Inovasi Baru dari Jepang Ini, Bakal Cocok Banget di Indonesia! Ada Es Krim yang Anti Leleh Coba….

Hebatnya perkembangan teknologi memang nggak bisa diragukan lagi. Karena setiap hari rasanya selalu ada inovasi baru yang semakin canggih dan futuristik diciptakan oleh para ilmuwan dari seluruh dunia. Termasuk inovasi dalam industri pangan. Ada sebuah terobosan baru yang kamu harus tahu nih! Belum lama ini, ilmuwan di Biotherapy Development Research Center Jepang berhasil menemukan formula untuk membuat es krim yang tidak meleleh!

Penemuan ini tentu saja menarik perhatian sejumlah orang terutama yang tinggal di negara tropis, seperti Indonesia. Nah sebenarnya apa sih yang membuat es krim bisa tetap beku di bawah sinar matahari? Simak yuk artikel Hipwee News & Feature kali ini..

Rahasia ‘Kanazawa Ice’ atau juga disebut ‘Not Melting Popsicles’ ini ternyata ada pada ekstrak buah stroberi. Kok bisa??

Ilmuwan Jepang berhasil menguak manfaat lain dari ekstrak stroberi via www.drvitaminsolutions.com

Banyak orang penasaran apa bahan rahasia yang digunakan untuk membuat es krim ini nggak leleh walaupun cuaca sedang terik? Jawabannya ada pada ekstrak buah stroberi. Ya, buah stroberi yang diambil sarinya ini kemudian menghasilkan cairan polifenol. Cairan inilah yang menjaga es krim tetap pada bentuk semula. Polifenol ini punya kandungan yang bisa mengikat air dan minyak yang terkandung dalam es krim.

Itulah yang membuat es krim ini jadi nggak gampang meleleh. Solusi yang pas buat kamu yang suka makan es krim tapi nggak suka ribet atau belepotannya nih..

Percaya nggak, ternyata es krim ini dibuat berdasarkan unsur ketidaksengajaan. Malah sebenarnya para ilmuwan akan membuat eksperimen lain

Kanazawa ice cream yang lahir dari ‘kecelakaan’ via www.instagram.com

Perusahaan yang mengembangkan penemuan ini mengatakan kalau sebenarnya mereka tidak pernah berencana membuat es krim anti meleleh ini. Berawal dari keinginan mereka untuk bereksperimen dengan buah stroberi di Miyagi, Jepang. Produksi stroberi disana berubah sejak gempa bumi dan tsunami 2011 lalu. Bentuknya jadi jelek sehingga tidak layak jual. Para ilmuwan memutar otak supaya produksi stroberi disana tidak sia-sia.

Awalnya stroberi-stroberi yang telah diekstrak jadi polifenol akan dibuat kudapan manis. Tapi ternyata polifenol ini justru membuat krim mengeras dan padat. Dari situlah muncul ide untuk mencampur polifenol ini ke es krim dengan tujuan agar es krim selalu padat alias nggak gampang cair.

Meski belum jelas berapa lama es krim itu bisa bertahan di bawah cuaca panas, tapi seorang reporter asal Jepang telah menguji coba sendiri

Seorang reporter sudah membuktikan sendiri ketahanan es krim ini di bawah terik matahari via www.instagram.com

Seorang reporter mengaku telah melakukan uji coba pada es krim itu. Hasilnya? Es krim itu tetap pada bentuk semula meski sudah 5 menit berada di tengah suhu matahari 28 derajat celcius. Direktur Biotherapy Development Research Center, Takeshi Toyoda, mengatakan bahwa pihaknya memang belum memastikan berapa waktu yang dibutuhkan es krim itu untuk bisa bertahan di suhu panas.

Penemuan ini jelas jadi angin segar di industri makanan terutama di negara-negara dengan cuaca terik seperti Indonesia ya. Jadi penasaran pengen coba deh..