dengan sup krim kentang ayam

Sumber: endeus.tv via https://endeus.tv

Jika Anda sedang menginginkan hidangan hangat, sup krim kentang ayam adalah salah satu makanan yang pas untuk disantap! Berikut resepnya:

Bahan-bahan

• 200 gram kentang, potong dadu
• 100 gram fillet dada ayam, potong dadu
• 300 ml susu cair full cream
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah sosis, iris sedang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ siung bawang bombay, cincang
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Rebus potongan kentang, ayam, dan wortel dengan air secukupnya, kemudian tunggu hingga kentang melunak.
2. Siapkan panci lain, lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bombay sampai aromanya tercium.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangkan susu dan aduk kembali supaya semua bahan tercampur.
4. Masukkan rebusan kentang, ayam, dan wortel bersama dengan irisan sosis.
5. Tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya. Cicipi hingga rasa sup krim sempurna.
6. Setelah itu, taburkan seledri dan matikan kompor.
7. Olahan kentang: Sup Krim Kentang & Ayam siap disajikan.

Sumber 

2. Kentang panggang bawang sebagai cemilan saat Anda sedang diet

Sumber: popmama.com via https://www.popmama.com

Jika Anda sedang diet tapi ingin makan cemilan, kentang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diubah menjadi cemilan sehat. 

Bahan-bahan:

• Kentang 4 buah (bisa lebih)
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 buah bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan kentang, kupas dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, cuci dan keringkan kentang pada tisu khusus makanan.
2. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius.
3. Campur kentang dengan minyak zaitun dan garam lalu letakkan di atas loyang.
4. Panggang sekitar 20-30 menit dan tunggu hingga matang, dilihat dari warnanya berubah kecoklatan. Jika sudah, selanjutnya campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata.
5. Kemudian panggang kembali selama 5 menit.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan pindahkan ke wadah. 
7. Olahan kentang panggang bawah siap disajikan dan dinikmati.

Sumber

3. Mashed potato, olahan kentang dengan tekstur seperti bubur yang creamy

Sumber: okemom.com via https://www.okemom.com

Mashed potato adalah salah satu olahan kentang yang sangat praktis dan mudah. Biasanya, makanan ini dihidangkan dengan olahan daging panggang.

Bahan-bahan

• 5-7 buah kentang (sudah dicuci bersih)
• 500 ml air
• 150 ml susu cair full cream
• 1 sdt garam
• 4 sdm mentega
• bubuk merica secukupnya
• keju parut cheddar

Cara membuatnya:

1. Rebus kentang hingga empuk. Anda juga bisa mengukusnya untuk mendapatkan tekstur yang berbeda.
2. Angkat kentang dan tiriskan, lalu taruh di sebuah wadah yang kuat.
3. Hancurkan kentang dengan garpu.
4. Tambahkan mentega sambil terus menghancurkannya
5. Tambahkan susu cair full cream, garam, dan merica secara perlahan, lalu aduk hingga merata
6. Masukkan keju parut dan aduk kembali hingga merata
7. Masak sebentar di atas api kecil sehingga keju lumer
8. Mashed potato siap disajikan

Sumber

4. Jadikan kentang sebagai salah satu lauk makanan Anda dengan mengolahnya menjadi perkedel

Sumber: resepmakanannusantara.com via https://resepmakanannusantara.com

Perkedel kentang akan menjadi santapan enak ditambah dengan sepiring nasi! Seperti apa resepnya?

Bahan-bahan

• 500 gram kentang
• 50 gram kornet/daging sapi cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk
• 4 siung bawang putih, iris tipis, dan goreng kering
• 1 sdt merica butiran

Pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Kupas dan potong-potong kentang.
2. Lalu digoreng sampai matang, angkat, selagi panas.
3. Haluskan kentang dengan ulekan, sisihkan.
4. Haluskan bawang putih goreng dan merica butiran, lalu masukkan ke dalam kentang halus.
5. Tambahkan kornet atau daging giling, bawang merah goreng, seledri, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, kemudian aduk rata.
6. Bentuk bulat lalu pipihkan sedikit.
7. Celupkan ke dalam kocokan telur, goreng dengan api kecil sampai matang, angkat, lalu tiriskan.
8. Sajikan resep perkedel kentang selagi hangat.

Sumber

5. Omelet kentang sebagai hidangan yang bisa disantap saat sarapan

Sumber: HerStory via https://herstory.co.id

Bingung mau membuat menu sarapan seperti apa? Coba deh, resep omelet kentang yang satu ini.

Bahan-bahan

• 4 buah kentang berukuran sedang (kupas, bagi 4, dan iris tipis-tipis)
• 4 siung bawang merah, iris tips
• 7 butir telur ayam
• Garam, secukupnya
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt oregano, boleh diganti dengan seledri

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan irisan kentang, lalu taburi dengan sejumput garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kentang matang (lembut) sambil diaduk-aduk. Angkat dan tiriskan.
2. Kocok telur, masukkan garam, lada halus, dan oregano. Kemudian aduk rata, masukkan kentang dan aduk rata kembali.
3. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Selanjutnya, masukkan adonan omelet masak dengan api kecil atau sedang dan tutup. Lihat bagian bawahnya, jika sudah kuning kecoklatan, balik supaya matang merata.
4. Kalau sudah matang, angkat, dan hidangan siap disajikan.

Sumber