Inspirasi 5 Menu Telur Sederhana untukmu yang Lagi #RamadandiPerantauan. Simpel dan Nggak Ribet!

1. Egg roll dengan bahan sederhana

telur gulung dari resepkoki.co via https://id.pinterest.com

Dari namanya saja telur gulung, jelas pasti platingnya dengan posisi tergulung ya telurnya, bisa menggunakan campuran bahan yang mudah didapatkan di dalam kulkas.

Kalau kamu suka nonton drama korea, pasti nggak asing deh dengan telur jenis ini. hehe…

Bahan :

• Telur
• Wortel 
• Bawang prei
• Bawang bombai
• Tomat
• Daging ayam
• Penyedap rasa

* Campuran bahan tersebut optional ya, tidak harus semua. Bisa menggunakan yang tersedia saja, atau misal mau diganti daging atau sosis, bakso juga bisa. Silahkan disesuaikan dengan selera.

Cara membuat :

• Potong semua bahan kecil-kecil sebagai bahan campuran (Daging ayam, bawang prei, tomat, bawang bombai, dan wortel).
• Selanjutnya masukan telur dalam wadah/mangkuk.
• Masukan semua bahan campuran yang telah di potong kecil-kecil ke dalam mangkuk berisi telur.
• Tambahkan penyedap rasa sesuai selera dan kocok hingga tercampur menjadi satu.
• Proses memasak menggunakan api kecil dan minyak goreng yang secukupnya (Lebih baik sedikit, supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak). Perlahan masukan telur sebagian, tunggu hingga setengah matang, selanjutnya gulung telur secara perlahan hingga hanya setengah bagian saja. Jika sudah tergulung sebagian, tambahkan kembali telur mentah yang tersisa dalam mangkuk sedikit demi sedikit. Sambungkan dengan telur yang masih belum tergulung sebelumnya, lalu gulung kembali secara perlahan.
• Lakukan secara berulang hingga habis dan tergulung seluruhnya. Jika sudah selesai, maka siap dihidangkan.

Biasanya paling cocok dimakan dengan saus tomat atau sambal, atau sebagai bahan tambahan untuk lauk pauk.

2. Egg sandwich

Photo by Jonathan Pielmayer on Unsplash via http://unsplash.com

Mungkin menu yang satu ini seringkali digunakan untuk menu sarapan, tapi apa salahnya menggunakan sandwich untuk menu berbuka puasa. Menu ini cukup untuk mengganjal perut saat hendak melaksanakan shalat tarawih. So, bagi kamu yang terbiasa berbuka dengan menu yang tidak terlalu mengenyangkan, mungkin sandwich bisa menjadi salah satu menu untuk berbuka.

Bahan :

• Roti tawar
• Telur
• Daging
• Selada
• Mentimun (potong sesuai selera)
• Tomat  (potong sesuai selera)
• Keju
• Mayonaise
• Saus
• Keju

Cara membuat :

• Goreng telur hingga matang.
• Jika sudah ambil 2 helai roti .
• Pada bagian dalam, silahkan di tata sesuai dengan bahan yang tersedia. Jika tidak ada, bisa menggunakan bahan yang tersedia dalam kulkas. Susun roti tawar dengan selada, daging (optional) tomat, dan mentimun. Tambahkan mayonaise, saus, dan keju sesuai selera.
• Tutup dengan roti tawar pada bagian atasnya lalu panggang roti hingga kecoklatan dan keju mulai melumer.
• Tambahkan telur yang telah digoreng pada bagian atas roti
• Siap disajikan.

Untuk bahan yang disajikan bisa diganti sesuai selera. Silahkan mencoba menggunakan bahan lain yang tersedia dalam kulkas. Selamat mencoba…

3. Menemen

Photo by Sara Dubler on Unsplash via https://unsplash.com

Untuk menu yang satu ini pasti nggak asing bagi kalian yang suka nonton film turki…. Yups.. yups… ini adalah hidangan khas turki, biasa digunakan untuk menu sarapan. Boleh langsung intip aja yuk gimana cara buatnya…

Bahan :

• Telur
• Bawang putih (potong kecil)
• Bawang bombai (potong kecil)
• Tomat (potong kecil)
• Saus tomat
• Air  (secukupnya)
• Penyedap rasa  (secukupnya)

Cara membuat :

• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan tercium aroma sedap.
• Masukkan tomat yang telah terpotong. Campur dan aduk jadi satu.
• Tambahkan saus tomat dan air secukupnya. Masak sampai mendidih.
• Masukkan telur dalam tumisan tadi dan tambahkan penyedap rasa. Biarkan telur pada posisi awal hingga setengah matang dan kuah mengental.
• Jika sudah, siap disajikan.

Biasanya menemen ini disajikan langsung dengan teflon yang digunakan. Paling cocok dimakan dengan roti. Gimana ? penasaran dengan rasanya ?? Boleh silahkan langsung dicoba.

4. Omelet sayur

Gambar oleh Engin Akyurt dari Pixabay via https://pixabay.com

Menu ini mungkin sudah nggak asing lagi bagi kalian.. yap, mungkin teman teman sering menyebutnya dengan telur dadar atau telur kocok hehe… bisa dicampur dengan daging, sosis, tahu atau sesuai kreasi dan selera teman teman. Oke, langsung aja menu kali ini adalah omelet sayur. 

Bahan :

• Telur
• Daging cincang (optional)
• Buncis (iris tipis)
• Wortel (potong kecil)
• Bayam (potong kecil)
• Brokoli atau kol (potong kecil)
• Bawang bombai (dicincang)
• Bawang goreng
• Keju secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat :

– Tahap Satu

• Cuci semua sayur dengan bersih.
• Panaskan minyak/mentega (sesuai selera) dalam wajan secukupnya.
• Tumis bawang bombai hingga tercium aroma sedap.
• Masukkan bayam, buncis, dan sayuran lainnya.
• Masukan daging cincang (optional) dan tunggu hingga matang.
• Angkat sayur yang telah ditumis, sisihkan dalam mangkuk.

– Tahap Dua

• Ambil telur, kocok dalam mangkuk yang telah ditambahan bawang goreng, merica bubuk, dan penyedap rasa.
• Setelah itu panaskan minyak dalam wajan.
• Tuang adonan telur yang telah dikocok dan tercampur dengan bawang goreng  dan penyedap rasa.
• Taburkan isian sayur dan daging cincang yang telah ditumis tadi lalu taburkan parutan keju pada bagian atasnya.
• Tunggu hingga telur terlihat matang, lalu balik supaya telur matang secara keseluruhan.
• Setelah matang, omelet siap disajikan. 

Hey… kalian bisa menyantapnya dengan roti atau nasi. Untuk isiannya bisa di ganti sesuai selera yaa, gimana ? sudah mulai lapar belum? yuk, langsung coba aja …

5. Telur balado

telur balado dari tastemade via https://id.pinterest.com

Telur balado biasanya digunakan sebagai menu pendamping. Tergolong makanan berat karena paling nikmat dihidangkan dengan nasi. 

Bahan :

• 8 butir telur ayam rebus yang telah digoreng.
• 4 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• Sedikit air.
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula dan garam secukupnya. 

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah 
• Cabai merah keriting secukupnya
• 4 cabai merah besar
• 2 buah tomat

Cara membuat :

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bumbu halus, masukkan  daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga tercium aroma sedap.
• Masukan telur rebus yang telah digoreng, aduk hingga rata secara keseluruhan.
• Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata.
• Masukkan sedikit air, aduk hingga rata secara keseluruhan dan masak hingga meresap.
• Jika sudah, angkat dan siap disajikan.

Menu telur balado ini umumnya disajikan dengan rasa pedas, bagi kalian yang tidak suka pedas, bisa meniadakan cabai merah keriting dan hanya menggunakan cabai merah besar yang telah di buang bijinya, sehingga warnanya tetap merah merona namun rasa yang disajikan tidak pedas. 

Bagaimana guys dengan menu diatas ?

Mungkin sebagian besar dari teman teman sudah banyak yang mencoba menu tersebut. Bagi yang belum pernah mencoba, semoga menu sederhana ini dapat membantu teman teman untuk menghidangkan masakan darurat ketika sedang lapar dan minim bahan dapur.

So, mulai sekarang nggak usah bingung guys buat menu berbuka atau sahur asal ada telur dan beberapa bumbu penyedap. Kalian tetap bisa makan telur nikmat selain dengan cara di ceplok atau kocok.. heheh…

Selamat mencoba…